ワシントンのスミソニアンでのオリーブオイルの日

3月-日土曜日、ワシントンDCのスミソニアンでのオリーブオイルの日でした。^rd、100人以上の売り切れの聴衆が主導する終日セミナーに参加しました Curtis Cord、の出版社 Olive Oil Times.

インタラクティブプログラムは、オリーブオイルの歴史的および文化的起源から現代の料理への応用までを理解するために設計されました。

オリーブオイルの健康上の利点、生産プロセス、品質要因、官能評価のトピックは、自由に質問する参加者を巻き込む非公式の会話形式で検討されました。

参加者は一日中、今年の最高のオリーブオイルの多くのツアーに参加しました— 2014年のすべての受賞者 ニューヨーク国際オリーブ油コンクール。 A ​,war「参加者に提示された「世界最高のオリーブオイルへのパスポート」には、2014年の完全なリストが含まれていました NYIOOC 勝者とそれらを購入する場所。

へのチケット ​,war「主催者によると、「オリーブオイルの世界」セミナーは150ドル（スミソニアン会員の場合は110ドル）で、すぐに進行しました。 イベントはスミソニアンのディスカバリーシアターで開催されました。

さまざまな国の石油が代表され、具体的 オリーブ品種 食品の味を高めるオリーブオイルのユニークな能力を示す食品の組み合わせで強調されました。

コード氏によると、このイベントは理解を深める機会だったという。 オリーブオイル そして、より良い購入決定を行うためのツールを人々に提供します。 彼はスミソニアンから話をするように頼まれたことを光栄に思ったと付け加えた。

「楽しい一日でした。聴衆は熱心に取り組みました。今日、この重要な食べ物について昨日よりもよく知っている人がいます。それが進歩です。」

• スミソニアンのオリーブオイルの世界