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超高密度（SHD）オリーブ栽培は、オリーブ生産における収量、品質、効率を最適化するために設計された現代の栽培技術です。 SHD オリーブ栽培の主な特徴は次のとおりです。

• 高い植物密度: 従来のオリーブ畑では 1,500 ヘクタールあたりの木の本数が少ないのに対し、SHD システムでは 2,500 ヘクタールあたり - ～ - 本の木が植えられます。この高密度により、より効率的な土地利用とより高い収量が可能になります。
• 小さな木のサイズ: SHD の果樹園の木は小さく保たれており、通常は高さ 2.5 メートル以下で、収穫と維持が容易です。木は狭くて細長い形状になるように剪定され、多くの場合、生け垣のパターンで整えられます。
• 機械化された収穫: SHD オリーブ栽培では、木の大きさが均一でアクセスしやすいため、機械による収穫が可能です。これにより、従来の手作業によるピッキングにかかる​​時間と人件費が大幅に削減されます。
• 改善された効率: 木の配置と管理により、光の分布と空気の循環が改善され、より健康な木と潜在的に高品質のオリーブにつながります。
• 初期生産: SHD システムで植えられた木は通常、従来のシステムよりも早く生産され、多くの場合 3 〜 4 年以内に生産されますが、従来の果樹園では 5 〜 12 年かかります。
• 品種の選択: すべてのオリーブ品種が SHD に適しているわけではありません。 SHD システム用に選択された品種は、通常、高密度の植栽や機械による収穫によく適応します。

SHD 農業は、オリーブ生産の近代化と効率の向上を目指す地域、特に土地と人件費が高い地域で顕著です。これにより、栽培者が低コストでより予測可能な収量でオリーブを生産できるようになり、業界に革命をもたらしましたが、多額の初期投資と慎重な管理も必要になります。

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