オリーブ評議会が文書アーカイブを公開

過去 - 年間に国際オリーブ評議会によって採用されたすべての基準、方法、および対応する決定の完全なアーカイブは現在、 オンラインで入手可能.

IOC は、何年にもわたる献身的な作業の後、標準化および研究部門のプロジェクトにより、すべての文書が Web サイトでアクセスできるようになったことを発表しました。

新しく公開されたデータベースは、テーブル オリーブとオリーブ オイル関連の基準と決議に特化したセクションに分かれています。

新たに公開された文書のアーカイブを通じて、IOC と olive oil pro製品を改善し、オリーブオイルの抽出プロセス、保管、商品化に最も関連する特性を理解するという点で、世界中のデューサー。

スペイン語のみで書かれた最古の文書は 1985 年にさかのぼり、 元の規制 識別 さまざまなカテゴリーのオリーブオイル、その後更新されました。

別の文書で定義されている ​,war「フェノール化合物測定のための IOC メソッドの使用。 これは、オリーブオイルにその多くを与える化合物を研究することを目的とした多くのIOCイニシアチブの-つです。 健康上の利点 及び フレーバープロファイル.

データベース内の多くの文書は、知識、理解、およびセクターを管理するルールの経時的な進歩と発展、および IOC が果たした重要な役割の例です。

評議会は、1959 年にマドリッドで国際オリーブ オイル評議会として発足した、オリーブ オイルとテーブル オリーブに焦点を当てた世界で唯一の政府間組織です。

国連' オリーブオイルとテーブルオリーブに関する国際協定2015 IOCに、ガイドラインと貿易基準を決定し、オリーブオイル部門の世界的な文書および情報センターとして機能するという重要な役割を正式に与えました。

この役割を与えられた IOC は、収集、資金提供、拡散を行います。 オリーブオイルの研究 生産国の中で、責任ある育成 olive oil proオリーブの栽培と油の生産への科学に基づくアプローチを推進しています。

今日、IOC は 18 大陸の - のメンバーで構成されています。 さらに、いくつかのパートナー国もそのガイドラインに従っており、政府間機関への参加を正式に申請しています。