フランスの収穫量は生産量の減少にもかかわらず予想を上回る

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フランスの2024/25年のオリーブ収穫シーズンは、干ばつと湿気のために一部の地域では収穫量が低下した一方で、アルプ＝マリティーム県やブーシュ＝デュ＝ローヌ県などの他の地域では条件が整い、例外的な収穫につながったなど、結果がまちまちでした。プロヴァンスやラングドックなどの地域の生産者は、予測できない天候、熱波、降雨などの課題に直面し、場合によっては最大50％の減少に至りました。結果はさまざまでしたが、ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンスのシャトー・デストゥブロンなどの生産者は、細心の注意を払った剪定作業と好ましい気象条件により、生産量が大幅に増加しました。

フランスの2024/25年作物年度は対照的な結果となり、一部の地域は苦戦する一方で、他の地域では成功したシーズンとなった。 

「にもかかわらず 豊作 「2023/24年は、-年ごとの生産量の変動が予想されていたが、今年はそれほど顕著ではなく、オリーブの収穫量は予想を上回った」と、生産者協会フランス・オリーブのコミュニケーション・経済部門のディレクター、アレクサンドラ・パリスは述べた。

「しかし、石油生産量は通常の平均より2～3ポイント低かった」と彼女は付け加えた。 ​,war「この減少はオリーブオイル全体の生産量に大きな影響を与え、5,000/5,200年の2024トンと比較して、25/6,667年には2023〜24トンになると推定されています。」

国際オリーブ評議会とフランスオリーブのデータによれば、この国は過去4,773年間で年間平均-トンのオリーブオイルを生産している。

南フランスの山岳地帯と地中海への近さにより、多様な微気候が生まれ、国全体で収穫結果が異なる場合があります。収穫は通常 10 月から 12 月までですが、地域や品種によって異なります。 

「「前年と同様に、生産量は地域によって異なっていました」とパリスは確認した。 ​,war「干ばつは特にオクシタニー地方をはじめとする特定の地域に影響を及ぼした。」

オクシタニー県ガール県のオリーブ農家は、夏の干ばつと秋の高湿度により、前年よりも収穫量が減少した。これらの条件によりオリーブは水分を吸収し、油分の蓄積が減少した。 

「さらに、2023/24年に生産が例外的だったドローム県などの県では、今年は交代の影響がより顕著になり、収穫量の自然な減少につながった」とパリスは述べた。 

プロヴァンスと ラングドックオクシテーヌ地方の農家は、開花期に予測不能な天候、熱波、降雨など厳しい気候条件に直面したことを認めた。収穫量が最大50パーセント減少したと報告する農家もあった。

「パリス氏は「特にアルプ＝マリティーム県とブーシュ＝デュ＝ローヌ県では条件がより良好で、一部の地域では好調なシーズンとなった」と述べた。

アルプ＝マリティーム県のグラース地区では、地元の協同組合が報告した。 ​,war「同社のジャン＝ピエール・フランキ社長は「これは並外れたキャンペーンだ」と語った。

新しい設備を購入した後、97人の組合員からなるこの協同組合は、63,600年以来最高の1954リットルのオリーブオイルを生産した。

西に約100キロメートルのヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス、 シャトーデストブロン 2023/24年作年と比較して生産量も増加しました。

「「オリーブの収穫は10月の第2週に始まり、12月の第2週に終了しました。最初にサロネンケが収穫され、最後にピコリ​​ンが収穫されました」と技術ディレクターのビクトール・ジョワイユは語った。

「「今年は収穫量が大幅に増加し、前年度の木の剪定作業の成果として、32年に比べてオリーブの収穫量が2023パーセント増加しました」と彼は付け加えた。

ジョワイユ氏は 受賞歴 雨の多い年の恩恵を受けて、生産者のシーズンは順調に進みました。 ​,war「「11月の遅霜はかろうじて回避され、ピコリンの区画は影響を受けなかった」と彼は付け加えた。

ジョワイユは、同社が直面した最大の課題はタイミングだと述べた。収穫チームは、各品種のオリーブを最適な熟度で慎重に収穫した。

「また、敷地内に工場があるのも幸運なことで、最適なタイミングでオリーブを圧搾し、最高品質のオイルを確保することができます」と彼は付け加えた。

隣接するドンセ渓谷では、 ドメーヌ クロ デ フォコン 12月に収穫も終了しました。オリーブの収穫量は増えたものの、オリーブオイルの収穫量は前回より少なかったです。

「夏の終わりの異常気象により、このキャンペーンは特に過酷なものとなり、予測が難しい危険が伴いました」と同社は述べている。 LinkedInに書いた. ​,war「これは、私たちの農園だけでなく、他の多くのオリーブ栽培農家が今シーズン直面している課題を反映しています。」

一方、プロヴァンスの生産者仲間 ドメーヌ ドゥ ジェルボー 2023/24年の豊作に比べるとオリーブの収穫量は控えめでしたが、品質は高いままでした。 

降雨量が 700 ミリメートルにも関わらず、リュベロン山塊の低い斜面にある農場の標高が湿度の問題を緩和するのに役立ちました。 

共同所有者のルイザ・シャーマンさんは、収穫期は刺激的で厳しい時期であり、高品質のオリーブオイルを作るために最後の努力を要する時期だと語った。

「「いつも忙しい時期です」と彼女は語った。 Olive Oil Times. ​,war「トラクター、収穫機、網、その他の機材が敷地に到着し、電池式の熊手を使用しているにもかかわらず、かなりの騒音を発しています。オリーブの木の下にはオ​​リーブ用の大きな容器が置かれています。」

「「私たちは品種に応じて異なる時期にオリーブを収穫し、新鮮な香りとバランスのとれた苦味と辛味を持つ高品質のオイルを生産しています」と彼女は付け加えた。

実際、オリーブを品種ごとに適切な時期に収穫することは、望ましい風味と香りを持つ高品質のオリーブオイルを生産するために非常に重要です。 

「「収穫作業が始まったとき、オリーブの水分含有量が非常に高かったため、オイルの収量が低かった」とシャーマン氏は語った。 ​,war「脂肪生成に比べて芳香成熟が進んでいることが状況を悪化させた。」

「風にさらされることで果樹園はよく乾燥し、隠花植物の病気の発生を抑えることができました」と彼女は付け加えた。 ​,war「私たちはまた、 オリーブフルーツフライ ダメージを与えません。健康なオリーブからは良質のオリーブオイルが生まれます！」

ドメーヌ・ド・ジェルボーは、アグランドー、サロネンケ、ヴェルダーレ、ゴサーヌのオリーブをブレンドして、 ​,war'2025年の「グリーンフルーティーオイル」で銀賞を受賞した NYIOOC World Olive Oil Competition.

DanielDawsonがこのレポートに貢献しました。

• ナイス・マーティン