方向

• 鶏の胸肉に塩コショウを四方に均等にまぶす。
• 大きなボウルに、レモンの皮、ジュース、オリーブオイル、ニンニク、オレガノ、砕いた赤唐辛子フレーク、蜂蜜を加えます。 泡だて器で混ぜ合わせます。 味付けした鶏肉を加えて、マリネに入れます。
• 鶏肉を少なくとも2時間マリネしますが、一晩行くこともできます。 12時間以上マリネしないでください。
• 調理の1時間前に、グリルで焦げないように、木製の串を水に浸します。
• 唐辛子と玉ねぎは、鶏肉と同じくらいの大きさに、できるだけ均一に切ります。
• 鶏肉を串に刺し、次にコショウ、玉ねぎ、鶏肉の順に刺します。 繰り返す。 各串を鶏肉で始めて終わります。 各ケバブには、約3個のコショウ、3個のタマネギ、6個の鶏肉が入っています。
• 次に、ザジキを作ります。 ミディアムボウルにギリシャヨーグルトを追加します。
• きゅうりを細かく刻んだ後、ふるいにかけ、水がほとんどなくなるまで水気を切ります。 ヨーグルトに加えます。
• EVOO、レモンジュース、ディル、ニンニクをソースに追加します。 完全に混ぜ合わせ、必要に応じて塩とコショウで味付けします。 鶏肉を焼きながら冷蔵庫で冷やします。
• グリルを温めます。 直火の上に串を加え、頻繁に回し、約20分または完全に焼き上がるまで回転させます。
• ケバブを皿に移し、すぐにザジキと一緒に出します。