アルゼンチン共和国は南半球で最大のオリーブオイルの生産国であり、その生産量は年間30万トンから40万トンの最高品質のオイルです。

全体の-分の-未満が国内消費に使用され、残りは非常に要求の厳しい市場に輸出されています。 現在、オリーブオイルの農業産業は、アルゼンチンで最も成長の可能性が高い活動の-つです。

最高品質のエクストラバージンオイルを生産するためのオリーブ栽培に関するアルゼンチンの主な利点は、適切な品種の大規模なプランテーションがあり、プランテーションのすぐ隣に産業施設があることです。 これにより、果実が木から収穫された後、可能な限り短い時間で油を抽出することが可能になります。これは、得られる製品の品質の重要な要素です。

したがって、すべての段階で統合および制御されたプロセスがあり、最高品質の独自のオイルを得るためのより効率的な抽出が保証されます。

さらに、アルゼンチンの天候はオリーブ栽培に適しており、国は適切な土地面積、水、栄養素を備えています。 これらの地域は、年間のほとんどの期間、かなりの量の日光が特徴です（たとえば、クヨのサンファン州）。 これは、各植物の生産性を高めるための重要な要素です。可能な限り多くの葉が大量の太陽光を浴びて、可能な限り多くの日射を受ける必要があるからです。

生産段階に関しては、アルゼンチンでは、新しい集中的または超集中的な農業モデル、最適化された作物性能のための栽培システム、労働の必要性を減らすための機械化システム、および水と栄養効率の高いシステムの下で運営されているプラ​​ンテーションの数が増えています。 これにより、農家が伝統的な農業で直面しなければならなかった多くの問題が解決され、より効率的で持続可能な作物が生まれます。

これらの新たに採用されたシステムにより、労働者は新しいテクノロジーの使用に関する継続的なトレーニングを通じて、より専門的なタスクを引き受けることができます。 このシステムの機能のいくつかには、従来のオリーブの木立と比較して1,400ヘクタールあたりの植物数が多く（2,100ヘクタールあたり-〜-植物）、完全に機械化された収穫と剪定が含まれます。

これは、土地の単位あたりの生産性の向上などの特定の利点をもたらし、また、農作業の削減、作物の生産段階への早期参入、および最高品質の油の生産をもたらします。

最後に、アルゼンチンのオリーブオイルのもう-つの重要な利点は、南半球から供給されるため、市場に供給し、北半球のニーズを満たすために、いつでも新鮮な生産のオイルを季節外れに提供できることです。

したがって、北米市場は、エクストラバージンオイルのニーズに基づいて優先事項であり、その品質は世界中でますます有名になっています。

この後援記事は、ホセ・チェディアックの寄稿により、ニューヨークのアルゼンチン領事館によって書かれました。 詳細については、 領事館にお問い合わせください.

のニュースと編集スタッフ Olive Oil Times この記事の作成には何の役割もありませんでした。