オーストラリアとイスラエルの海洋考古学者が、世界最古のオリーブオイル生産地であった可能性のある7,500年前の海底村を発掘している。 新石器時代に遡るレバントの村は、イスラエルのハイファ沖にあるクファル・サミールと呼ばれる場所で、水深5メートルの下に沈んでいる。
発掘チームは、オーストラリアのフリンダース大学の海洋考古学者ジョナサン・ベンジャミン氏と、イスラエル骨董庁およびイスラエルのハイファ大学のエフド・ガリリ氏で構成されている。 この遺跡でのこれまでの発掘調査では、先史時代の集落でオリーブオイルが生産されていた可能性が示唆されており、この場所が世界最古のオリーブオイル生産の中心地となる可能性がある。
Journal of Archaeological Scienceに掲載された1997年の研究、 水中発掘について説明した クファル・サミールでは、穴に埋もれていた何千もの砕いたオリーブ石とオリーブ果肉が発見されました。 この発見により、この地域では、これまで考えられていたよりも 6,500 年早い 500 年前にオリーブオイルの生産技術が使用されていたことが明らかになりました。
間に 最近の発掘、研究チームは、かつては淡水井戸であり、後に廃棄物処理に使用された構造物を掘り出しました。 研究者たちは井戸を覆っている砂のサンプルを採取しました。分析すると、初期の地中海式食事や貿易慣行の詳細など、かつて古代の村に住んでいた社会に重要な洞察を与える可能性があります。
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