スペインの「ラオリビラ」が最優秀賞を受賞し、自然を取り戻す

500年前、スペインのシエラ・デ・カソルラにある近隣の農家グループは、樹齢-年のオリーブの木がゆっくりと枯れていくのを目撃した。 彼らはで訓練を受けました 有機農業 そして、彼らの果樹園を復元し、生産するために協力することを決めました 高品質のオリーブオイル 環境スチュワードシップのモデルを確立します。

子供たちと一緒に働くことは、すべての農民に手を差し伸べ、物事を行う別の方法について彼らと話す方法です。-Lucia Gamez、ラオリヴィラ

彼らは、持続可能な方法で世界クラスのエクストラバージンオリーブオイルを生産することは、複雑な生態系のすべてのメンバーに、木々の向こう側と下を見て、従来の効果によって減少しているように見えた調和を回復する必要があることを意味することを学びました農業技術と気候変動。

それ以来、彼らの デササデラサビーナ 単品種のピクアルは、最近の2017年ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションで最優秀クラス賞を含む批評家の称賛を集めています。

セバスチャン・ロメロ、ミゲル・アンヘル・ロメロ、エンリケ・ゴンザレス、ビセンテ・モリラス、ダミアン・サンチェス、レオン・バヨナ、フアン・イグナシオ・バルデス、ルチアーノ・ガメスなどのメンバーは、自然の繊細なバランスを取り戻すより良い農業方法をコミュニティに示し、新しい模範を示しています。世代。

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近隣の農民が自分の土地にいくつかの共通の問題を抱えていたときに始まりました。 ​,war「彼らは解決策を探していました、そして彼らは皆有機農業を試みることに向かいました。 それは大きな未知でした、彼らは他に何をすべきかを知りませんでした」とルチアーノガメズの娘であるルシアガメズは言いました Olive Oil Times 出版社 Curtis Cord のインタビュー中に オリーブオイルについて ポッドキャスト.

「彼らは技術者をオリーブ畑に招き、助言されたすべてを試しました。 まだ試していないことの-つは、有機農業です。 それを行うために、彼らはいくつかの研究に登録したので、このコースで彼らが出会ったのはそのためです。」

間もなく、彼らが抱えていた問題は、景観の生物多様性の減少に起因することが明らかになりました。 たとえば、彼らは獲物の鳥が木立から消えていることを発見しました。

「小さい頃、私はオリーブの木の中で育ち、それぞれのオリーブの木にフクロウが見られました。 その周りにはスペイン語のことわざもあります。 今日、あなたが果樹園に行っても、あなたは何も見えません。 猛禽類もフクロウもいません。 彼らはゆっくりと姿を消しました。 本質的に生命はありません」とGamezは言いました。

「オリーブ畑の多い地域をドライブすると、木々がたくさん見られて綺麗ですが、注意を払うと、地面や大地をじっくりと眺めて死んでしまいます。 それは乾燥していて、空で、そこには生命がありません。 生命がなければ、昆虫、鳥、動物はそこに住むことができません。 だから彼らは皆行く。 そして、それが今日起こっていることです。 その結果、オリーブの木は実際に生き残るために人間の介入に大きく依存しています。 地球には生命がないので、栄養分がなく、害虫と戦う自然な方法もありません。」

農家が連絡しました バードライフインターナショナル、Gamezが言った野生生物保護グループ、 ​,war「オリーブの養殖を鳥の個体数を回復するための鍵と見なしている」と彼らは、-つがどのように完全に相互依存しているかを学びました。

「私たちがいる場所は時々砂漠化の過程に苦しんでいます」とGamezは述べました。 ​,war「水が不足しているため、植生被覆を維持することは非常に複雑であるため、バードライフインターナショナルは、生態系の回復に関する追加の実践を支援しています。」

最初のステップの-つは、鳥と彼らが餌にする虫を誘引するための宿泊施設を設置することでした。 ​,war「私たちは子供たちを教育するために学校と提携し、彼らは昆虫のホテルを建設しました。

ガメズは、アンダルシアの生物多様性が低下することの広範な影響について懸念していると述べた。

「従来の農法、化学物質の乱用は、あらゆる種類の生命を殺すことになります。 私たちにとって雑草は非常に重要です。なぜなら、雑草の中には、カリウムのような木にとって非常に重要な栄養素を放出する植物があるからです。 そこに合成化学物質を入れて入れる必要があります。 自然と一緒に働く栄養素をすべて作成できます。」

ニューヨークで業界最高の賞を獲得した後、GamezはLa Olivillaのメンバーは不動のままであると述べた。 ​,war「私たちがやりたいのは、市場での存在感を高め、エコシステムの改善を継続的に進めることです。私たちには責任があると信じているからです。特に私たちがいる地域ではそうです。」

OlivillaのLucia Gamezとの完全なインタビューを聞く オリーブオイルのWebサイト またはそれで乗ります iTunes.

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