フロリダの農民は成長する東南アジア産業の基礎を築く

リバーランオリーブオイルカンパニーは、農業の詳細と全国の同僚からのアドバイスに熱心に取り組み、フロリダに新しい果樹園を植えています。

11月1、2018
ジョアン・ドローボー

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River Runのパートナーは、2014年にフロリダの会社の将来のビジネスを計画していたため、探求する新しい道を探していることに気付きました。 ​,warリバーランオリーブオイルのマネージングパートナーであるマイクケイシーを思い出します。 彼らの関心はカリフォルニアの急成長しているオリーブ油産業によって刺激され、米国南東部でオリーブを生産することが可能かどうか疑問に思いました。 彼らはケーシーと彼の妻コニーに調査を依頼した。

私たちは赤ちゃんの一歩を踏み出しています。 まずオリーブに行かなければなりません。-マイクケイシー、リバーランオリーブオイル

ケーシー夫婦の調査により、ジョージア、カリフォルニア、テキサス、アリゾナでの事業を探求するために全国を旅することになりました。 彼ら自身の独立した研究に基づいて、彼らはセントラルフロリダの緯度がオリーブ栽培のために偶然に位置していたことを理解しました。 栽培者の指導の下で学んだ後、彼らは自分たちの地域の状況についてより具体的なことを決定することに着手しました。

ケーシーは、提案された果樹園のために、その場所の周りのさまざまな気象観測所と協議しました。 彼は、この地域では通常、年間500〜700の寒冷時間が発生し、気温が約50°F(10°C)で比較的一貫していることを発見しました。 この期間は、窓が木を休ませることを可能にするでしょう。 ​,war星が並んでいた」とマイク・ケイシーは言った。

それでも、コニーは疑問に思った、 ​,warあなたが成功して木を育てたら、あなたはすべての油で一体何をするつもりですか?」 リバーランオリーブオイルが誕生しました。 コニーの助けと、消費者、生産者、シェフから得た教育を受けて、新会社は独自の植栽を開始する計画を立てました。

ケーシーは、南東部のオリーブオイル産業の厄介さを絶えず強調し、それはおよそ6〜7年しか存在していないと述べました。 何千年もの間栽培されてきた作物にとって、これはほんの一瞬です。 ​,warさまざまな程度の知識があります」と彼は言い、野心的なプロジェクトに着手する上で最も重要な情報源を説明しました。

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彼は、ジョージア州の生産者とフロリダ大学(UF)のジェニファージレットカウフマン、およびオリーブ生産マニュアルの編集者を務めたUF卒業生のルイーズファーガソンに多大な感謝の意を表した。 ケーシーはまた、サンタクルスオリーブツリー保育園のブルースゴリーノ、セカヒルズオリーブオイル社のジムエッターズ、アメリカ人のアダムイングルハートを引用しました Olive Oil Proデューサーズアソシエーションとコルトオリーブオイルのチーム。 彼は、これらの有能な同僚によって提供された知識で、彼は ​,war利用可能な土地を未使用のまま放置するのではなく、ある程度「風に注意を払う」。

ケーシーはまた、この新しい産業を構築するために必要な努力の試行錯誤の性質を強調しました。 繁殖は西部でのみ行われるため、新しい木の輸送は当初は予見しがたい敵でした。 チームは当初、輸送コストを節約するために小さな木を選択しましたが、Caseyが説明するように、 ​,war新しい木はフロリダへの長い旅の手中に苦しみました。 カリフォルニアの人々はそれを説明しようとしましたが、私たちは素朴で無知でした。」いくつかの教訓は経験を通してよりよく学ばれます。

木を植えることで、ケーシーはそれらを思い出した ​,warカリフォルニアの同僚からページを取り、平地の不毛の地に入った」と語った。 しかし、フロリダの状況は、年間降雨量が14インチの西海岸からフロリダの40までさまざまであることがすぐにわかりました。カリフォルニアの湿度は通常、20〜30%ですが、フロリダの湿度は80〜90%の範囲です。 湿気と湿気は木を急速に成長させることができますが、ケーシーがすぐにと戦ったので、それらはまた障害をもたらしました ​,war雑草の増殖」と発言、 ​,war雑草は木よりも速く成長します。」

彼は、植栽、水分、除草剤の変数をマスターする学習曲線を伝えました。 彼らの方法を完成させるにあたり、彼は若い初期の樹木に除草剤によるダメージを与えたことに注目した。 この経験は、手つかずの土ではなく芝に植えることがこれと戦うのに役立つことをチームに教えました ​,war激しい雑草圧力」 ​,war草や芝ができたら、雑草は最小限になりました。」 ​,warまた、若くて柔らかい」草は、昆虫がオリーブの木を食べないようにします。 これらの対策を講じても、植栽の理想的なエリアは気象条件によって変化しました。 ハリケーンイルマは最初の木を植えてから-年後に州を暴風にさらし、地下水面を上昇させました。 これにより、追加の懸念事項が説明されました。

新しい果樹園には、オリーブの作付けを成功させるために存在する無数の変​​数に対処するのに役立つ最新のテクノロジーの多くが組み込まれています。 River Runの各果樹園には、風、湿気、蒸発を測定し、条件に基づいてコンピューター化された灌漑システムを操作する気象観測所があります。 -エーカーの木ごとに-つの土壌プローブがあります。

カリフォルニアからの予測に基づいて、ケーシーは、各木が年間15〜40ポンドのオリーブを生産するはずであると推定しています。これは、相対的な不確実性を広範囲に説明しています。 果樹園は主に超高密度(SHD)方式で植えられましたが、農場の入り口にある大きくて古い木のためのヨーロッパのモデルが組み込まれています。 これにより、フロリダ大学の研究者は-つのモデルを比較する機会が得られ、周辺地域の住民は将来、自分で選ぶプログラムに参加できる可能性があります。 ケーシーは、オリーブの木の丈夫さは、それらがそのような実験のためにうまく構築されていることを意味すると述べています。

高密度の選挙を行うとき、あなたは機械的に行くために選挙を行います。」ケーシーは指摘しました。果樹園には、Arbequina(ケーシーが呼ぶもの、 ​,warオリーブ産業の主力製品」)、アルボサナ、コロネイキは、受粉の可能性を最大化するために交互に並んでいます。 ケーシーと彼のチームは、一部の花粉交配者が低温で繁殖できなかったことを発見したため、これも課題を提起しました。 彼らは寒い冬から回復する被害を経験しましたが、ケーシーは栽培者が ​,warしばらく離れておくと、ある程度回復するでしょう。」

最終的に、カリフォルニアのカウンターパートから得た知識をそれぞれのフロリダの条件に適応させることで、リバーランの果樹園は年間被害を25パーセントから12パーセントに減らすことができました。 ​,war移植のタイミングは、私たちの側ではありませんでした。」

彼はまた、研究のために隔週の日曜日に無数のサンプルを採取し、果樹園に携わってきたフロリダ大学の研究者たちに大きな成功を収めたと考えています。 ​,warこの種の関係を持つことは非常に幸運です。」

ケーシーの懸念は、主に来年に期待される彼の最初の収穫をホストすることにあります。 その時が来たとき、彼はその地域で高品質のオリーブオイルを製粉する施設を見つけるのに問題はないだろうと述べた。 彼は南東地域が ​,warオーバーミル」とあります ​,warオリーブよりも多くの製粉所があります。」 オカラやライブオークからヴァルドスタまで、多くの場所が近くにあります。 彼らはまた、成功した協同組合計画を主催し、会社との既存の関係を持っています。 彼らが植栽と栽培事業に多額の投資をしているという事実を考えると、彼は現在、リバーランの所有地に独自の工場を建設するつもりはありません。

ケーシーは実証済みの農家であり、その焦点は、チェーンのさらに下流の小売およびマーケティングチャネルではなく、最高の製品を生産することにあります。 ​,war私たちは赤ん坊の一歩を踏み出している」と彼は説明した。 これらの次のステップを検討する前に、彼らはまず木を成長させる必要があります。 大規模な市場でのリバーランの位置については、ケーシーは謙虚に述べました、 ​,war私たちはとても小さいです—Publixは私たちが-年で作ることができるよりも-日でより多くの石油を売ると確信しています。」

いつの日か、彼らはフロリダの大都市圏での成長の可能性を秘めた専門市場への参入を計画しているが、ケーシーが指摘したように、 ​,war最初にオリーブにたどり着く必要があります。」 南東部の残りの産業が成長するための確固たる基盤を構築するという彼のコミットメントは、ケーシーがまだ実現していない影響であることがわかるかもしれません。





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