`ギリシャのチキンスープ- Olive Oil Times

ギリシャ風チキンスープ

ヘルシーでリッチなチキンスープがギリシャ風にアレンジされています! レモンとディルのフレーバーは、このボリュームたっぷりのおいしいスープです。 寒い日のお出かけにぴったり!
ギリシャ風チキンスープ
ギリシャ風チキンスープ
9月10、2020
トレーシーなわら

チキンスープは古典的な秋の料理です。 香料を加えて麺を取り除くことで、セリアック病にやさしく、秋の香りで家を満たします。 鶏肉は、ディルの茎とレモンの皮でやさしくポーチされています。 鶏肉が調理され、ストックが風味豊かになったら、古典的なスープ野菜が追加されます。 スープをさらに新鮮なディルとレモンのくさびで仕上げて、これらの繊細な風味を強化します。

ギリシャチキンスープオリーブオイルタイムギリシャ語チキンスープ

ギリシャ風チキンスープ

4from2
コー​​ス: 夕食昼食料理: ギリシャ語難易度: 初級
サービング

8

サービング
準備時間

10

数分
調理時間

4

時間  
スープ調理時間

40

数分

このおいしいスープは、ディルとレモンの香りがする風味豊かなスープで、ボリュームのある鶏肉と新鮮な野菜が含まれています。 この美味しくてヘルシーなギリシャ風スープで秋を迎えましょう!

成分

  • 2鶏肉全体、合計約3/1ポンド

  • 8カップチキンスープ

  • 4カップ

  • 3月桂樹の葉

  • 1全頭にんにく

  • 1大さじ

  • 2 小さじブラックペッパー

  • 1レモン全体、細切りにしたもの

  • 4ディル小枝、全体

  • 1 / 4カップマイルドなエクストラバージンオリーブオイル

  • 1玉ねぎ、みじん切り

  • 2カップにんじんまたは全ニンジン、みじん切り

  • 2カップ刻んだセロリ

  • 切り立てたてのディル

  • レモンウェッジ、トッピング用

方向

  • 大きなスープ鍋に、鶏肉、鶏肉、水、月桂樹の葉、にんにく、塩、コショウ、レモンの皮、ディルの小枝を加えます。 とろ火で煮るのを待ってください。 沸騰させると曇ってしまいますので、弱火にしてください。
  • スープが熱くなったら、スープの上から脂肪や白いものをすくい取ります。 これは明確なスープになります。
  • 弱火で4時間煮続けます。 鶏肉が調理されたら、スープから取り出します。
  • メッシュストレーナーでスープを濾し、大きなボウルにスープを追加します。鶏肉を細かく刻んで脇に置きます。
  • 同じスープ鍋に、オリーブオイルを加えて中火にかけます。 タマネギ、ニンジン、セロリを加え、柔らかく半透明になるまで約5分間汗をかきます。
  • 野菜がきれいに焦げ目がついたら、自家製のストックを追加します。 沸騰するまで待ちます。
  • スープで20〜30分、または柔らかくなるまで野菜を調理します。
  • 出す前に、鶏肉をスープに戻します。 ストックでウォームアップすることができます。 調味料を確認し、必要に応じて塩を追加します。

  • ボウルにスプーンで入れ、新鮮なディルをのせ、レモンのくさびを添えます。

免責事項

  • このスープに麺やご飯を追加することもできます。 パスタかライスを別々に調理し、提供するときにスープボウルに希望の量をスプーンで入れます。

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