このレシピでは、あらゆる種類のブロッコリーを歓迎します(簡単に調達できる-つの品種を強調しました)が、自由に貢献してください。 ブロッコリーを焼くと、この非伝統的なシーザーサラダに素敵なスモーキーな要素が加わります。 やわらかいサクサクのグリルで、このタスクに非常に適しています。
自家製シーザードレッシングは本当にとても簡単に作れます。 アンチョビ、レモンジュース、ディジョン、ニンニク、生卵黄で構成されるベースは、エクストラバージンオリーブオイルを追加する前に、完全に泡だて器でブレンドする必要があります(もちろん、薄く安定した流れで)。 着実で活発な泡立て器がトリックを行い、それから出来上がり! 自家製シーザードレッシング。
4
サービング20
数分15
数分サラダドレッシングは、サラダを組み立てる準備ができる前に、-日か-日前に作って冷蔵することができます。 自家製のクルトンは、古くなったパン、クラスト、エンド、ヒールを使い切るのに最適な方法です。
1ティースプーンアンチョビペーストまたはミンチアンチョビ
2大さじレモン汁
2小さじディジョンマスタード
1各卵黄
1各にんにく(皮をむいてみじん切りにしたもの)
1 / 4カップミディアムからロバストな強度のエクストラバージンオリーブオイル
1ピンチひびの入った黒コショウ
1束ブロッコリーラピニ、トリミング
1 ブロッコリーの頭、小花(または3カップのブロッコリー小花)に分けられます
2大さじミディアムからロバストな強度のエクストラバージンオリーブオイル
1 / 2ティースプーン塩
2カップ一口サイズに切り刻まれた、または引き裂かれた素朴なパン
3大さじミディアムからロバストな強度のエクストラバージンオリーブオイル
1 / 2カップパルメザンチーズ、すりおろしたり削ったり
1各レモン、スライス
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