`ビーフとラムのジャイロとEVOOザジキソース- Olive Oil Times

ビーフとラムのジャイロとEVOOザジキソース

地中海の味とそれらの象徴的なギリシャのサンドイッチをあなたの台所に持ち帰ってください。 これらの自家製ビーフとラムジャイロは風味と調和しています。 にんにく、玉ねぎ、ハーブ。
ビーフとラムのジャイロとEVOOザジキソース
4月25、2022
パターソン・ワトキンス

地中海の味とそれらの象徴的なギリシャのサンドイッチをあなたの台所に持ち帰ってください。 これらの自家製ビーフとラムジャイロは風味と調和しています。 にんにく、玉ねぎ、ハーブ。 エクストラバージンオリーブオイルは、おいしいヨーグルトとキュウリの調味料であるザジキに印象的な滑らかな品質を追加します。 

ジャイロミートはミートローフに非常によく似ていますが、圧縮され、より細かくブレンドされています。 牛ひき肉と子羊肉は、にんにくと一緒にさらに細かく混ぜられ、ほとんどペースト状になります。 次に、その混合物を焼き、休憩しながら圧縮して、その物語のような質感、外観、一貫性を作成します。 肉はトーストしたピタの中にギリシャ風サラダの野菜、フェタチーズの崩れ、自家製オリーブオイルのザジキソースと一緒に詰められます。

ビーフアンドラムジャイロウィズエボオザジキソースオリーブオイルタイムズビーフアンドラムジャイロウィズエボオザジキソース

ビーフとラムのジャイロとEVOOザジキソース

5from1投票
コー​​ス: メイン料理: ギリシャ語難易度: 初級
サービング

4 – 6

サービング
準備時間

20

数分
調理時間

1

時間 

自家製のザジキソースは、これらのおいしいジャイロを組み立てる-〜-日前に作ることができます。 ミディアムからロバストな強度のオリーブオイルの組み合わせは、ソースだけでなく、肉、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、フライドポテト、フェタチーズのフィリングのすべてのフレーバーを実際に引き出します。 

成分

  • オリーブオイルザジキソース:
  • 1 / 4カップきゅうり、みじん切り

  • 1にんにく(皮をむいてみじん切りにしたもの)

  • 1大さじレモン汁

  • 1ティースプーン乾燥ディル

  • 1 / 2ティースプーン

  • ピンチブラックペッパー

  • 1 / 4カップ ミディアムからロバストな強度のエクストラバージンオリーブオイル

  • 3 / 4カップ全脂肪ギリシャヨーグルト

  • 牛肉と子羊のジャイロ肉:
  • 1カップ黄玉ねぎ、皮をむいた

  • 6ニンニク、皮をむいた

  • 2小さじ乾燥ローズマリー

  • 2小さじ乾燥オレガノ

  • 2小さじ

  • 1lb子羊のひき肉

  • 1lb牛ひき肉

  • ジャイロエッセンシャルとフィリング:
  • 4 – 6ピタまたはナン、温めた

  • 2カップ パッケージの指示に従って調理されたフライドポテト

  • 1カップきゅうり、スライスまたはウェッジにカット

  • 1カップトマト、さいの目に切った、またはくさびに切ったもの

  • 1 / 4カップ赤玉ねぎ、皮をむき、みじん切りにする

  • 2 – 4大さじフェタチーズが崩れる

  • 霧雨赤ワイン酢

  • 霧雨ミディアムからロバストな強度のエクストラバージンオリーブオイル

  • ピンチ乾燥オレガノ

方向

  • きゅうり、にんにく、レモン汁、ディル、塩、こしょうを中くらいのボウルに入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。 ボウルにオリーブオイルとヨーグルトを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。 ジャイロを組み立てる準備ができるまで、カバーをして冷蔵します。 
  • オーブンを325°Fに予熱します。 タマネギ、ニンニク、ローズマリー、オレガノ、塩、コショウをフードプロセッサーのボウルに入れ、滑らかなペーストにブレンドします。 牛ひき肉と子羊肉をフードプロセッサーに加え(必要に応じてバッチで作業します)、調味料と同時に混ぜ合わせて細かいペーストにブレンドします。
  • 8x8インチのキャセロール皿にパーチメント紙を敷き、肉の混合物を鍋に移し、底と側面に均等に押し込みます。 オーブンに入れ、45〜60分または完全に火が通るまで焼きます。 
  • オーブンから鍋を取り出し、鍋の滴りをすべて排出し、重いフライパンまたはおもりを肉の上に置いて、混合物を圧縮します。 休ませて、室温で30分から1時間圧縮します。 ジャイロを組み立てる準備ができたら、肉を薄切りにします。 
  • ジャイロを組み立てるには、温めたピタを清潔な作業台に置きます。 センターにザジキ、ジャイロミート、フライドポテト、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、フェタチーズを入れます。 赤ワインビネガーを振りかけ、乾燥オレガノを振りかけます。 

virgenエクストラオリーブオイルを使ったレシピをもっと見つけましょう。


広告

その他のレシピ

フィードバック/提案