`スペインのワイン生産国がオリーブオイルを祝う- Olive Oil Times

スペインのワインカントリーがオリーブオイルを祝う

エリン・リドリー
17 年 2016 月 10 日 04:- UTC

スペインの世界的に有名なラリオハワインの国の中で、小さなリオハアラベサ地方はすべてのものの代名詞です。 ワイン。 しかし、それはスペインのバスク地方のこの南のポケットにあるワインだけではありません、そして、来たる第5回年次オリーブオイルフェスティバルはそれを非常に主張します。

最近、それはますます石油についてです。 地域最大の協同組合(うち-つ)であるLaEquidadのメンバーであるOscarJiménezIbáñezは次のように説明しました。 Olive Oil Times それ ​,warそれを念頭に置いて、より多くのワイナリーも試飲とデモンストレーションを行うことでオリーブオイルに切り替えます。

リオハアラベサは、そのスター製品のもう-つであるエクストラバージンオリーブオイルであると信じているものにスポットライトを当てることに熱心です。 そのオイルは通常、スペインのリオハアラベサとナバラ地域で独占的に栽培されている地元のアロニス品種から作られています。 サイズが小さいオリーブは、ポリフェノールが多く、苦味と辛味のあるオイルが特徴です。

リオハアラベサの液体金を称える祭りは、19月-日のオヨンを含む、この地域のオリーブオイル生産の町のいくつかにまたがります。th、26月-日にランシエゴth、および27月-日にモレダデアラバth.

イベントは、オリーブ工場の訪問、オリーブオイルの試飲、さらには プリンガダ 食べる。 後者では、トーストに新鮮なオリーブオイルを振りかけた後、砂糖を振りかけます。 オスカーは、内戦後の1940年代に地域の朝食とスナックの人気が高まり、それ以来、ここで日常文化の一部を形成しています。 ​,war娘はおやつとして定期的に食べています。」

プリンガダ

祝祭は、古代のオリーブ工場の訪問(オスカーの協同組合、ラ・エクイダッド)から、地元の料理製品を扱うストリートマーケット、オリーブオイルで体重を稼ぐためのチャリティーラッフルまで続きます。 また、スペインのこの地域はそのことで有名です ピンチョス (基本的にバスク地方のタパのグルメバージョン)、オリーブオイルにヒントを得たピンチョスコンテストが行​​われます。

オリーブオイルに関しては、祝うべきことがたくさんあります。オリーブオイルの消費量が世界中で増加しているため、ここリオハアラベサでも状況は変わりません。 オスカーは、この地域の石油への関心と消費が確実に高まっていることを確認しました。 しかし、彼は、全体的な生産量の増加は、消費者の需要の高まりだけでなく、木の成長の遅さに依存すると述べた。

最終的に、オスカーは言った、 ​,war私たちの地域のオリーブオイルの生産量は少ないですが(彼は年間約70,000キロと見積もっています)、品質は高いです。」 そして、それだけでも乾杯する価値は確かにありますが、おそらくワインだけでなく、エクストラバージンのグラスもあります。


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