よくある質問
バージンとエクストラバージンの違いは何ですか？
エクストラバージンオリーブオイルの最大酸度は0.8％で、欠陥はありません。 バージンオリーブオイルは、訓練を受けたパネルによる試飲で、最大2.0％の酸性度と、欠陥の中央値が2.5から-の間になる可能性があります。 言い換えれば、エクストラバージンオリーブオイルは味が良く、健康的です。 しかし、バージンオリーブオイルは他の食用油よりも優れており、EVOOよりも安価です。
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