新たな科学がイタリアにおけるオリーブ栽培の起源を書き換える

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新たな技術と科学的手法は、考古学者がイタリアにおけるオリーブオイルとオリーブ栽培の数千年にわたる歴史をより深く理解するのに役立っています。エムリン・ドッド氏は、オリーブオイルはローマ時代以前の人々の日常生活を探る上で有用なレンズとなると示唆しています。証拠は、フェニキア人が到着するずっと前からイタリアにオリーブの木が自生していたことを示唆しており、現代の科学的アプローチを組み合わせることで、この地域におけるオリーブの栽培と生産の軌跡を解明するのに役立っています。

新しい技術と科学的手法は、考古学者が数千年前の遺跡をより深く理解するのに役立っています。 オリーブオイルの歴史 オリーブ栽培 Italy.

ロンドン大学古典学研究所の上級講師、エムリン・ドッド氏によると、オリーブオイルはローマ以前の時代の人々の日常生活を知るための有用なレンズだという。

「オリーブオイルとワインは古代地中海の生活を支えていた」と彼は語った。 Olive Oil Times. ​,war「オリーブオイルは、私たちが日常生活、経済、貿易、宗教、そして医学を探るための重要な窓です。オリーブオイルを観察することは、古代の文化や社会がどのようなものであったかを理解するための非常に有用な方法です。」

最近では 研究論文ドッド氏は、より新しい古遺伝学的および考古植物学的手法を用いて発掘された証拠は、レバント地方からイタリアへのオリーブ栽培の直線的伝播に関する従来の説を複雑にする可能性があると述べている。また、この発見は、人々が野生のオリーブを操作し、栽培化する前に、どのように接していたかを明らかにしている。

一般的な説では、フェニキア人が約3,500年前にクレタ島にオリーブの木を持ち込み、その後ギリシャ本土に持ち込んだとされています。一方、ギリシャの植民者は約2,700年前に南イタリアと中央イタリアにオリーブを持ち込みましたが、オリーブの栽培と オリーブオイルの生産 ローマ時代から中世にかけて半島では辺境に留まりました。

「伝統的に、ローマ時代には、 北アフリカ 「英国とスペインがオリーブオイルの主要生産国であり、イタリアはマイナーな国だった」とドッド氏は語った。 ​,war「その結果、多くの研究者がイタリアよりもそれらの地域に注目するようになり、イタリアの先史時代への人々の関心も薄れてきました。」

「こうしたより先進的な科学技術が導入されて初めて、人々はイタリアを少し違った視点で見るようになった」と彼は付け加えた。 ​,war「さまざまな技術を使って情報を解析することで、オリーブオイルの先史時代の物語の中でイタリアを再び中心に据え、過去 50 年間により熱心に研究されてきた他の地域とのバランスをとることができます。」

ドッド氏は、花粉学的証拠（花粉と、胞子や特定の微生物などの花粉以外の花粉形態の研究）を挙げ、イタリアが更新世を通じて野生オリーブの自然分布域内にあったことを示唆した。ドッド氏によると、1万1700年前に終わった最終氷期極大期には、半島や島嶼の一部に野生オリーブの群落が残存していた可能性があるという。

プーリア海岸の東20キロメートルで採取された海底コアから、1万年から1万500年前のオリーブの花粉が発見されました。また、シチリア島のペルグーサ湖とゴルゴ・バッソム湖では、7,700年から8,700年前のオリーブの花粉が発見されました。

ドッド氏は、この証拠はフェニキア人がクレタ島に到着するずっと前からオリーブの木がイタリアで自生していたことを示唆していると書いている。

しかし、野生のオリーブと人間の関わりの最初の証拠は、後に木炭の形で現れ、人々がオリーブの木を食べたり、操作したりする以前から、木を燃やしていたことを示しています。

シチリア島とプーリア州で発見されたオリーブ炭のサンプルは、8,100年から8,600年前のものとされています。リグーリア州では、アレーネ・カンディーデ洞窟で7,590年から7,740年前のオリーブ炭が発見されており、低強度の森林伐採が行われていたことを示唆しています。

遺跡の周辺では原始的な道具も発見されており、人々は燃料としてこの地域のオリーブの木の栽培を好んだり、食料として野生の果実を集めたり、枝を剪定して飼料にしたりしていた可能性があることを示唆している。

それでも、プーリア州の海岸沿いや丘陵の低地から離れた内陸部の人間の居住地ではオリーブの木炭、種子、花粉がほとんど見られないことから、当時の人々はオリーブを栽培していたのではなく、野生のオリーブを収穫していたことがうかがえる。

意図的な栽培とその後の家畜化の証拠は、特に花粉コアをはじめとする考古植物学的データの増加によって明らかになっています。ドッド氏によると、これらの記録は、最初のギリシャ人入植者が到着する何世紀も前から、人々がオリーブの木を意図的に栽培し始めていたことを示しているとのことです。

「「野生のオリーブの木を搾取することから、栽培して家畜化することへと至ったこの変化の重要な証拠は、花粉のグラフの急激な上昇です」とドッド氏は述べた。 ​,war「イタリアの特定の地域では、花粉サンプルの濃度が、おそらく野生のオリーブを乱用していると思われる低レベルから、はるかに高濃度で大量の花粉が見つかる状態へと急激に変化しており、これはオリーブの意図的な栽培、乱用、管理を示唆しています。」

彼は、このパターンは、同時期に比較的安定していた他の樹木種の花粉グラフと比較すると際立っていると付け加えた。この対比は、樹木種の拡大における人間の役割を示唆している。 オリーブ栽培 そして、最も古い石油生産を示唆しています。

最も明確な例の一つはシチリア島のパンターノ・グランデで、花粉サンプルから3,700年前にオリーブ栽培が行われていたことがわかった。 1,000年前 これまで考えられていたよりも。

この証拠に基づいて、考古学的記録によく保存されていない道具を使って小規模なオリーブオイル生産が行われていたことは想像に難くない、とドッド氏は述べた。

「「もちろん、考古学的記録には痕跡を残さない、家庭用に十分な量の油を生産する原始的な技術もありました」とドッド氏は言う。例えば木製の乳鉢と乳棒を使ったり、石を入れた革製または布製の袋でオリーブをすり潰してペースト状にしたりといった技術だ。

「「石油生産のより説得力のある証拠が得られ始めるのは、もう少し後の時期になってからだ」と彼は付け加えた。 ​,war「しかし、少し後の時代に得られる搾油機のような石油生産に関する優れた考古学的証拠がないからといって、石油を生産していなかったと断言するのは必ずしも決定的な証拠とは言えません。」

論文の中でドッドは、サルデーニャ島のすぐ北に位置するコルシカ島で、6,000年から7,000年前に遡る構造物を特定した。 ​,war「おそらく油を抽出するために、オリーブを杭に固定した袋に絞り出すために使われた可能性があります。」

彼は、さらに ​,war「地元でのオリーブ生産の「具体的な証拠」は後に現れ、カンパニア州の3,400年から3,800年前のオリーブの廃棄物などがその例である。ドッド氏はまた、有機残留物の分析結果が良好であることや、オリーブの生産が地元で行われていることを示すその他の証拠を挙げた。 ​,war「約3,000年から3,200年前のプーリア州とカラブリア州で、複数の大型の「ピトス」と呼ばれる地元産の貯蔵容器の中にオリーブオイルが入っていることが発見されました。

「「現在、地元でイノベーションが起こっているという確かな証拠が得られています。先住民たちが実験や試行錯誤を行っており、おそらく彼らが他の住民と接触することで活力が生まれ、新しい種類のアイデアや推進力が生まれているのでしょう」とドッド氏は語った。

「同じことは初期鉄器時代（およそ3,000年前）にも言えます。フェニキア人やギリシャ人がイタリアに来て接触し、植民地を築いたのです」と彼は付け加えた。 ​,war「すでにオリーブ栽培が行われており、たとえ小規模であってもオリーブオイルの生産が行われていることがわかっています。」

「フェニキア人やギリシャ人が渡来する頃には、こうしたことを行う方法について新たな形態や新たな考え方が活性化し、それがローマ時代の基礎を築いたのです」と彼は語った。

直接的な考古学的証拠はないが、当時の沈没船の船体からブドウの挿し木が発見されたことから、オリーブの挿し木が運ばれていた可能性があるとドッド氏は述べた。

拡大するツールキットがあっても オリーブオイルの研究ドッドは、 ​,war「石油生産施設の証拠が不足しているということは、青銅器時代の油糧農業が短命であったか、エーゲ海世界との断絶により終了したか、あるいは大幅に減少したことを意味するかもしれない。」

「しかし、データはますます、石油生産はおそらく一時的な考古学的痕跡しか残さない道具や技術を用いて、変動があり地域によって異なる形で行われていたことを示唆している」と彼は付け加えた。

全体的に見ると、花粉学的証拠は、イタリアの一部の地域でオリーブ栽培が増加する一方で、他の地域では停滞していたことを示唆している。ドッドは、オリーブ栽培が半島や島々で盛んになり始めたのは約2,600年前であり、エトルリア人がオリーブ畑の体系的な確立とオリーブの利用において中心的な役割を果たしたと記している。

ドッド氏は、オリーブオイルというレンズを通して考古学的記録を分析することで、古代地中海諸国民の関係の微妙な差異を明らかにするのに役立ち、新たな手法によってローマ以前のイタリアの日常生活をより明確に把握できると述べた。

「イタリアにおけるオリーブオイルの歴史を植民地主義や帝国主義のレンズを通して追うのではなく、青銅器時代と鉄器時代を通じてこれらの外部グループとの交流が、オリーブの栽培や加工を含む地元のグループによる有用なアイデア、技術、材料の流用と適応をどのように活性化し、促進したかを理解するよう努めるべきだ」とドッド氏は書いている。

「現代の科学的アプローチの統合は、オリーブとそのオイルの軌跡を解明する私たちの能力において、今後もますます重要な役割を果たしていくだろう」と彼は結論付けた。 ​,war「さまざまな技術を組み合わせることで、生産施設の解釈にニュアンスと細分性を加える新たな研究課題を調査することができます。」