1月9、2025

ウルグアイは収穫の回復を期待

良好な気候条件と有望な果実の実りは、ウルグアイの収穫回復を予感させます。今年の収穫量は2024年の合計を上回るものの、2023年よりは少なくなると思われます。

1月14、2025

ブラジル南部高地で受賞歴のあるオリーブオイルを発見

オリバス・ド・グラマドの生産者は、品質を評価し、持続可能性を促進する方法としてオレオツーリズムを重視しています。

11月13、2024

メンドーサの生産者ズッカルディが世界の舞台で地元のアラウコ品種を擁護

アルゼンチンのメンドーサを拠点とする生産者は、アラウコの健康効果と味に対する需要が高まっていると見ている。

11月13、2024

デンマークの家族がトスカーナで受賞歴のあるオリーブオイルを製造

Casale 3 Danesi の家族は、厳しい収穫を経て小規模農場が受賞歴のあるオリーブオイルを生産するために何が必要かを振り返ります。

10月8、2024

著名な生産者がチュニジアで豊かな収穫に備える

Parcelle 26 ブランドを支える受賞歴のあるフランス系チュニジア人オリーブオイル生産者は、果樹園と工場での品質に重点を置いています。

9月9、2024

スロベニアの協同組合はフェノール濃度に注目

ダニエル・ストイコビッチ・ククリン氏は、生産量を新たな高みへと押し上げることで、オリーブオイル市場の高フェノールセグメントが成長し続けると確信している。

9月5、2024

ペロポネソスの味をアメリカのキッチンに届ける

コステリナの生産者は、原産地で生産されたコロネイキ産オリーブオイルと伝統的な方法で熟成されたギリシャ産オリーブがアメリカのキッチンで受け入れられる場所があると信じています。

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1月9、2025

MedDiet が 8 年連続で世界最高に選ばれる

専門家委員会は、栄養価の高い食品の多様性、健康上の利点、柔軟性を理由に、地中海ダイエットを世界最高のダイエットとして選出した。

10月13、2024

地中海式ダイエットの遵守は心房細動のリスク低下につながる

最近の研究では、地中海式ダイエットは、おそらくポリフェノールのおかげか、心房細動の発症に対する強力な予防戦略であると説明されています。

12月30、2024

ギリシャ人は伝統的なオリーブオイルベースのクッキーでクリスマスを祝う

季節の新鮮なオリーブオイルとシンプルな材料を使って、ギリシャのクリスマスの名物料理であるメロマカロナとコウラビエデスを作ります。

8月11、2024

プーリア州でエクストラバージン オリーブオイルから優れたソットリが得られる

新鮮な果物や野菜をオリーブオイルに保存する文化的習慣はプーリアで何世紀にもわたって続いており、世界中でますます人気が高まっています。

12月10、2024

専門家によると、土壌再生は水危機の解決に役立つ

専門家は、有機肥料の肥沃度を高め、浸食を抑え、水を節約するための農業計画を提案している。

12月2、2024

生産者は気候と市場の逆風を楽観的に乗り切る

年次で Olive Oil Times 収穫調査では、農家と製粉業者は、気候変動と消費者の混乱というよくある課題を挙げながらも、収穫量を平均より上回ると評価した。

12月2、2024

発展途上国は物議を醸したCOP29を失望のうちに去る

気候サミットはアゼルバイジャンで閉幕し、富裕国は経済学者が推奨した額の300分の-にあたる-億ドルの財政支援パッケージに同意した。