イタリアでは、放棄されたオリーブ畑が新しい生命を見つける

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イタリア中部で放棄された何千本ものオリーブの木が、この地域で最近結成された新しい協会によって修復されています。

協会、Gli Olivi di Etruria（エトルリアオリーブの木）は、高度なビジネスモデル、コスト削減、新しい剪定および収穫技術を採用することで、放棄された果樹園の問題に取り組んでいます。

製油所、農家、所有者、ボランティアのグループがモンテフィアスコーネに設立されました。

「協会のサービスへの需要が高まり、私たちの仕事が文化的および社会的に影響するため、協会内に集まる必要がありました。 Olive Oil Times.

「非常に多くの地主が、年齢や生産性の低さのために過去数十年でオリーブオイルの生産を停止しており、非常に多くの木を復元することができます。 ここから半径わずか15,000マイルのところに、少なくとも100,000本の廃木があります。 ラツィオ地域だけで、誰も世話をしていない少なくとも-万本の木について話している」と彼は付け加えた。

伝統的なオリーブ農法を採用した生産者の家族は、競争の激化によってゆっくりと市場から追い出されました。 多くの人が、個人的なオリーブオイルのニーズに応えるために、ほんの一握りの木の世話をすることを選びました。 他の樹木は、時には多く、放棄されました。

「しかし、私たちの土地のオリーブの伝統に対する彼らの愛情は少し衰えませんでした」とPresciuttiniは言いました。 ​,war「彼らは私たちの仕事に熱心です。 彼らはついに、自分たちの祖先が受け継いだオリーブ畑に新しい命をもたらすチャンスを目にしました。」

「彼らはかつてのように彼らの畑を美しく見る機会があり、彼らの木から少しの収入を得ました」と彼は付け加えました。 ​,war「私たちにとって、それはより多くのオリーブを収穫し、この特別なビジネスを成長させるチャンスを意味します。」

協会は、現場で費やされる時間の生産性を最大化しながら、全体的なコストを削減する剪定技術に焦点を当てています。 費用のかかる伝統的なオリーブの木の剪定と収穫の技術がまだ広く普及している地域では、ボランティアが ​,war「簡略化されたポリコニック花瓶」テクニック。

アプローチは、剪定された木の形からその名前を取得します。これは、-つまたは-つの枝が ​,war「壁。」 このアプローチは、オペレーターの効率を劇的に向上させると同時に、ツリーの生産性を向上させることがわかっています。 協会のボランティアは、多円錐図法の訓練を受けました。

「これらのコースの集まりのおかげで、多くの友人が協会にボランティアをすることに決めました。 私たちの目標は、果樹園を修復し、すべて一緒に高品質のエクストラバージンオリーブオイルを生産することです。これにより、専門家の評価と消費者の関心を集めることができます」とPresciuttini氏は述べています。

協会はまた、果物を熱と日光から保護するために夜間の収穫、ならびに石油生産のための最も先進的な機械的手段を採用しています。 協会は、ローマからトスカーナ北部にまたがるエトルリア地域で運営されており、イタリアで最も生産的で生産性の高いオリーブ品種のいくつかが生息しています。

当初の取り組みは期待できるものでしたが、協会は、活動を拡大して、野外で活動するボランティアを増やし、廃墟の林を修復する予定です。

「Covid-19の緊急事態が終了するとすぐに、私たちは努力を重ねる準備ができています」とPresciuttini氏は述べています。

• 協会のウェブサイト


• 簡略化されたポリコニック花瓶技法