ゴヤ・スペインGM、世界のオリーブオイル部門の可能性は若い消費者にあると語る

同社は約-年前にスペイン人移民によってニューヨーク市に設立されて以来、 ゴヤフーズ 国際オリーブオイル取引を専門としています。

創設者のプルデンシオ・ウナヌエは、1921 年にカスティーリャ・イ・レオン自治州のブルゴスから米国に移住し、1936 年にスペイン製品を米国市場に販売する食料品店を設立しました。

「それはオリーブオイル、オリーブ、ジャムから始まりました」とゴヤ・エン・エスパーニャのゼネラルマネージャー、アントニオ・カラスコ氏は語った。 Olive Oil Times. ​,war「当初、彼は地元の生産者や梱包業者からオリーブオイルを輸入していました。 その後、彼はブルックリンに独自の瓶詰めラインを設立し、スペインからオリーブオイルを大量に輸入しました。」

現在、同社は輸出を行っています エキストラバージンオリーブオイル アンダルシアのみで生産され、セビリアで瓶詰めされ、20か国に出荷されます。 しかし、ゴヤ氏は世界最大のオリーブオイル輸入国である米国に焦点を当て続けている。

カラスコ氏は、世界のオリーブオイル貿易の成長が直面する多くの課題を強調する一方で、オリーブオイル生産者が利用できる市場シェアは十分にあるが、価格よりも風味、健康、品質に重点を置く必要があると述べた。

「世界中のオリーブオイル市場の成長の可能性は非常に高いです」と彼は言いました。 ​,war「現在、オリーブオイルは植物性脂肪の総消費量の -% 未満しか占めていません。 言い換えれば、当社には大きな成長の可能性があるのです。」

カラスコ氏は、オリーブオイルはワインと植物油の世界の間に位置しなければならないユニークな製品であると述べた。

ワインと同様、オリーブオイルの市場シェアの拡大は、消費者がその官能的な品質を製品に評価するかどうかにかかっています。

しかし、カラスコ氏は、消費者はワインだけを飲み、価格、ボトルやラベルのデザイン、風味に基づいてそのブランドが好きかどうかを判断していると指摘する。

逆に、消費者はオリーブオイルを単独で試す可能性は低くなります。 代わりに、オリーブオイルは他の材料と混合され、加熱されるか、メドレーの中で生で消費されます。

ここで、オリーブオイルは油糧種子や植物油の世界と交差します。 それでも、それは脂肪含有量の点でより健康的なプロファイルを誇り、傑出しています。 フェノール化合物、しかし、その価格は菜種油やひまわり油よりもワインの価格に近いままです。

「価格は常にオリーブオイルと対立する要素です」とカラスコ氏は語った。 ​,war「それは常に最も高価な脂肪です。 多くの国では習慣も欠如しています。 つまり、地中海沿岸諸国では、オリーブオイルは主力製品なのです。 世界の他の地域とは異なり、グルメや特産品とは見なされません。 それでも、少しずつ変わってきています。」

カラスコ氏は、北米、ラテンアメリカ、アジアの若者が、これまでのオリーブオイル消費のパラダイムを変える重要な人口統計であると考えています。

「若者は健康的な食事の健康上の利点についてさらに学び始めています。 地中海ダイエット"と彼は言った。 ​,war「将来この種の製品を求めるであろう若い人たちに向けて製品を開発しなければなりません。 健康的で持続可能な製品です。」

その結果、ゴヤ・フーズはシェフやインフルエンサー、その他の形態のソーシャルメディアマーケティングと協力して、若者たちと会い、オリーブオイルの魅力を主張しているとカラスコ氏は語った。

カラスコはこう言った 中国のオリーブオイル文化 依然として、そこでのブランド拡大の障害となっている。 中国では近年、オリーブオイルへの需要が高まっているが、カラスコ氏は、中国の消費者は依然としてオリーブオイルをキッチンの必需品ではなく、特別な食品や斬新な贈り物として見ていると述べた。

「中国ではオリーブオイルが贈り物とみなされている市場であるため、私たちはそのような成功を収めることができませんでした」と同氏は述べ、ゴヤの経験から世界第二位の経済大国におけるオリーブオイルの売上の80パーセントが贈り物であると指摘した。

「したがって、そのギフト市場に到達するには流通が必要です」とカラスコ氏は付け加えた。 ​,war「しかし、消費と健康の観点から見ると、成長は非常に難しく、非常に遅いです。 それは旧正月などの特定の時期の贈り物の増加です。」

カラスコ氏は、企業が市場のこうした瞬間を活用するには、中国で優れたサプライチェーンと関係を構築する必要があると述べた。 企業が重要なホリデーシーズンを逃せば、売上は鈍化するだろう。

カラスコ氏は、米国は引き続き同社の優先市場であると強調し、ゴヤ・フーズは日本に焦点を当てていると述べた。 新興のオリーブオイル文化、韓国、カナダ、メキシコ、北欧諸国。

スペインのオリーブオイル生産者にとって、米国がますますリスクの高い市場となっているにもかかわらず、ゴヤフーズはこの国、特に米国の広大なヒスパニック系コミュニティに深く根ざしているため、常に米国に焦点を当てていきます。

カラスコ氏は、他の企業とは異なり、ゴヤフーズは、 25パーセントの関税が課されました 飛行機メーカーへの補助金を巡る米国と欧州間の貿易摩擦により、米国へのパッケージ化されたスペイン産オリーブオイルの輸入が制限されている。

「米国が関税を課したために25％の関税が課せられたとき、他のすべてのブランドと同様に、私たちにも選択肢がありました」とカラスコ氏は語った。 ​,war「ゴヤには、ポルトガル、モロッコ、トルコで石油を購入し、米国で再瓶詰めするという選択肢があった。 これらすべての選択肢は関税を回避するために私たちに与えられたものです。」

「しかし、我々は25％の関税にもかかわらずスペイン原産地を維持することを決定し、関税が続いた-～-ヶ月の間、それは競争上不利であった」と彼は付け加えた。

地中海各地からオリーブやオリーブオイルを調達するスペインの一部の同業他社とは異なり、ゴヤフーズは不作の後に競争上不利な状況に直面している。 スペインがたった今経験したこと.

「私たちには他国からオリーブやオリーブオイルを買う能力がない」とカラスコ氏は語った。 ​,war「今季はこの順位のせいで不利な状況にある。」

「しかし、私たちは自分たちのブランドとスペインの起源を大切にしなければなりません」と彼は付け加えた。 ​,war「私たちは品質とスペイン発祥のブランド開発とマーケティングを基盤としています。」

スペインでの過去-年間で最低の収穫量により、同社は通常通りの量のオリーブオイルを生産する能力に混乱が生じた可能性があるが、カラスコ氏は、特に米国では品質がより重要であると信じている。

その結果、企業は消費者、ジャーナリスト、インフルエンサーにオリーブオイルの味わい方とオリーブオイルの官能的な違いを理解する方法を教えなければならないと彼は考えています。 エキストラバージン と バージン 物理化学的指標のみに依存するのではなく、オリーブオイルを使用します。

カラスコ氏は、米国、特にカリフォルニアで生産されるエクストラバージン オリーブオイルは、世界の他の地域で生産されるエクストラバージン オリーブオイルよりも本質的に優れているという一般的な信念は逆効果であると付け加えた。

「カリフォルニア人はカリフォルニアのロビー活動を守る仕事をしている」と彼は語った。 ​,war「それは非常に強力であり、彼らは輸入石油に反対するキャンペーンを行っています。」

「しかし実際のところ、カリフォルニアの石油が良くなく、輸入された石油が悪いと言っているわけではない」とカラスコ氏は付け加えた。 ​,war「非常に悪いカリフォルニア産オイルもあれば、非常に悪い輸入オイルもありますが、良い輸入オイルもあります。」

カラスコ氏は、このゼロサム世界を築こうとする取り組みはアメリカの消費者に不利益をもたらすと述べ、カリフォルニアでは国内需要を満たすのに十分な量のオリーブオイルを生産することは決してないため、輸入オリーブオイルをすべて低品質で不正の可能性があるものとして分類することは潜在的な顧客を遠ざけると指摘した。消費者ベースを拡大するのではなく、あらゆるオリーブオイルに依存します。

「最終的に消費者に提供しなければならないのはブランドの安全性だと私は信じています」と彼は述べ、賞の役割を挙げた。 -つの金賞 2023年大会ではゴヤが優勝 NYIOOC World Olive Oil Competition – このプロセスで。

「言い換えれば、他の製品と同様に、消費者はブランドを信頼する必要があり、ブランドは消費者に高品質の製品を購入しているという自信を与えなければなりません」とカラスコ氏は結論付けました。 ​,war「それが私たちがゴヤでやろうとしていることです。」