方向

• 小麦粉と塩を大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせます。 ボウルに水とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、 ​,war'シャギー生地。
• 軽く打ち粉をした台の上に生地を置き、5～10分、または生地が滑らかになるまでこねます。
• 生地を-等分します。 一度に-つずつ作業して、生地を薄い平らな円に丸めます. 軽く油を塗った羊皮紙 (またはワックス ペーパー) をトルティーヤの上に置き、残りの生地についても繰り返して、少ししっかりした、くっつかないスタックを作成します。
• 大きめのフライパンに小さじ1杯程度のオリーブオイルを中火で熱します。 油が熱くなったら、慎重にトルティーヤを追加し (一度に - つのトルティーヤだけで作業します)、片面約 - 分間、またはトルティーヤに火が通るまで (トルティーヤが膨らみ始めます) 調理します。
• フライパンからトルティーヤを取り出し、残りの部分についてこのプロセスを繰り返します。