オリーブオイルで調理

12月29、2022

オリーブオイルは、クリスマスイブの伝統的なギリシャ料理のエッセンスです

オリーブ オイルは一年中ギリシャ料理に欠かせない食材であり、クリスマス シーズンも例外ではありません。

12月20、2022

ゴードン・ラムゼイのお気に入りのイストリアオリーブオイルでクリスマスランチを準備する

Puhar O'Grady 家族は、さまざまな伝統的なクロアチアのクリスマス料理に Olio Nuovo を使用し、収穫の成功を祝うことを楽しみにしています。

12月16、2022

ミラノからプーリアまで、EVOO はイタリアのクリスマス料理の中心にあります

イタリアのすべての地域でクリスマス期間の祝い方は異なりますが、食事の質を高めるために地元のバージン エクストラ オリーブ オイルに頼っています。

12月14、2022

ミシュランスターシェフの伝統的なクリスマスイブディナーで輝くEVOO

Periko Ortega は、自身の ReComiendo を開く前に、- つのミシュランの星付きレストランで働いていました。

12月13、2022

フランスのシェフがクリスマス ディナーにエクストラ バージン オリーブ オイルを持ち込む

地元のオイルの品質とその健康上の利点は、フランスのクリスマスの伝統の中心となっています。

11月28、2022

スペインの会社が「オリーブビール」で受賞

発酵中にエンペルトレ オリーブ エキスを加えることで、OliBa にスペイン固有の品種の風味、香り、色がもたらされる、と同社は述べています。

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5月。 3、2022

フランスの調理器具メーカーは、オリーブオイルで調理しないように顧客に警告します

ただし、一部の専門家は、ルクルーゼの焦げ付き防止の鍋やフライパンの化学コーティング(通常はテフロン)が本当の原因であると信じています。

4月6、2022

ひまわり油価格の上昇はスペインに機会と課題を提示します

一部の業界関係者は、国のオリーブオイルの余剰がひまわり油の価格上昇を緩和すると信じています。

3月29、2022

イタリアで発売されたオリーブオイルで作られた最初のウォッカ

その作成者は、バーゲンエクストラオリーブオイルがウォッカにビロードのような質感を追加し、アルコールとオリーブオイルを混合するという現在進行中の傾向の最新の反復であると述べました。

2月23、2022

バージンオリーブオイルで揚げると健康的な化合物が追加される、と研究者は発見

新しい研究は、オリーブオイルの健康的な植物ステロールとトコフェロールの揚げ物への移行を示しています。

2月11、2022

スープやシチューにオリーブオイルを使用する

冷たいギズパチョからチキンヌードルまで、バーゲンエクストラオリーブオイルは、ビスク、スープ、スープ、シチューにスパイスを効かせる健康的でおいしい方法です。

1月20、2022

エクストラバージンオリーブオイルのエッセンシャルガイド

オリーブオイルの「バーゲンエクストラ」とは何ですか? EVOOはどのように作られていますか、そしてなぜそれが最も健康的な食用油なのですか? 答えがあります。

1月6、2022

エクストラバージンオリーブオイルで調理

エクストラバージンオリーブオイルは、他の種類の調理用脂肪に代わる風味豊かで健康的な代替品です。 以下で料理に最適なオリーブオイルを見つけてください。

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11月7、2019

プーリア州のプログラムが健康食品の選択と持続可能性を促進

実践的な指導と地元の農場への訪問を通じて、Cinzia Rascazzoは人々が健康な生活を送るのを支援しています。

9月10、2019

Deoleoキャンペーンは、インドの祖母による味覚テストを特徴としています

女性たちは塩の不足とスパイスの使用についてすぐにコメントしましたが、インド料理で伝統的に使用されていた脂肪がオリーブオイルに取って代わったことに気づいた人はいませんでした。

9月5、2019

EVOOは一緒に調理すると野菜からポリフェノールを吸収します

研究者は、ソフリートの準備中にポリフェノールが野菜とオリーブオイルの間で交換され、このタイプの準備後によりアクセスしやすく吸収しやすくなることを発見しました。

8月19、2019

オリーブオイルは植物前方の食事療法を促進するキー、レポートが言います

Culinary Institute of AmericaとInternational Olive Councilが発行したホワイトペーパーは、地球規模の気候目標を達成し、健康的な食事を促進するために、植物を主体とした食事への移行が必要であるとも述べています。

7月29、2019

コブラムエステートシェフがロンドンで新世界のオリーブオイルを展示

Kevin O'Connorは、ロンドンのCarouselレストランに2週間滞在し、世界クラスの料理でさまざまなオリーブオイルの汎用性とおいしい性質を強調しました。

10月29、2018

新しいオイルを祝うイベントが第4版のためにパリに戻る

生産者、シェフ、オリーブオイル愛好家がパリに集まり、今年の最高の早期収穫オイルのいくつかをサンプリングし、審査する準備をします。

10月1、2018

キッチンで良いEVOOが1つでは足りない理由

ワインのようなオリーブオイルは、準備している食品と理想的な組み合わせになるように選択する必要があります。

8月30、2018

テーブルオリーブとカクテル

Olive Oil Times 作家のイレニア・グラニットは、オリーブを熟考せずにシンプルなマティーニを楽しむことはできません。

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