キノコのクリスピーガーリックビネグレットソースは、オリーブオイルを見つけるのに最初に期待する場所ではないかもしれません。しかし、昨シーズン、トップシェフ：カリフォルニアのコンペティション優勝者であるジェレミーフォードは、受賞歴のあるソースの主成分としてオリーブオイルを使用した、印象的なクイックファイアチャレンジ料理：マッシュルームクリスピーガーリックビネグレットソースのパイパンビーフで審査員を驚かせました。ベルトーリのオリーブオイルが後援したこのエピソードでは、州全体の遠征中に別の著名なオリーブオイルが紹介されました。

彼の-番目のコースとして、コンペティションの優勝者であるフォードは、クリスピーシャロットとマリンカウンティオリーブオイルを使ったアーティチョークリゾットの材料として地元のEVOOを特に含めました。この地域特有のオリーブは、サクサクしたエシャロットの暖かさを際立たせるペッパートーンの豊かで薄暗いベースを作ります。人気の北カリフォルニア料理ブログバイトクラブでの食事マリン郡が経験していると説明した ,war「近隣のソノマ、メンドシノ、ナパの郡とともに、職人によるオリーブオイルのルネッサンスが行われました。

In ブラボーの最新作ヒット番組の中で、競合するシェフは、これなしでは生きていけないトップ5の材料をリストするように求められました。 9人の競技者のうち5人は、オリーブオイルをキッチンの必須アイテムの1つとして挙げました。

「トップシェフ」が新しい方法でオリーブオイルに変わります Olive Oil Times

ジョン・テザーのダラス・ハイランドにある尊敬されるレストランナイフの現在の出場者およびパートナー/上司は、 ,war「良いハンバーガーを素晴らしいものにしてください。」（ナイフは、国内で最高のハンバーガーの-つを持っていることで知られています。）

優れたハンバーガーを作るか、魚醤とオリーブオイルを組み合わせて、料理のレパートリーで指摘されている競技者のアニーペトリーが完璧なフレンチ/サザンブレンドを作成するかどうかにかかわらず、これらの新しいシェフは、マスターシェフによるMexiKosherタコスなど、ほとんどすべてにオリーブオイルを含めることを選択しましたニューヨークとロサンゼルスに画期的なレストランを構える田辺勝二。

オリーブオイルパウダー、オリーブオイルアイスクリーム、オリーブオイルベースのビネグレットは、革新的なシェフが料理の優れた成分としてオリーブオイルを使用する方法のほんの一部です。

全国各地からシェフがもたらした驚くべき驚き ,war「トップシェフ」は、古いお気に入りの新鮮なテイクを刺激し続け、オリーブオイルを使用して今後何年も新しいレシピを生み出します。