`ルッコラとオレンジのファッロ- Olive Oil Times

ルッコラとオレンジのファロ

ピリッと甘いオレンジのドレッシングは、完璧に調理されたファロ、新鮮なルッコラ、オレンジのセグメントと相まって、上品なフィリングサラダになります。 完全にバランスのとれた食事のために、お気に入りのタンパク質を添えてください。
ルッコラとオレンジのファロ
ルッコラとオレンジのファロ
8月27、2020
トレーシーなわら

ファッロは、美しい食感とナッツの風味を持つ古代イタリアの穀物です。 ファッロは風味をよく引き継ぐので、ピリッと風味豊かなドレッシングに最適な材料です。 ルッコラとオレンジのこのファッロでは、ドレッシングは新鮮なオレンジジュース、エシャロット、ディジョン、丈夫なエクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、オレンジの皮で作られ、さらにオレンジの風味が増します。 ドレッシングの甘さがファッロを美しく引き立てます。

ドレッシングはとても甘くて風味豊かなので、ビターグリーンとサラダを組み合わせるとバランスが取れます。 新鮮なルッコラと新鮮なオレンジのセグメントを追加すると、サラダの甘くて苦い要素のバランスが取れます。 このファッロ料理は温かいものと冷やしたものがあり、高級な屋外ピクニックに最適です。

ファッロとルッコラとオレンジ-オリーブオイルタイムズ-ファッロとルッコラとオレンジ

ルッコラとオレンジのファロ

5from3
コー​​ス: 側面難易度: 初級
サービング

4

サービング
準備時間

10

数分
調理時間

10

数分

ナッツのファッロは、ピリッと新鮮なオレンジのドレッシングとペアになっており、ルッコラとオレンジのセグメントがトスされています。 あなたの家族が愛する甘酸っぱい食感のサラダ!

成分

  • 1カップ乾燥したファロ

  • 1オレンジ全体、外皮

  • 1オレンジ全体、セグメント化

  • 1オレンジ全体、ジュース

  • 1みじん切りしたエシャロット

  • 2小さじディジョンマスタード

  • 1小さなにんにく、みじん切り

  • 1 / 2レモンジュース

  • 1 / 8カップ丈夫なエクストラバージンオリーブオイル

  • 1ティースプーン

  • 1ティースプーンブラックペッパー

  • 1カップ生鮮ルッコラ

方向

  • パッケージの指示に従ってファロを沸騰させることから始めます。 アルデンテになったら、少し冷ましておきます。
  • オレンジをゼストし、セグメント化し、ジュースにし(これは1つのオレンジでのみ行うことができます)、大きなミキシングボウルに追加します。 飾り用にセグメントを横にずらします。 エシャロット、ディジョン、ニンニク、レモンジュースを加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
  • 泡立てながら、ドレッシングを混ぜて均質になるまで、エクストラバージンオリーブオイルをゆっくり流し込みます。 丈夫なオイルを加えると、ドレッシングは少し厚くなるはずです。
  • 塩こしょうで味付けをする。
  • 調理したファロをドレッシングと合わせます。 コーティングされるまで一緒に投げます。 ファロを追加したときに冷たくなかった場合は、冷めるまで1時間冷蔵します。
  • 出す前に新鮮なルッコラを加えてトスする。
  • 新鮮なオレンジのセグメントでトップし、サーブ。

免責事項

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