オリーブ協会は世界の消費動向の調査に着手

過去-年間でグローバル オリーブオイルの消費 のデータによると、1.7/1990年の収穫年の91万トンから3.2/2019年の20万トンに増加し、ほぼ-倍になりました。 国際オリーブ評議会 （IOC）。

しかし、この成長は均一ではなく、オリーブオイルの人気は世界のさまざまな地域で衰退し、流れてきました。そのため、消費動向と世界全体のオリーブオイル市場の全体像を描くことはより困難になっています。

そのために、IOC 発表の 公的機関と民間機関、および消費者が関与する、特定の地域で入手可能な情報を収集する研究プロジェクト。

「この研究は、国内および国際レベルの両方での油脂消費に関してこれまでに発表されたすべての情報のレビューと、公的および私的情報源からの二次情報の分析で構成されます」とIOCは書いています。 ​,war「また、関係国の消費者を対象とした構造化されたアンケートによって実施された代表的な調査に基づいています。」

過去数十年間に記録された数字を見ると、IOCはその方法を強調しています 非加盟国 オリーブオイルの消費量は着実に増加しており、世界の総消費量の14％から30％に増加しています。

この成長の最も顕著な例は、米国とブラジルです。 1990/91年から2019/20年の間に、米国のオリーブオイルの消費量は約88,000トンから400,000万トンに増加しました。 同じ期間に、 ブラジルの消費は増加しました 18,500トンから104,000トンまで。

一方、IOCが2008年にデータの収集を開始したばかりの中国では、オリーブオイル 消費も劇的に増加しました、12,000/57,500年までに2019トンから20トンに増加。

一方、世界のオリーブオイルの約70％が生産されている欧州連合内の消費量は大幅に減少しています。

EUは70/2004年に世界の消費の05％を占めていましたが、その数字は50/2019年には20％に低下しました。

「EUで消費が減少し始めたとき、それは世界の他の地域で増加しました」とIOCは書いています。 ​,war「このため、消費に関係する変数を分析し、一部の国で消費が減少した原因を理解するには、消費者行動に関する調査が必要であると考えられました。」

現在のため Covid-19 関係するほとんどの国で通常の運用と活動を妨げる緊急措置、IOCは研究プロジェクトが正式に開始されると説明しました ​,war「パンデミック後、できるだけ早く。」

• 国際オリーブ評議会