報告：食料システム改革は森林破壊と砂漠化を逆転させることができる

土地と天然資源に対する人口の影響は非常に関連しているため、食料システムは世界の淡水の使用の70％、 森林破壊.

彼らはまた、 温室効果ガス排出のかなりの割り当て 世界の気候を積極的に変えています。

フードシステムは 生物多様性の喪失の主な原因 すべての大陸で。

これらは、最新のメジャーからの調査結果のほんの一部です レポート 国連砂漠化対処条約（UNCCD）によって発行されました。

UNCCDは、執筆に2年を要した「世界の土地展望—第-版、回復と回復力のための土地回復（GLO-）」で、土壌と生物多様性を無視した場合の影響を調査しました。 また、食料システムを改革し、土地を回復し、さらに持続可能な開発を行うための行動を推奨しました。

報告書は、現在の土地管理がどのように行われているかを指摘しています 健康を脅かす そして、人間を含む地球上の多くの種の継続的な生存。

UNCCDの科学者は、世界の年間GDPの半分以上、つまり約44兆ドル（42兆ユーロ）が、大きくまたは中程度に依存していると書いています。 ​,war「自然資本。」

レポートの著者によると、土地を回復し、劣化、温室効果ガスの排出、生物多様性の喪失を減らすことによる経済的利益は、毎年125〜140兆ドル（119〜133兆ユーロ）に達する可能性があります。

それらの数の大きさをよりよく把握するために、研究者は-つの異なるものを特定しました ​,war「2050年のシナリオ」、その結果は、土地の回復と土地管理へのグローバルなアプローチを改革する能力に依存します。

関連する改革がないベースラインシナリオでは、ラテンアメリカとほぼ同じ大きさの16万平方キロメートルが、温室効果ガス排出量の改善なしに継続的な土地劣化に苦しむことになります。

復元シナリオでは、50万平方キロメートルが約束されたものに対して10万平方キロメートルが復元され、ほとんどの開発途上国では、収穫量が5〜10パーセント増加することがわかります。 天水耕作地では土壌水分保持能力も4％増加し、生物多様性の喪失の11％が回避されます。

最も楽観的なシナリオである吹き替えの復元と保護には、土地の復元と土壌保全、生物多様性の保護、水規制、炭素貯蔵を含む積極的な戦略が含まれます。

このようなシナリオでは、4万平方キロメートルの土地が回復し、ベースラインシナリオで予測される生物多様性の喪失の-分の-が回避され、-年分の温室効果ガス排出が回避されます。

報告書は、全世界の土地利用の約37パーセントを占める農業がどのように決定的な役割を果たすことができるかを強調しました。 人間の活動は、全土地の75パーセントで発生する自然のプロセスを大幅に変えました。

現在の食糧生産慣行など、さまざまな原因により、土地の25％が大幅に劣化していると見なされ、生産性の少なくとも一部が失われています。 これはすでに少なくとも3.2億人の幸福に影響を与えています。

「土地へのさらなる被害を防ぐだけではもはや十分ではありません。 私たちが失ったものを元に戻し、回復するために断固たる行動をとる必要があります」と、UNCCD事務局長のイブラヒム・チアウは報告書の冒頭で書いています。

著者らは、農業で広く展開されている一連の持続不可能な慣行が、土地の劣化にどのように寄与することが証明されているかを指摘しました。

その中には、農薬や肥料の使用、大規模な単作、家畜による過剰放牧、森林伐採、湿地の排水、灌漑と過剰な地下水抽出、長期間の地表被覆の欠如、重機による圧縮、耕作による土壌の反転などがあります。

「これらの慣行は、短期的には収穫量の増加をもたらすことがよくありますが、長期的にはかなりの、そしてしばしば不可逆的な生態学的コストがかかります」と著者は書いています。

「フードシステムが持続可能になるためには、政策と実践の根本的な転換が必要です」と、食料、土地、水の研究者であり、GLO2ワーキングペーパー「フードシステムのレジリエンスと土地の回復」の著者であるヘザー・エライディは述べています。

「現在の食料生産慣行は、環境に悪影響を及ぼしている大部分が集中的な産業モデルを中心にしています」と彼女は語った。 Olive Oil Times. ​,war「次のようなより持続可能な慣行への動き 再生農業健康な土壌を促進する、生産の終わりに必要です。」

「より短い食品流通チェーンとより強力な地方および地域市場も持続可能性の大きな部分です」とElaydiは付け加えました。 ​,war「消費の面では、持続可能性には高度に加工された食品からの脱却が必要であり、 肉の消費量の削減に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

再生農業は、生物多様性の回復、有機物の再構築、土壌肥沃度の向上、栄養循環の促進、水の浸透と保持の増加、侵食の低減、炭素の貯蔵によって土壌の健康を改善する栽培と放牧の実践に焦点を当てています。

再生農業の一部と見なすことができる方法には、化学物質を含まないまたは低化学的な農業生産、在来種の栽培、最小限の土壌耕作、アグロフォレストリー、農業生物多様性、および作物と家畜の統合が含まれます。

再生農業は、多くの国で中小規模の食品生産者の間で徐々に注目を集めている革新的なアプローチを表しています。

土壌の健康と特性を維持し、農地の肥沃度を保護することを目的としています。 それでも、植林と湿地生態系の回復という観点から、かつての農地と放棄された農地の世話をすることも目的としています。

再生農業のいくつかの例は、土壌を保護するための恒久的な被覆作物、生物多様性を高めるための行動、および多年生作物の保存です。

「本質的に、[再生農業は]自然と連携して機能する農業生産の形態です」とElaydi氏は述べています。 ​,war「フードシステムの回復力を高めることについて話しているのであれば、これには持続可能な方法が必要です。」

「私たちが今進んでいる道を歩み続けることは、さらなる土壌劣化や他の資源の枯渇や汚染につながるでしょう」と彼女は付け加えました。 ​,war「再生農業は、自然が将来の世代のために食料システムをサポートできるようにするのに役立ちます。」

このアプローチは、ほとんどの工業生産にとってはまだやや異質です。 ​,war「フードシステムの大手企業の一部は…定期的に環境に有害な慣行を使用しています」とElaydi氏は述べています。

オリーブ栽培にとって、再生農業は目新しいものではありません。 このアプローチは 一部のカリフォルニアのオリーブ畑で使用されています のいくつかの果樹園にも適用されます アンダルシア、世界最大のオリーブオイル生産地域。

2020年のホールフーズマーケットレポートによると、アンダルシアでは、このアプローチにより、一部のオリーブ畑の土壌侵食が95％減少しました。

GLO2には、水が不足し、気候条件が極端なスペイン南部のアルティプラノエステパリオの半乾燥草原環境で起こっていることなど、他の多くの関連する例がリストされています。

アルティプラノでは、砂漠化と土壌侵食を阻止し、そのような影響を元に戻すという野心的な乾燥地の回復努力が2014年に開始されました。

「生産者協会（AlVelAl）は、農民がアルティプラノ全体で再生農業に移行することを支援しています」と報告書の著者は書いています。 ​,war「採用された技術には、湿地の建設、テラスの復元、緑の被​​覆作物の植え付け、および土壌と水を保護し、生物多様性を高めるための防風林の作成が含まれます。」

「2020年までに、140,000万本の木が植えられ、200,000万本の種子がドローンによって播種され、-つの繁栄している協同組合が、AlVelAl農家からの生産物を処理するために設立されました。 ​,war「目的は、アーモンド、ピスタチオ、クルミ、ワイン、蜂蜜、芳香性ハーブ、オリーブオイルなど、再生栽培された製品を消費者に直接販売するAlVelAl食品へのサプライチェーンのリンクを強化することです。」

に対するアクションはありませんが 気候変動 農業が改革されなければ地球温暖化は成功する可能性が高く、持続可能な農業の多くの慣行が手元にあり、多くの場合、それらは現在の衰退を逆転させることさえできます。

Elaydiは同意し、さらに、産業規模の単作と過剰耕作への必要な改革が 気温の上昇.

「元素からの保護がほとんどない、または複数の輪作、樹木、または被覆作物からの十分な栄養素がないこれらの広い露出領域は、土地の劣化に対して脆弱になります」とElaydi氏は述べています。

「ただし、アグロフォレストリー、被覆作物、作物と家畜の統合などの持続可能な方法は、 気候変動の影響から土壌を保護する しかし、すでに行われたダメージの一部を回復するのに役立ちます」と彼女は付け加えました。

産業レベルの家畜の深刻な影響と地球上の肉の消費率の上昇を考えると、研究者たちは、植物ベースの食事をすべてのレベルでどのように促進すべきかを指摘しました。 さらに、マメ科植物などのタンパク質が豊富な代替食品を検討する必要があります。

「マメ科作物は、合成肥料なしで窒素を保存するための代替方法としても役立ちます」とElaydi氏は述べています。

パレスチナとカナダの研究者は、政府は行動すべきだと述べた。

「高度に加工された資源集約型の食品の消費を阻止し、可能な場合は化学物質を含まない地元産の植物が豊富な食事を奨励するために、教育、補助金、より良い賃金によるより持続可能な食事を提供する必要があります」と彼女は結論付けました。

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