2019に従うソムリエプログラム NYIOOC

広く評価されているオリーブオイルの官能評価プログラムの第8版は、 NYIOOC World Olive Oil Competition この5月。

By Olive Oil Times スタッフ

28 年 2019 月 06 日 43:- UTC

5月、10では、世界中の200人の生産者、食品業界の専門家、ジャーナリストがニューヨークのイーストビレッジに集まり、公式発表 2019の勝者の NYIOOC World Olive Oil Competition.

数日後、5月13、6日間オリーブオイルソムリエプログラムは International Culinary Center40参加者が受賞歴のあるオリーブオイルを自分で識別する方法を学ぶSohoキャンパス。

これは、オリーブオイルの品質評価、栽培と歴史、収穫と生産、健康上の利点、化学、地域と栽培品種、基準とグレード、料理の用途と消費者教育に焦点を当てた広く評価されたプログラムの第8版です。

トレーニングは毎年、サンフランシスコ、ニューヨーク、ロンドンで行われます。

国際的な著名な専門家が、オリーブオイルの品質評価における世界で最も包括的なカリキュラムのすべての地域からの100以上のオリーブオイルサンプルを生徒に案内します。

コースは40の参加者に限定されており、ロンドンの最新版と同様に、次のニューヨーク版はまもなく完売します。そこ、 37プログラムを正常に完了しました認定資格を取得し、200諸国のほぼ26人に参加するオリーブオイルソムリエの登録.

ニューヨークコースの登録限られた数の利用可能なスポットがいっぱいになるまで開いたままになります。

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