私はこのドレッシングを自宅の冷蔵庫に常に保管しています。 作るのにまったく時間がかからず、グリーンサラダから魚のフライ、肉のグリル、エビのローストまで、あらゆるものと完璧に調和します。 タヒニの面白いところは、全体的な一貫性を変えることなく液体を吸収する能力です。 一貫性をまったく変えずに、ほぼ1：1の比率でタヒニに液体を加えることができます。これにより、非常にシンプルなドレッシングレシピ、霧雨、乳濁液、ストレスがなくなります。

I like to keep the seasoning for this dressing simple, but feel free to experiment with different spices and flavor combinations.私はこのドレッシングの調味料をシンプルに保つのが好きですが、さまざまなスパイスとフレーバーの組み合わせを自由に試してみてください。 Try using cilantro, chives, and other fresh herbs, or spice up the flavor with some cayenne, paprika, or allspice.コリアンダー、チャイブ、その他の新鮮なハーブを使用するか、カイエン、パプリカ、またはオールスパイスで風味を高めてみてください。

中程度の強度のオリーブオイルを使用してください。 濃厚なタヒニと酸性レモンジュースで遊ぶための素敵なペッパーノートとフルーティーさを備えた何か。

タヒニとオリーブオイルのドレッシング

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コー​​ス： サラダ、ソース、ドレッシング料理： 地中海難易度： 初級

サービング

10

サービング

準備時間

5

数分

このタヒニドレッシングは、グリーンサラダに加えたり、焼き肉やシーフードのソースとして最適です。 調味料を好みに合わせて調整するか、手元にある新鮮なハーブやスパイスを追加してください。

成分

• 1カップタヒニ

• 1/4カップレモン汁

• 1/2カップオリーブオイル

• 3/4カップ水

• 2小さじ塩

• 1小さじブラックペッパー

• 1/4 小さじクミン

• 1/2小さじにんにく、細かく刻んだ

方向

• ブレンダーまたはフードプロセッサーで、すべての材料を組み合わせます。
• なめらかになるまでブレンドし、味付けをします。
• 必要に応じて調味料を調整してください。
• 必要になるまで、ドレッシングを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。

ノート

• 冷蔵後にドレッシングが厚くなりすぎる場合は、希望の粘稠度に達するまで、一度に小さじ-杯の水でドレッシングをします。