グリルした桃を使うと、この甘酸っぱいカクテルがさらにさわやかでクリエイティブになります。 マイルドな濃度のエクストラ バージン オリーブ オイルがこれらの桃に心地よいペッパー感を加え、本当に美味しいウィスキーやバーボンとよく合います。
このカクテルを作るには、まず新鮮な桃にEVOOを刷毛で塗り、その後少量の砂糖をまぶしてグリルします。 オイルは桃の糖分と桃に加えた少量の砂糖のキャラメル化を促進し、素晴らしい焼き目と素晴らしいスモーキーさを生み出します。 フレッシュなライムジュースとビターズが甘くてスモーキーなフレーバーを引き立て、バランスのとれたカクテルです。
グリルピーチウィスキーサワー
コース： カクテル難易度： 初級サービング
4
サービング準備時間
10
数分調理時間
5
数分このレシピには新鮮な桃が最適です（冷凍桃は少し水分が多すぎるため）。事前に準備したい場合は、事前にグリルして混ぜておくこともできます。
成分
2各種を除いて半分に切った新鮮な桃
3大さじ穏やかな強度のエクストラバージンオリーブオイル
ピンチグラニュー糖
6ozウィスキー
6ozフレッシュライムジュース
4oz簡単なシロップ
4ダッシュ 苦味の
ピーチセルツァーまたは炭酸水
飾り用の新鮮なローズマリーの小枝
方向
- ガスグリルを中火に予熱するか、木炭グリル用に木炭を準備します。
- 桃にオリーブオイルをたっぷり塗り、砂糖をまぶします。 桃の切り口を下にして、1～2分間、または焼き目がつき、桃が少し柔らかくなるまで焼きます。 グリルから取り出し、冷ましておきます。
- 桃が冷めたら、半分に切ったものを2つ大きなカクテルシェーカーに入れて混ぜ、マッシュを作ります。
- シェーカーにウィスキー、ライムジュース、シンプルシロップ、ビターズを入れます。 激しく振ってピッチャーに注ぎます。
- グラスに氷を入れ、桃のベースをグラスに分けて約1/3ほど入れます。 セルツァーをグラスに注ぎ、ほぼ上部まで満たし、かき混ぜます。
- 残りのグリルした桃の半分を厚めにスライスし、スライスをローズマリーの小枝に串に刺してカクテルを飾ります。
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