2019に従うソムリエプログラム NYIOOC
広く評価されているオリーブオイルの官能評価プログラムの第8版は、 NYIOOC World Olive Oil Competition この5月。
2月28、2019
By Olive Oil Times スタッフ5月、10では、世界中の200人の生産者、食品業界の専門家、ジャーナリストがニューヨークのイーストビレッジに集まり、 公式発表 2019の勝者の NYIOOC World Olive Oil Competition.
数日後、5月13、6日間 オリーブオイルソムリエプログラム は International Culinary Center40参加者が受賞歴のあるオリーブオイルを自分で識別する方法を学ぶSohoキャンパス。
これは、オリーブオイルの品質評価、栽培と歴史、収穫と生産、健康上の利点、化学、地域と栽培品種、基準とグレード、料理の用途と消費者教育に焦点を当てた広く評価されたプログラムの第8版です。
コースは毎年サンフランシスコ、ニューヨーク、ロンドンで提供されます。
国際的な著名な専門家が、オリーブオイルの品質評価における世界で最も包括的なカリキュラムのすべての地域からの100以上のオリーブオイルサンプルを生徒に案内します。
コースは40の参加者に限定されており、ロンドンの最新版と同様に、次のニューヨーク版はまもなく完売します。 そこ、 37プログラムを正常に完了しました 認定資格を取得し、200諸国のほぼ26人に参加する オリーブオイルソムリエの登録.
ニューヨークコースの登録 限られた数の利用可能なスポットがいっぱいになるまで開いたままになります。
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