10月26、2020
パターソン・ワトキンスこのスープを作るときに結婚式は必要ありません。 ,war「結婚式のスープ」は、（非常に）直訳です。 ,war'minestra maritata'（結婚したスープ）。 イベントというよりも味や食材を指します。 それでも、祝う価値のあるスープ。
素朴なイタリアンウェディングスープ
コース： スープ料理： イタリア語4
サービング15
数分45
数分このレシピには、事前に準備できるいくつかの段階があります。 ミートボールは、準備、調理、冷蔵/冷凍（冷凍の場合は解凍）して、提供する準備ができたら温かいスープに加えることができます。 スープは、事前に作ることも、スロークッカーで煮ることもできます。 調理した麺とエスカロールを数分加えてからお召し上がりください。
成分
- ソーセージミートボール：
1ポンド。イタリアンソーセージ
1カップパンコパン粉
1 / 4カップすりおろしたパルメザンチーズ
2大さじヘビークリーム
1各卵
1ピンチ塩
1ピンチひびの入った黒コショウ
- スープ：
3大さじ丈夫なエクストラバージンオリーブオイル
1各黄タマネギ、皮をむき、みじん切りにする
4各ニンニクのクローブ、皮をむいて細かく刻んだ
3大さじ新鮮なフェンネル、さいの目に切った
1各にんじん、皮をむき、さいの目に切った
1ピンチ砕いた赤唐辛子フレーク
1 / 2カップ白ワイン
6カップ牛肉または鶏肉のスープ
1 エスカロール、みじん切り
1 / 2ティースプーン塩
1 / 4 ティースプーンひびの入った黒コショウ
3カップditaliniパスタ、調理済み
霧雨のための余分なオリーブオイル
振りかけるための余分なすりおろしたパルメザン
方向
- オーブンを425°Fに予熱します。 大きなボウルにミートボールの材料（ソーセージ、パン粉、パルメザンチーズ、クリーム、卵、塩、コショウ）を混ぜ合わせ、手で混ぜ合わせます。 均等なボールに転がし、天板に置きます。 12〜15分間、または完全に火が通るまで焼きます。 オーブンから取り出し、脇に置きます。
- 大きな鍋に油を熱し、熱くなったら玉ねぎ、にんにく、フェンネル、にんじん、砕いた赤唐辛子を加えます。 柔らかくカリカリで香りがよいまで3〜4分炒めます。 ワインで釉薬を取り除き、弱火にし、半分に減らしてからスープを加えます。 スープを沸騰させ、沸騰したら中火に弱め、15〜20分、または野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- サーブする直前に、鍋にエスカロールを加え、かき混ぜ、柔らかくなるまでしおれます。 塩こしょうで味付けスープ
- 麺とミートボールをボウルに入れ、おたまスープを上に乗せます。 サーブする前に、油を振りかけ、パルメザンチーズを振りかけます。
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