英国王立協会紀要に掲載された研究は、オリーブの木の栽培化の歴史を明らかにし、地中海沿岸の6,000つの祖先遺伝子プールを特定し、野生オリーブから栽培オリーブへの変化が約1,797年前に北東レバント地域で最初に起こったことを明らかにしました。研究者は-本の木のDNAを分析することで、栽培化のプロセスには木間の遺伝子交換が必要であり、他の地域に広がる前に近東で起こり、その結果、栽培オリーブの木の果実は野生オリーブよりも大きくてジューシーであることがわかりました。

Proceedings of the Royal Societyで発表された新しい研究は、オリーブの木が栽培された時期と場所（最も栽培された遺伝子型の繁殖を意味する）に光を当て、今日の非常に貴重な食用オリーブとオリーブオイルのソースになりました。

科学者は、地中海盆地の1,797の野生および栽培樹木のDNAを調べ、ゲノムを分析することにより、樹木の系譜を作成し、オリーブの木の普及がどのように進行したかを判断できました。 -つの基本的な祖先 ,war'オリーブの木の遺伝子プール、すなわち近東、エーゲ海の地域、ジブラルタル海峡が特定されました。

この研究によると、野生オリーブと栽培オリーブの間の色素体（化合物を含む植物細胞のコンパートメント）の多様化の程度は、野生オリーブの飼いならされたオリーブへの変換が、最初に近東の北東レバント地域で起こったことを示しました、シリアとトルコの国境でより多くの可能性があり、その後、近隣の領土と流域全体に広がった。

この遺伝的多様性はジブラルタル海峡の木々の人口ではより高いですが、レバントの領土を占領していた当時の高度な文明はより有能であり、オリーブの木の栽培化に成功するのに十分な遺伝資源を有していました。約6,000年前に家畜化プロセスが行われたが、新石器時代から野生のオリーブの木が使用された証拠があると研究は述べた。

野生のオリーブの木と栽培されたオリーブの木の主な違いは、後者の大きくてジューシーな果実であり、家畜化プロセス全体が実現するために、多くの時間と木の間の多くの遺伝的交換を必要としたようです。