`新しい本は、オリーブオイルを「最小公分母」に保持する評議会を非難します- Olive Oil Times

新しい本が「最低の分母」にオリーブ油を保持する評議会を非難

11月20、2011
Curtis Cord

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新しい本では、 エクストラバージニティ:オリーブオイルの崇高でスキャンダラスな世界、多くの非難があります ​,warオリーブオイルの品質が広く低下している」と語ったが、作者のトム・ミューラーは、おそらく彼の最も直接的な批判を国際オリーブ評議会に委ねている。

今日、このかつて進歩的な組織は、オリーブオイルの品質の革新的な定義を発明し、世界の多くの地域で良質のオイルの福音を広めました」とミューラーは書いています。 ​,war多くの場合、エクストラバージン品質を最低公約数に抑え、真のエクストラバージンの生産者を支援するのではなく、ビッグオイルの利益を保護するのに役立ちます。

国際オリーブ協議会(IOC)は、1959年に国連によって設立された-の加盟​​国に財政的および技術的支援を提供する政府間組織です。 エージェンシーは、オリーブ油の等級に対して画期的な科学的味覚試験と化学的制限を確立し、貿易のルールを定め、数十年にわたる拡大を通じて業界を導きました。

2002年、同庁の事務局長であるFausto Luchettiは、欧州連合からIOC資金の管理ミスで告発され、辞任しました。 それ以来、評議会に割り当てられたリソースは、グローバルであっても大幅に削減されました。 olive oil pro生産量は3万トンに急増しました。

最近、オリーブオイル業界は、大衆市場の価格競争と低品質のオリーブオイルの洪水によって引き起こされた悲惨な危機に苦しんでいます-その多くは誤ってラベル付けされています エキストラバージン.

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無数の olive oil proデューサーは実行可能性の端でぐらつく。 北半球の収穫期の真っ只中に、多くの農場が現在、オリーブを木から引き抜いて粉砕する価値があるのか​​、それとも地面に落として腐敗させる価値があるのか​​を計算しています。

スペインでは、最近、価格がいわゆる「 ​,war適格な生産者は、オリーブオイルをタンクに-か月間保管し、市場からの供給を差し控えるための支払いを受け取ることができる、欧州連合からの「民間貯蔵援助」。

低品質の助成を受けた輸入品と価格で競争することができない新進気鋭の新世界の生産者はますます大きくなり、消費者に彼らの購入決定においてオリーブオイルの品質を考慮することを必死に求めています。 一部の人にとっては、時間が不足しています。 少なくとも-つの主要なプロデューサー— カイリスオーガニック 情報筋によると、オーストラリアで—破産保護を申請したと伝えられています。

Jean-Louis Barjolは、エージェンシーを指揮する最初の年に、価格の危機、オリーブオイルの品質を批判する非常に公表されたレポート、IOC貿易基準に対する新世界の課題に取り組むため、より大きな協力を求めました。

トムミューラーが、ジャンルイバルジョルが物事を変えるのに十分なことをしていると思っているかどうか尋ねられたとき、彼の返事はそうでした。 ​,warうーん。 番号。"

電話インタビューで、ミューラー、その 最初の本はリリースから数日です、IOCディレクターについて、 ​,warオーストラリアでのIOC主導の攻撃に基づいて、これは本当に驚くべきことですが、バルジョルがオリーブオイルの品質を促進する方向に変化をもたらすとは思いません。」 ミューラーは オーストラリアで最近採用された新しい品質基準に対するIOCの対応.

バルジョールや旧世界の主要なオリーブオイル問題のその他の代表者は、世話をする人が非常に多く、構成員に対する多大な経済的責任があるため、実際に品質に移行することから、政治的、社会的、経済的に手を結びます。そのうちの商品オイルを作っています。 そのため、彼ら(IOC)は品質のために行動するのに苦労しています。」

それにもかかわらず、ミューラーはバルジョールと強力なスペインの貿易グループの代表者の存在を信じています Interprofesional del Aceite de OlivaEspañol 6月、2011 コルドバでのエクストラバージン会議を超えて、スペインは ​,war歴史的な出来事。」

彼らは、潜在的に価値の高い製品をコモディティ化し、それを最小公分母に追いやるという彼らのモデルが壊れていることを認識していると思います。そして、何かが起こらなければならないことを理解していると思います。 しかし、彼らは品質を押し上げるのは非常に難しい立場にあります。 そして、それが輸出市場で起こらないようにするために彼らが使用している戦術はスキャンダラスです。 残念ながら、彼らは最高の光でオリーブオイルを代表しているわけではなく、それは彼らの長期的な利益に役立たないのです。」

IOCが最近開始した1.7万ドルのキャンペーンについて質問しました 北米でオリーブ油の消費を促進する、ミュラーはこう言っていました:

彼らのFacebookページを-分ほどチェックしたと思います。メルセデスとファッションウィークがあり、キッチンにはとてもスタイリッシュな人たちがワインを飲んでいて、私はずっと探し続けていました。オリーブオイルが見えませんでした。 彼らはボトルの中身について話しているのではなく、それは素晴らしいことです。」

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