植物ベースの食事は気候変動に対抗できる

気候変動に関する政府間パネル（IPPC）による新しい報告書は、より良い世界的な土地管理とそれに向けた動きを強調しています 植物ベースの食事 効果的な戦闘方法として 気候変動.

IPPCの詳細な調査、 ​,war「気候変動と土地は、107諸国の52専門家の国際チームによって作成され、土地利用が気候変動にどのように寄与するかを調査するとともに、土地と食料の安全保障に対する気候変動の影響も調べています。 これは、地球規模の気候システムに関する最初で最も包括的な研究でした。 IPPCは、気候変動に関連する科学の評価を担当する国連機関です。

包括的なレポートの主なメッセージは、 温室効果ガスを削減 重要な方法で気候変動を抑制し続けるために、世界の土地利用、農業、食生活に変化が必要です。

土地は、食料安全保障を確保するために生産性を維持しなければならない重要な資源であると説明されています。 農地が生産性を失うと、土壌の劣化、侵食、そして最終的には 砂漠化。 そのような土地は炭素を吸収できず、食料安全保障に悪影響を及ぼしながら気候変動に貢献します。

「気候変動の緩和を検討しているIPCCのワーキンググループIIIの共同執筆者であり、レポートの執筆者の-人であるJim Skeaは、次のように述べています。 ​,war「農業、林業、およびその他の種類の土地利用は、人間の温室効果ガス排出量の23パーセントを占めています。 同時に、自然の土地プロセスは、化石燃料や産業からの二酸化炭素排出量のほぼ-分の-に相当する二酸化炭素を吸収します。」

土壌の劣化と侵食の脅威は、 持続可能な土地管理。 この研究で提案されている対策には、緑肥作物と被覆作物の栽培、作物残留物の保持、耕作の削減またはゼロ耕作、および地上被覆を維持するための放牧慣行の改善が含まれます。 一方、土地の保全に有益であると考えられるその他の持続可能な農業慣行には、アグロエコロジーやアグロフォレストリー、 保全農業、作物の多様性、輪作、有機農業、花粉媒介者の保護、雨水貯留。

「国家の温室効果ガスインベントリに関するIPCCタスクフォースの専門家で共同議長の田辺清人は、次のように述べています。 ​,war「降雨量が増える将来、耕作地での土壌侵食のリスクが高まり、持続可能な土地管理は、この土壌侵食と地滑りの悪影響からコミュニティを保護する方法です。 ただし、実行できることには制限があるため、他の場合には、劣化が元に戻せない可能性があります。」

「持続可能な土地利用、食料の過剰消費と廃棄物の削減、森林の開andと焼却の排除、fuelの過剰収穫の防止、温室効果ガスの排出の削減を通じて、土地関連の気候変動への対処に役立つ真の可能性がありますIPCCワーキンググループIの共同議長である気候変動の物理科学を調査するPanmao Zhaiが追加されました。

しかし、より良い土地管理は、気候変動に取り組み、その影響を緩和するための唯一の解決策ではありません。 IPCCの専門家は、資源の多い肉の消費量の削減と植物ベースの食事の摂取量の増加により、2年までに土地が解放されCO2050排出量が年間最大-億トン削減される可能性があると示唆しています。

気候変動に対する社会経済的および自然システムの脆弱性の評価を担当するIPCCワーキンググループIIの共同議長であるデブラロバーツは、食事が気候変動に重大な影響を与えることを確認しました

「一部の食事の選択には、より多くの土地と水が必要であり、他の食事よりも熱捕捉ガスの排出量が多くなります」と彼女は言いました。 ​,war「粗い穀物、マメ科植物、果物と野菜などの植物ベースの食品、および低温室効果ガス排出システムで持続的に生産される動物由来の食品を特徴とするバランスの取れた食事は、気候変動への適応と制限の大きな機会を提供します。」

研究の専門家はまた、植物ベースの食事への移行と食品廃棄物の削減を組み合わせたより良い土地管理慣行は、気候変動を緩和する可能性があるだけでなく、プラスの社会経済的効果をもたらすと指摘しています。 これらの変化は、公衆衛生ときれいな水の利用可能性を改善しながら、貧困と飢餓を根絶することができます。

この最新のIPCCレポートは、7月50日にジュネーブでIPCCの-で承認されました。^th セッションと翌日の世界気象機関（WMO）での記者会見で発表されました。

このレポートは、9月にインドのニューデリーで開催される砂漠化防止条約締約国会議（COP14）や気候変動に関する国連枠組み条約会議（COP25）など、今後の気候会議での交渉への科学的情報を提供します。 ）サンティアゴで12月に予定されている、 チリ.

• 気候変動に関する政府間パネル