小麦粉のトルティーヤは、家庭で作るのが本当に楽しくておいしいものです。 シンプルな材料で驚くほどおいしい結果が得られ、ブリトー、タコス、ナチョスに最適です。
トルティーヤ生地だけでなく、トルティーヤの調理にも使用されるエクストラバージン オリーブ オイルは、風味と機能性を付与します。 脂肪は、焼き菓子、特にフラットブレッドの水分と構造を維持するために必要です。 オリーブオイルはこれらの目標を達成すると同時に体に良い脂肪を与え、これらのトルティーヤに店で購入したオプションよりも健康的な利点を与えます
自家製オリーブオイル粉のトルティーヤ
コース： サイド、パン料理： メキシコ人難易度： パージメディア8
サービング20
数分10
数分これらのトルティーヤは、作りたてでその日に食べるのが一番です。 私たちの自家製レシピには、店で購入したトルティーヤに含まれる防腐剤が含まれていないため、より早く古くなるリスクがあります.
成分
2カップすべての目的小麦粉
1 / 2ティープーン塩
3 / 4カップ水
3 大さじマイルドなエクストラバージン オリーブ オイル (トルティーヤを調理するための追加)
方向
- 小麦粉と塩を大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせます。 ボウルに水とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、 ,war'シャギー生地。
- 軽く打ち粉をした台の上に生地を置き、5～10分、または生地が滑らかになるまでこねます。
- 生地を-等分します。 一度に-つずつ作業して、生地を薄い平らな円に丸めます. 軽く油を塗った羊皮紙 (またはワックス ペーパー) をトルティーヤの上に置き、残りの生地についても繰り返して、少ししっかりした、くっつかないスタックを作成します。
- 大きめのフライパンに小さじ1杯程度のオリーブオイルを中火で熱します。 油が熱くなったら、慎重にトルティーヤを追加し (一度に - つのトルティーヤだけで作業します)、片面約 - 分間、またはトルティーヤに火が通るまで (トルティーヤが膨らみ始めます) 調理します。
- フライパンからトルティーヤを取り出し、残りの部分についてこのプロセスを繰り返します。
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