イタリアの勝者は北から南に注ぐ World Olive Oil Competition

2020年の継続的な報道の一部 NYIOOC World Olive Oil Competition.

最高のイタリアンオリーブオイルは、南部の大規模な農場からも、中央イタリアの美しい丘からも必ずとは限りません。

時々彼らは北から来ます–アルプスの麓と同じくらい遠い北ですら。 それはそうです 46°Paralleloで金賞を受賞した 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

オリーブオイルは、オリーブが栽培されている地理的な類似点にちなんで名付けられました。 協同組合事業に集まる多くの小規模生産者の製品であり、 アグラリア・リーヴァ・デル・ガルダ.

46°Paralleloは、その有機起源と、ハーブ、グリーンアーモンド、ミント、フェンネル、グリーンフルーツの味わいの感覚で知られています。 それでも、その世界クラスの品質は、 激動の年の終わり イタリアの農業のため。

「昨シーズンはイタリア北部にとって厳しいシーズンでした。80月の記録的な果実の減少により、総収穫量のほぼ-％が盗まれました」と、アグラリアの技術部門を率いるフリオ・バッテリーニ氏は語りました。 Olive Oil Times.

「その後、 オリーブフルーツフライ」と彼は付け加えた。 ​,war「私たちの特定の湖畔の気候はより冷たい北の空気と混ざり合うので、私たちは通常他の場所ほどハエを手に入れませんが、ほんの少しのオリーブが木に残っているとき、それはハエがもっと傷つく可能性があるときです。」

約1,000人の関連農家が620エーカーにおよぶ地域でオリーブを栽培し、収穫します。そこでは、生物学的トラップでオリーブフライと戦います。

「このような厳しいシーズンを経て、このような賞を受賞できたことを嬉しく思います」とバテリーニは語った。

世界クラスのオリーブオイルの珍しい場所から来ている別のイタリアの生産者は パラッツォディヴァリニャーナ。 ボローニャ近郊のエミリアロマーニャ地域で、同社のオーガニックエキストラバージンオリーブオイルは2020年に-つの金賞を受賞しました NYIOOC.

「ヴァルニャーノ & クラテルナ 同社のオリーブオイルプロジェクトマネージャーのキアラ・デル・ベッキオ氏は、典型的かつ伝統的な地元のオリーブ品種、ノストラナとギアッチョラから得られる-つのエクストラバージンオリーブオイルです」と語った。 Olive Oil Times.

「2015年以来、私たちはかつてこれらの土地を埋めていたオリーブ畑の修復と回復に取り組み始めました。少なくとも-世紀の後半には、悪天候により生産が停止しました」と彼女は付け加えました。 ​,war「私たちは、革新的な手順とビジネスに焦点を当てた会社を設立し、現在、320,000万エーカー以上の畑を管理しています。」

会社の野心には、オリーブの木専用のエリアの拡張と、承認待ちの2021年までに完成する必要のある民間の製油所が含まれます。

さらに南、イタリア半島の中心部にあるウンブリアの生産者 ファルキオーニオリー -つの金賞を受賞

「私たちはこれらの結果に非常に満足しています。」とオーナーのマルコファルキオーニは語った。 Olive Oil Times. ​,war「また、私たちはイタリアのオリーブオイルの世界クラスの品質の確認にも貢献しています。」

Farchioni Oliiは、マルコの先祖が自分たちの領土の果物をオリーブオイル、ワイン、ビール、小麦粉に置き換え始めた1780年にまで遡る伝統を持つ農場です。

今年の審査員団の口蓋を征服した-つのオリーブオイルには、 セレツィオーネオリデルメディテラネオ、季節の最高のオリーブ品種を選択する栽培者の経験から生まれたエクストラバージンオリーブオイル。 コレジオーネディファミリア、単品種のコラティーナ; そして DOPウンブリアコッリマルターニ、来たオリーブで作られました ​,war「ウンブリアの乾燥した石だらけの土地から」とファルキオーニ氏は語った。 これは、-つの栽培品種から製造されたエクストラバージンオリーブオイルです。Frantoio、Leccino、Moraiolo、San Feliceです。

近くのトスカーナでは、 EntimioTuscanが銀賞を受賞 そのための エンティミオ・ディスティント、主にフラントイオオリーブから作られたブレンドで、一部のレッチーノとモライオロも含まれています。 オイルは、キャンティ地域の農場であるファットリアビニによって生産されています。 トスカーナ州、その活動は何世紀もさかのぼります。

「私たちは、世界クラスのオリーブオイルを生産するために必要な最高のオリーブの選択を専門とする、伝統的で歴史のあるオリーブオイル生産者と提携しました」とエンティミオのオーナー、ダニエレ・サンティーニ氏は語った。 Olive Oil Times. ​,war「オリーブにとって非常に厳しい季節であったとしても、EntimioDistintoはその高いことで認められました ポリフェノール含量 とても特別な味わいです。」

2020年へ NYIOOC 判決パネル、トスカーナエキストラバージンオリーブオイルは、アーティチョーク、アーモンド、クルミ、コショウ、ピーマンの味わいを提供します。