気候と市場の緊張の中、2025年のオリーブ収穫について生産者の意見は分かれている

製品概要

2025年のオリーブ収穫は、品質は良好であったものの、収穫量は不安定でした。一部の生産者は、オイルの品質は良好であったものの、猛暑、コスト上昇、市場の不安定さにより、生産量が少ないと報告しています。世界の生産量は前年比でわずかに増加傾向にあるものの、一部の地中海地域では5年間の平均を下回っており、生産者は0～100点満点中67点と評価し、長期的な需要と市場の安定性について不確実性を示しています。

当学校区の 2025年のオリーブの収穫 品質は高いが、収穫量は安定していないと、年次報告では Olive Oil Times 世界中のオリーブオイル生産者の収穫調査。

多くの回答者は優れたオイルを報告しましたが、 ボリュームが遅れた 猛暑、コスト上昇、不安定な市場の重圧にさらされている。

幅広い 気候の不安定さ最終的には、世界の生産量は前回のキャンペーンよりわずかに増加したが、地中海地域のいくつかでは5年間の平均を大きく下回ったままであった。

プロデューサーは0～100のスケールで2025年シーズンを67と評価した。今シーズンが2024年シーズンよりも良かったか悪かったかという点では意見が真っ二つに分かれており、今年のキャンペーンの断片的な性質が強調されている。

この分裂は、地域の気象パターンだけでなく、交互方位サイクルにおける地域的な位置を反映しており、 ​,war「「オフ」の年と1年に入る年があります。

「「私たちはオリーブの木の深く根付いた伝統に捧げられた会社です」とダイアナ・マイオラは語った。 ドムス・パキス イタリアで。 ​,war「結局、すべては木々に関することなのです。」

堅実な品質、まちまちの収量

生産者は、10段階評価で全体的な品質を8.0、量を6.3と評価しました。多くの地域で共通していたのは、油の量は少ないものの、非常に良質な油であるということです。

これは複数の地域の生産者からのフィードバックを反映したもので、その多くは2025年の果実が、 天候による量的損失.

「「私はオリーブオイルの品質、特にポリフェノール含有量に非常に満足しています」と、 オリボ・モンテ・クッコ・ドゥー クロアチアで

イタリア、トルコ、米国の一部では収穫量が不均一であった一方、スペイン、ニュージーランド、オーストラリア、クロアチア、ギリシャでは、特に品質の面で比較的好調な収穫が報告された。

数年にわたる干ばつからまだ回復途中のスペインのアンダルシア地方は、春の終わりに降った雨の恩恵を受け、多くの果樹園で果物の生育が改善された。

ギリシャの複数の生産者は、当初は猛暑による損失が懸念されていたものの、予想よりも安定したシーズンだったと報告した。

「「私たちはオーガニックなので早めに収穫しました。収穫量は少なかったですが、収穫はよかったです」とエドワードさんは言いました。 ア・マッキア・ドーリオ イタリアで。

猛暑、異常気象、そしてオリーブミバエが今年を決定づける

生産者らは、シーズンを形作る一連の環境的圧力を指摘した。

いくつかの地中海地域では、開花期の日中の気温が40℃（104℉）を超え、果実の着果が減少し、水ストレスが加速しました。

長引く熱波、不安定な降水量、害虫の増加などが、この季節を形作る主な要因となった。

いくつかの地域では、湿度の上昇により、オリーブミバエの圧力が局所的に増加しました。

「「開花は期待できましたが、この重要な時期に気温が105度に達したため、今年は収穫量が減りました」とアンジェラ・パートリッジ氏は語った。 パートリッジファミリーオリーブカンパニー 米国では。

北アフリカでは、適切な時期に雨が降ったことで季節が安定しました。 ​,war「「ここモロッコでは、雨が降れば生産量は過去最高になるでしょう」とオリーブ・イッセンのユセフ氏は述べた。チュニジアは乾燥した春の後、依然として厳しい状況が続いているが、一部の沿岸地域ではシーズン後半に若干の改善が見られた。

多くの人にとって、適応は日常的なものになっています。 ​,war「職人によるオリーブオイルの未来を形作る5つの大きな課題があります」とステファノとローレンス・ゼネジーニ・デプレは語った。 アジエンダ・アグリコラ・カルチュラ・ヴィヴァ イタリアで。 ​,war「気候変動はこれらすべてに深く根付いています。」

労働力とコストの圧力が持続可能性を脅かす

経済的な圧力は、特に伝統的な生産者や 手摘みの果樹園回答者の41％にとって労働力不足は依然として最大の懸念事項であり、製粉、包装、電気代などのコスト上昇を指摘する回答者が多かった。

南欧全域で、生産者は農業労働コストの急激な上昇を指摘しており、これは最近のユーロスタットの報告と一致する傾向だ。

「伝統的な非灌漑農園の人手不足が大きな懸念事項です」と、 モンテ・ド・カメロ・Lda ポルトガルで。

「「値下げは受け入れられない。ネットゼロのせいで電気代が上がる」とオーストラリアのウッドサイドファームのロン・ベイカー氏は言う。

「「これ以上悪くなることはない」とミランは付け加えた。 ロンカルド スロベニアで。

価格上昇、不確実な需要

多くの生産者が 高い値段 また、昨年よりも長期的な需要、市場の安定性、消費者の理解についても不確実性があると表明した。

スペイン、イタリア、ギリシャの卸売価格は、収穫量の増加が市場に届き始めたにもかかわらず、2025年の大半にわたって高止まりした。

「真のエクストラバージンオリーブオイルについては、より多くの保護と定義が必要です」とステッフェン・リンド・ヘルスブロは語った。 マッセリア・カラッサ.

「「基本的な市場価格は年間コストをカバーすらしていない」とギリシャのラコニア地方の生産者エリザベス・ツァペキス氏は言う。

「消費者は依然として、バルクオイルよりもプレミアムEVOOを評価していない」とジェフリー・ピーターズ氏は言う。 昭和牧場 米国では。

情熱 vs. 利益：小規模生産者の課題

多くの小規模栽培農家は、経済的な負担が増大するにもかかわらず、自分たちの農園との深い個人的なつながりを語った。生産コストは上昇し続けており、 消費者への直接販売 そして観光業は依然として重要なライフラインであり、家族経営を支えています。

「「私はごく小規模な栽培者で、何よりも真剣な趣味です」と、米国のD'Oliva Oliva Oilのダウン・ゴブル氏は書いている。 ​,war「今年は素晴らしいオイルを作り、主に友人や家族に販売しました。」

「「私たちの仕事は私たちの土地と家族に根ざしています」とミシェル・リブランディは言う。 テヌーテ リブランディ パスクワーレ ソシエタ アグリコラ カラブリア州では、多くの生産者がこの意見に賛同し、状況がより厳しくなっても、世代を超えた知識と文化の継承が依然として重要であることを強調しました。

将来を見据えて：逆境に打ち勝つ楽観主義

生産者は、0～100の尺度で、事業の将来に対する自信を76と評価しました。これは、イノベーション、適応、継続的な努力によって支えられた回復力のある見通しを反映しています。 品質への投資.

多くの生産者は、灌漑方法の改善、樹木の健康戦略、新しい製粉技術を新たな焦点の領域として強調した。

こうした圧力にもかかわらず、多くの生産者は自らの土地、技術、そしてエクストラバージンオリーブオイルの長期的な未来へのコミットメントを改めて表明しました。ある地中海の生産者は次のように述べています。 ​,war「収穫量は減ったかもしれませんが、より賢く収穫しています。」