`トリエステ、第8回オリオ・キャピタルへようこそ- Olive Oil Times

8thオリオキャピタルを歓迎するトリエステセット

3月3、2014
ルシアナ・スクアドリリ

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トリエステのスタッツィオーネマリッティマは、th エキストラバージンオリーブオイルの宣伝に完全に専念するイタリアで唯一の博覧会、オリオキャピタルのエディション。 イベントが近づくにつれ、フェアのプログラムは、オリーブオイルの卓越性に焦点を当てたさまざまな興味深い会議や機会を提供します。

今年のイベントでは、開催地域のフリウリベネチアジュリアに加えて、カラブリアとプーリアからトレンティーノとベネトまで、イタリアのすべての生産地域から300を超える出展者(25年に比べて2013%増加)が参加します。 これは、10,000人以上の予想される訪問者が、イタリアの無限の恵みの中の事実上すべての種類を味わうことができることを意味します—国の豊かで複雑な国のユニークな概要 olive oil pro誘導。

クロアチア、アルバニア、ギリシャなどの国々の存在により、プログラムの焦点が最先端のエクストラバージンオリーブオイルに広がり、93のオーガニック製品と78のIGPまたはPDO認証が付与されます。

したがって、オリオキャピタルは、その国際的な使命と、エクストラバージンオリーブオイル市場にグローバルな基準を提供するという目的を確認しています。 展示会に駐日大使の河野正治氏が出席したことは、その証です。

世界中からバイヤーとビジネス訪問者がイベントに登録し、その大部分はヨーロッパ諸国、米国、および日本出身です。 Curtis Cord、の出版社 Olive Oil Timesは、外国の報道機関の代表およびイベントのメディアパートナーとして開会式に参加します。

過去数年間、オリオキャピタルは、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルの保護において非常に重要な役割を果たしてきました」と、イベントのメインプロモーターの-つであるトリエステ商工会議所のアントニオパオレッティ会長は述べています。 ​,war需要と供給の最も適切な待ち合わせ場所であることに加えて、議題に関するセミナーのレベルが高いため、現在、西側と東側の世界の間の集まりとしての地位を確立しています。」

もう一度、展示会の主な焦点は、特にそれが品質ラベルによって認定されているかどうかにかかわらず、卓越性にあります。 今日、原産地の指定と品質認証は、どれが世界中のイタリアの食品の中で最高であるかを保証するための主な方法になりつつあります」とパオレッティは言いました。

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オリオキャピタル2014のハイライトには、料理教室があります。これは、観客にエクストラバージンオリーブオイルと地中海料理の伝統料理に属するレシピを組み合わせた、最高の、そしてしばしば予想外の料理のデモを提供します。

フェアでは、多くのテイスティングも開催されますが、タイポロジーと内容は異なります。 見逃せないのは、イタリアとクロアチアのオイルを使ったクロスカントリーのテイスティングです。 この試飲は、フロス・オレイガイドの編集者であるマルコオレジアとクロアチア商工会議所のドラゼンミロロザによって行われ、オリオキャピタル2013コンテストの勝者の中で最高のクロアチアのエクストラバージンオイルのいくつかが紹介されます。

毎日 ​,warオイルバー。」 エキストラバージン愛好家は、カウンターに座って、オリーブオイルテイスターの全国組織であるONAOOのエキスパートテイスターに案内されて、展示されている何百ものラベルを発見することができます。 訪問者はまた、最初に短いクラスに参加し、次にOlio Capitale 2014コンテストの勝者を評価するのに役立つ人気の審査員に参加して、テイスティングスキルを磨くことができます。

オリーブを食べることは金曜日の午後に専用のプレゼンテーションと試飲があります。

新しいテクノロジーもその役割を果たします。 土曜日に、オリオキャピタルはと呼ばれる真新しいプロジェクトの立ち上げを見るでしょう ​,warL'OlioParlante」(トーキングオイル)。 トリエステを拠点とするハイテク新興企業であるIntooteによって作成されたこの製品は、ラベルに印刷されたQRコードを介して消費者に提供する革新的な技術で構成されています。 ​,war仮想エキスパートとリアルタイムでチャット」( ​,warユーザーの質問にすぐに回答できるようになります。

詳細および割引チケットの購入については、 イベントウェブサイト.


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