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ほとんどのオリーブは手作業で、または機械化された熊手を使用して収穫されます。 一部の生産者は、枝から自由にオリーブを振る機械を持っています。 そして現代 ​,war'高密度の農場では、オリーブの木を刈り取るために小さな木の列の上を走る収穫機を使用しています。 それぞれの方法には利点と制限があります。

オリーブオイルに関する質問へのより迅速な回答については、 Ollieに尋ねる —によって開発されたボット Olive Oil Times Education Lab 人工知能を使用して、人々がオリーブオイルについてさらに学習できるようにします。

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