チュニジアのオリーブオイルは世界競争の新しい高さに達する

2020年の継続的な報道の一部 NYIOOC World Olive Oil Competition.

チュニジアのプロデューサーは、で過去最高の21の賞を獲得しました。 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition、コンテストの昨年の版で設定された前の記録より-つ多い。

前に非常に必要な雨 北アフリカの国の収穫 来るべき良い兆しのように見えた。

にもかかわらず 政治的激動 との減少 オリーブオイル価格、欧州連合以外の世界最大のオリーブオイル生産者の生産者は、この世界大会で過去最高となる12の金賞と-つの銀賞を獲得しました。 NYIOOC.

「とても誇りに思います」と オリブコ 創設者兼所有者のカリム・フィトゥーリ、について -つの金賞 彼の会社は受け取った。 ​,war「私がしていることが正しいことを確認します。」

Olivkoはその金賞を獲得しました 繊細な野生品種, 繊細なケムラリ & ミディアムチェトウイ、それらはすべてオーガニックです。

チュニジア北西部のベジャ地域にあるドゥッガ渓谷に農場を持っているFitouriは、彼の成功の鍵となる要素は、彼の細部への注意、長期的な考え方、オリーブオイルへの情熱であると語りました。 しかし、彼はハードワークが今年の成功における断然最大の決定的要因であると述べました。

「それはすべての疲れを一掃し、そのような高品質のオリーブオイルを生産するために収穫期に私が経験した努力に報います」とフィトウリは言いました。

　 Al Rajhi ElFerjani食品産業会社 チュニジアの大勝者の一人でもありました 金を持ち帰る 繊細なチェトウイにはシルバー、ミディアムチェトウイにはシルバー。

同社のエグゼクティブマネージャーであるAtef Ferjani氏は、この結果に非常に満足しており、-つの賞は、彼らにとって異例の年であった彼のチームのハードワークを高く評価していると語った。

「これらの名誉ある賞を受賞したことを非常に誇りに思い、感謝しています」と彼は言った。 ​,war「私たちにとって、それは私たちが達成した大きな挑戦です。 Carthagene Olivosブランドは私たちの長男のようなものであり、彼が最初のグローバル大会で最初の勝利を収めたことを誇りに思います。」

フェルジャニにとって、これらの賞は、新しい工場の設置から始まった、彼と彼のチームにとってすでに非常に良い収穫年であったことを締めくくるものです。

「私たちにとって、2019年は例外的な年でした」と彼は言った。 ​,war「2019年-月にオリーブオイル抽出プラントの設置を完了しました。 タンクは-月に設置され、チュニジアでの収穫より-か月遅れました。」

「しかし、この遅れにより、スタートが遅くても目標を達成できるという確信が高まった」と語った。

2020年のもう-つの大勝者 NYIOOC フランスの会社でした HDPM、チュニジアでオリーブオイルのパルセル26ブランドを生産しています。

同社は今年のコンペティションで-つのゴールドアワードを受賞し、-つのゴールドと-つのシルバーを獲得した前年のパフォーマンスを改善しました。 賞は-つの中型Arbequina単品種と-つの ミディアムアルベキナブレンド.

「今年、Parcelle 26は、新しいオリーブ工場を農場に設置することで重要なマイルストーンを達成しました」と同社の事業開発者であるMounaBerdi氏は述べています。 ​,war「これは私たちにとって本当に挑戦的なことでした。これにより、新しい視野が開かれ、私たちが消費者に最高の製品を提供できるようになると信じています。

ベルディ氏は、彼らの成功の秘訣があるとすれば、それは結実から収穫、そして瓶詰めの瞬間までの言葉のコントロールだろうと語った。

「プレミアム品質のオリーブオイルを作るのは簡単なことではありません。 ​,war「毎年、いくつかの驚きがあります。」

ドメーヌアドニス -つのシルバーアワードで成功した年を締めくくりました。

同社は、伝統的な収穫方法を使用してコロネイキオリーブからエキストラバージンオリーブオイルを生産しており、2019/2020シーズンは同社にとって幸運でした、とオーナーのベンアイドサラは言いました。

「2019年は、チュニジアでの記録的な収穫による人的資源の不足を除けば、私たちの分野にとって例外的な年でした。 私たちの課題は、最初の-年間、独自の-相オイルミルで高品質のオイルを生産することでした」とAyedSalah氏は述べています。

ミディアムインテンシティブレンドのブレンドNo.3とミディアムコロネイキのコロネイキNo.5が優勝オイルでした。

「Ayed Salah氏は、最初の国際旅行でこの権威ある大会に出場できたことを誇りに思い、嬉しく思います。

チュニジアの生産者 ビアラヤ その有機単品種のペアで-つの賞を受賞しました。

同社は、Oleastra Sahliブランド、オーガニックの繊細なSehliで金賞を、オーガニックのChetouiで銀賞を受賞しました。

「結局、苦労は必ず報われます」とオーナーのラヤ・アビッドは言いました。 ​,war「私のチームと私は受賞できてとてもうれしいです！」

アビッドは、最終結果は満足のいくものでしたが、-つの勝利オイルを生産する過程で多くの頭痛があったと言いました。

「私たちの工場はまだ建設中であるので、見つけるのは困難でした ​,war'アビッドは言った。 ​,war「その後、完全にレンタルしなければならなかったため、マエストロはオレストラ専用に使用できました。 もちろん、オリーブの輸送、適切なタイミングと気温の発見、その他のロジスティクスなど、他の頭痛の種もありました。」