高品質のオリーブオイルを見つけるのに最適な時期です

製品概要

ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションでは、今年の最高のオリーブオイルが表彰され、世界最高のオリーブオイルとして463本が選ばれました。これは前年より増加しています。このイベントでは、世界中のオリーブオイルの品質が向上していることが強調されました。参加する生産者が増え、より高い基準が満たされており、業界の前向きな傾向を示しています。

ニューヨーク国際オリーブ油コンクールで（NYIOOC）先週、200の生産者、小売業者、流通業者、シェフ、ジャーナリストがニューヨークに集まり、数々の賞を受賞したエクストラバージンオリーブオイルを味わって、今年の最高のオリーブオイルとそれを作った人々を祝います。

生産者は苦労して獲得したトロフィーを集めて歓声を上げ、夕方には特にはっきりしたことが1つありました。 高品質のオリーブオイル 過去最高の。

ある参加者が呼んだイベントで ​,war「オリーブオイルのグラミー賞」では、463のオイルが、昨年より149多い、世界中の専門家審査員団によって世界最高に選ばれました。

全体の成功率は、昨年の38パーセントから今年の51パーセントに急激に上昇し、初めての出場者がこれまでになく増えました。 Curtis Cordの創設者 NYIOOC およびの出版社 Olive Oil Times 前記、 ​,war「これが私たちが待ち望んでいた大転換の始まりです。 審査委員会の綿密な分析により、品質の明確な上昇傾向が明らかになりました。」
関連項目：2017年の世界最高のオリーブオイル
この成功には、厳しい規律と厳しい努力が伴います。 ​,war「本当に良いエクストラバージンの味と同じくらいおいしいものを作るのは大変な努力と努力です」と、ブリオリーブオイルが金賞を受賞したアレックスブリは言います。 ブリ フラントイオ、レッチーノ、ペンドリーノ、モライオーロオリーブのアロマブレンドです。 ​,war「他の農産物と同様に、天候であろうと害虫であろうと、あなたは常に自分のコントロールの及ばない要因に翻弄されています」とブリは付け加えました。

ブリはニューヨークで育ちました—彼は後年までオリーブオイルに恋しませんでした。 ​,war「これを実現させたのは私の父です」と彼は説明した。 ​,war「私の祖母、彼の母親はトスカーナ出身です。 私たちは約30年前にシエナの東約300キロに農場を手に入れました。 すでに約-本のオリーブの木がありました。」 丘の上にある木立の場所は、素晴らしいそよ風を意味しました。 今年は、オリーブミバエの侵入により近隣の多くの農場で収穫が困難でしたが、ブリの木は免れました。 ​,war「とても幸運だ」とブリは言った。

エキストラバージンオリーブオイルを作ることは、気弱な人向けではありません。 ​,war「オリーブの木立を訪れたことがある人や、 高品質のオリーブオイル 骨の折れる仕事、日々の課題、この製品を作るための無数の決定を知っています」 NYIOOC 記者会見.

「あなたは完璧な土壌と栽培品種を必要とします、あなたの微気候で繁栄するもの、木は実を結ぶまでに何年もかかります…あなたはいくらかの雨が必要ですがあまり多くはありません、あなたはちょうどいい時期にオリーブを収穫する必要があります。」 熱波から害虫、製粉、設備、瓶詰めまで、素晴らしいオリーブオイルを作るまでの道のりには無数の詳細と障害があります。 仕事は要求が厳しく、執拗です。
関連項目：今年の受賞歴のあるオイルを購入する
910プロデューサー-これまで以上に-にオイルを提出 NYIOOC、世界の生産量が30％減少した厳しい収穫期にもかかわらず、 イタリア、スペイン、ギリシャなどの大国や、スロベニア、南アフリカ、クロアチア、ウルグアイ、モロッコ、ブラジル、中国など、20か国のオリーブオイルが受賞しました。

「他のどの場所よりも多くの場所からより多くの最高品質のオリーブオイルがあります」とコードは発表しました。 ​,war「圧倒的な世界で最も経験のある官能パネリストによる-日間の試飲のデータは、世界中で素晴らしいオリーブオイルを作る努力が報われていることを証明しています。 すべての地域のプロデューサーが私たちの呼びかけに応え、ゲームを解き放ちました。」

顧客がより多くを学ぶと、彼らは高品質のオリーブオイルを高く評価し、軽meanしました。 基準は上昇しており、生産者は課題に向かって上昇しています。 ​,war「ローズマリンドレトスは、オリーブオイルにふさわしい名声を与えることは名誉です」と述べています。

Malindretosは、生産者と直接協力して地中海各地からオリーブオイルを調達するフランスのブランド、Olivier＆Coを代表しています。 今年、彼らのブランドは彼らのブランドで金賞を受賞しました モンバ —スペインのシエラマヒナ自然保護区からの頑丈なピクアルとそのためのシルバー アジエンダ・アグリコラ・マシオ ブレンド（昨年、彼らのIl Fornacinoトスカーナオイルは金賞を受賞しました。）

「ブランドとして、私たちは2000年から米国に滞在しており、オリーブオイルにふさわしいトレーサビリティを実際に提供した最初の企業の-つです。 オリーブオイルは何千年も前から存在しており、ついにそれに値する尊敬と信頼を得ています」とマリンドレトス氏は述べています。

Buliのオイルは初めての応募の1つでしたが、Buliの良いニュースと同志に興奮しました。 NYIOOC.

「同じ情熱を共有する非常に多くの素晴らしいプロデューサーの会社に参加できて光栄です。」とブリは言いました。 おそらく、私たちは来年に向けてさらに素晴らしいオイルと受賞歴のある生産者を抱えているでしょう。