`焦げたタンジェリンとハラペーニョを添えたエビのセビチェ- Olive Oil Times

エビのセビチェとチャーシュータンジェリンとハラペーニョ

炭火焼みかんとハラペーニョが入ったこのエビのセビチェは、豪華なカクテルパーティーや試合前の共連れに最適です。
エビのセビチェとチャーシュータンジェリンとハラペーニョ
エビのセビチェとチャーシュータンジェリンとハラペーニョ
9月23、2020
ポール・コスタンディン

セビチェは、ゲストを楽しませている場合でも、ゲームの日のテールゲートを盛り上げるために何かを探している場合でも、素晴らしい前菜のオプションになります。このエビのセビチェは確かに法案に適合します。 みかんを焦がしてにんにくを焙煎することで、風味に丸みを持たせ、鋭い酸味を和らげ、にんにくの辛さをカットします。 私はこの料理にニンニクのクローブを丸ごと残すのが大好きです、それは同じニンニクの風味を与え、甘い、ローストしたニンニクの驚きを提供します!

使用してみてください 中強度のエクストラバージンオリーブ セビチェマリネのオイル。軽いオリーブオイルとフルーティーなオイル、そしてより強いオリーブオイルの力強いペッパーの香りのバランスをとっています。

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エビのセビチェとチャーシュータンジェリンとハラペーニョ

4from10
コー​​ス: 前菜、スナック料理: メキシコ、地中海難易度: 初級
サービング

6

サービング
準備時間

30

数分
調理時間

5

数分

焦げたタンジェリンが入ったこのエビのセビチェは、派手なカクテルパーティーや、試合前のテールゲートに最適です。 スパイス、ローストタンジェリン、酢が好きでない場合は、ハラペーニョの種をセビチェに入れないでください。このセビチェをマイルドな状態に保つのに役立ちます。

成分

  • 1カップ調理されたエビ

  • 1 / 4カップさいの目に切ったハラペーニョのコショウ

  • 1 / 4カップさいの目に切ったピーマン

  • 2みかん、半分に切る

  • 6クローブニンニク

  • 1 / 4カップオレンジジュース

  • 1 / 4カップ リンゴ酢

  • 2大さじコリアンダーみじん切り

  • 1 / 4カップエキストラバージンオリーブオイル

  • 1 1/2小さじ

  • 1 / 2小さじブラックペッパー

方向

  • オーブンを500°Fの焼き設定に設定します。
  • みかんのカット面を上にして小さなシートトレイに置き、にんにく全体を加え、オリーブオイルをたっぷりと振りかけます。 
  • 鍋を焼き物の下に置き、みかんが焦げ目がなくなるまで調理します。 
  • ボウルにハラペーニョ、ピーマン、オレンジジュース、リンゴ酢、コリアンダー、オリーブオイル、塩、黒胡椒を入れます。 
  • 調理したエビを3等分に切り、ボウルに入れます。
  • スプーンを使って焦げたみかんの果肉を皮からすくい取り、ボウルに加えます。 
  • 味付けの味。 必要に応じて調整してください。
  • チップでお楽しみください!

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