トルコの生産者は、2018での好成績の後、勢いを維持 NYIOOC

今年の多くの驚きの中で NYIOOC World Olive Oil Competition 記録的な年でした トルコ語 olive oil proデューサー.

トルコの生産者 レコードを設定する 提出されたエントリと賞。 実際、トルコのプロデューサーは2018で、以前の4つのエディションのコンペティションと同じ数の賞（12）を受賞しました。

今年の44パーセントの成功率は、2015で達成された次善の2倍以上でした。

「トルコのオリーブオイルは、ほとんどの地域で未開拓の大きな可能性を秘めています」と、オレアメアの共同所有者であるメルベドランは語っています。 Olive Oil Times.

オレメア 今年のコンペティションの優勝者の-人であり、どちらも中程度のMemeciksであるオーガニックのGökbelでゴールドアワード、オーガニックのSogukolukでシルバーを受賞しました。
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「私たちの努力と献身のすべてが両方の製品に報われたことを知って、私たちは興奮しました」とMerveは今年の勝利について語りました。 Oleameaは以前、2016年に非有機油で金と銀を獲得しました。

「努力に対して賞を授与されるのは素晴らしいことです」と彼は付け加えました。 ​,war「お客様に素晴らしい製品をお届けするために、私たちは本当に一生懸命働きました。」

ヒルミイルドリムオリーブオイル 2018で優勝したプロデューサーでもありました NYIOOC。 コンテストの最初の年に、家族経営の企業は、繊細なMemecikのためにゴールドを持ち帰りました。 彼らが提出した唯一のオイルでした。

「私たちは、-代目として、先祖からバトンを奪い、常に前進させようとしています」とBozok Alabayは語りました Olive Oil Times. ​,war「この国際大会での努力に対して表彰されることは、私たちの名誉とインスピレーションです。」

彼は健康上の利点だけでなく味も彼の繊細な理由として宣伝しました メメジク 審査委員会で際立っていました。 トルコ原産の品種はポリフェノールが豊富であり、迅速かつ繊細に収穫されると、結果として得られる油中の濃度が最大化されます

「Memecikタイプのオリーブの木には化学物質を使用していませんが、オリーブは緑色で手作業で収穫します」とAlabay氏は言います。 ​,war「Memecikの品種が収穫され、20時間以内に、-度で、連続システムのオリーブオイルマシンで処理することによってオリーブオイルが得られます。」

アラベイ氏によると、ヒルミ・イルドリム・オリーブオイルは来年も100つのオリーブオイルで競技に参加する予定です。 彼はまた、-年連続で-％の成功率を期待しています。

2018の外側 NYIOOC、トルコのオリーブオイルは、イタリア、中国、日本でも賞を受賞しています。 業界の多くは、これがこのセクターにとって明るい時代の始まりになる可能性があると信じています。

「トルコのブランドオリーブオイルの輸出は増加傾向にあります」と、トルコのオリーブオイル会社Zeytin DostuAssociationの理事会メンバーであるAtillaTotosは、中国の州メディアに、そこでの賞の競争の後で語りました。 ​,war「トルコは、世界で最も急速に発展している高品質のオリーブ油市場の-つです。」

昨年、 トルコは287,000トンを生産しました オリーブオイルを使用しており、スペイン、イタリア、ギリシャに次ぐ第4位の生産国となっています。 トルコはオリーブ油の輸出でも4位にランクされており、昨年90,000トンが外国の宛先に送られました。

トトスによると、量は増え続けるはずです。 彼は、トルコが次の10年の終わりまでに約650,000トンを生産すると楽観的に期待しています。 しかし、彼は量が重要である一方で、品質がトルコの生産者の主な目標になりつつあると主張しました。

これらの高い目標を達成するためには、個々の生産者は短期的な課題に直面しなければなりません。 オレアメアのドーランは、夏の気温が高く、暑く乾燥した気象条件のために、来年の収穫が減少すると予想すると述べた。 オリーブ油セクターの管理外のさまざまな地政学的問題によって引き起こされたトルコのリラの切り下げも、輸出業者を傷つけています。

これらの後退にもかかわらず、ドーランはまだ来年について楽観的です NYIOOC、彼はそれを入力する予定です。

「私たちの計画は、毎年より良い製品で参入することです。 地元のパートナーと共に、私たちはオリーブオイルにさまざまな香りをもたらすために常に新しい土地を探しています」と彼は言いました。 ​,war「政府の政策には多くのことが起こっていますが、私たちはトルコのオリーブオイルを世界にふさわしい場所に運ぶことについて依然として非常に楽観的です。」

• Xinhuanet