オリーブオイルの品質

1月3、2023

モロッコ大学がオリーブオイルの修士号を提供

-年間の学位プログラムは、北アフリカの国でますます重要になっているテーブルオリーブとオリーブオイル部門の専門化を支援することを目的としています.

1月3、2023

研究者は、オリーブ オイルをテストするためのより安価で効果的な NMR 技術を開発します

たった一滴の油を必要とするだけで、研究者はマークのないオリーブ油サンプルの等級を 95% の成功率で決定しました。

12月8、2022

オリーブオイルの品質に対する土壌の健康の影響を研究するための新しい研究

このプロジェクトは、オリーブの栽培が土壌の生物多様性と生態学的機能にどのように影響するか、および土壌の健康がオリーブオイルの品質と安全性にどのように影響するかをよりよく理解することを目指しています.

11月30、2022

ヨーロッパはオリーブオイルの品質を管理する新しい規則を展開します

ブリュッセルは、オリーブオイルの分類、表示、およびマーケティングを見直しました。 簡素化された規則は、より均質な EU オリーブオイル市場を目指しています。

11月18、2022

アルジェリアの生産者は、過去 30 年間で最悪の収穫を予測しています

北アフリカ最大の国は、30,000/2022 収穫年にわずか 23 トンのオリーブ オイルを生産すると予想されます。これは、- 年間の移動平均の約 - 分の - です。

11月14、2022

研究者は、寒い時間の欠如がオリーブの開発、油の品質にどのように影響するかを研究しています

寒い時間がないため、テネリフェ島の亜熱帯気候で栽培されたオリーブでは、開花期間が長くなり、油の蓄積が多くなり、油の化学的性質が明確になります。

8月10、2022

初優勝者が世界大会での勝利を振り返る

世界中の生産者は次のように述べています。 NYIOOC 賞は、販売と顧客の信頼を高めていました。

8月2、2022

クレタ島のオリーブオイルの品質を高めるための入札

島のオリーブオイル部門は、品質を向上させ、価値を付加するために、最新の栽培方法と生産慣行を導入しようとしています。

8月1、2022

日本では、プロデューサーが受賞歴のある年を振り返る

日本の生産者は、収穫年の手ごわい課題を克服し、記録的な-つのゴールドアワードと-つのシルバーアワードを獲得しました。

7月19、2022

オリーブオイルの苦味と辛味を測定するための新しい分光法

新しい研究は、蛍光励起発光マトリックスを使用して、バージンオリーブオイルの官能特性を予測できることを示しています。

7月19、2022

シチリアとサルディニアの生産者が世界競争で勝利

審査員は、成長する有機的なアプローチの結果と、イタリアの-つの最大の島の生産者からの確立されたノウハウを認めました。

7月18、2022

中に水を追加する Olive Oil Pro誘導は品質を低下させる、研究者は見つける

Arbequina virgen エクストラ olive oil pro水を加えずに製造されたものは、水を加えて製造された油よりもポリフェノールのレベルが高く、酸化安定性が優れていました。

7月15、2022

受賞歴のあるプロデューサーがヨルダン砂漠の持続可能な拡大を強調

2022年にヨルダンで唯一の受賞歴のあるプロデューサー NYIOOC 品質に関する環境保全の役割を振り返り、Covid後の世界に備える。

6月17、2022

ギリシャのプロデューサーは、世界大会でのもう-つの勝利を楽しんでいます

厳しい収穫期にもかかわらず、ギリシャ全土の生産者、農家、ボトラーが組み合わさって、79年に合計2022の賞を獲得しました。 NYIOOC.

6月17、2022

イタリアとブラジルがカンピフレグレイの第7回EVO-IOOCで輝きます

イベントの主催者は、提出物のほぼ15分の-がオーガニック認定され、-%が保護されたステータスで、品質は毎年向上し続けていると述べました。

6月15、2022

の記録番号 NYIOOC アメリカの生産者のための賞

カリフォルニア、オレゴン、テキサス、ジョージアの生産者は、インフレ、サプライチェーンの問題、気候によって引き起こされた課題にもかかわらず、94のエントリーから134の賞を獲得しました。

6月15、2022

オーストラリア人はニューヨークで勝利への良い収穫に基づいて構築します

オーストラリアのプロデューサーは、今年の世界大会で-番目に多い賞を獲得しました。

6月10、2022

トルコの生産者は世界競争で新たな高みに到達

65の賞の記録的な長さは、世界最大のオリーブオイル品質コンテストでトルコをトップ生産国の-つに位置づけました。

6月9、2022

スペインのプロデューサーが世界大会で記録的な成功を収める

全国のプロデューサーが干ばつや異常気象を克服し、世界大会で過去最高の128の賞を受賞しました。

6月9、2022

トスカーナのプロデューサーが勝利 NYIOOC、晩霜と夏の暑さを克服する

持続可能な農業の重要性を忘れることなく、果樹園での骨の折れる仕事は、トスカーナの農民を世界大会で主導的な役割へと駆り立てました。

6月8、2022

南アフリカの生産者はで記録的な成功を祝う NYIOOC

南アフリカの生産者は、-番目に多いブランドに参入し、過去最高のゴールドアワードを受賞しました。 World Olive Oil Competition.

その他