セビチェは、ゲストを楽しませている場合でも、ゲームの日のテールゲートを盛り上げるために何かを探している場合でも、素晴らしい前菜のオプションになります。このエビのセビチェは確かに法案に適合します。 みかんを焦がしてにんにくを焙煎することで、風味に丸みを持たせ、鋭い酸味を和らげ、にんにくの辛さをカットします。 私はこの料理にニンニクのクローブを丸ごと残すのが大好きです、それは同じニンニクの風味を与え、甘い、ローストしたニンニクの驚きを提供します！

使用してみてください 中強度のエクストラバージンオリーブ セビチェマリネのオイル。軽いオリーブオイルとフルーティーなオイル、そしてより強いオリーブオイルの力強いペッパーの香りのバランスをとっています。

エビのセビチェとチャーシュータンジェリンとハラペーニョ

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コー​​ス： 前菜、スナック料理： メキシコ、地中海難易度： 初級

サービング

6

サービング

準備時間

30

数分

調理時間

5

数分

焦げたタンジェリンが入ったこのエビのセビチェは、派手なカクテルパーティーや、試合前のテールゲートに最適です。 スパイス、ローストタンジェリン、酢が好きでない場合は、ハラペーニョの種をセビチェに入れないでください。このセビチェをマイルドな状態に保つのに役立ちます。

成分

• 1カップ調理されたエビ

• 1/4カップさいの目に切ったハラペーニョのコショウ

• 1/4カップさいの目に切ったピーマン

• 2みかん、半分に切る

• 6クローブニンニク

• 1/4カップオレンジジュース

• 1/4カップ リンゴ酢

• 2大さじコリアンダーみじん切り

• 1/4カップエキストラバージンオリーブオイル

• 1 1/2小さじ塩

• 1/2小さじブラックペッパー

道順

• オーブンを500°Fの焼き設定に設定します。
• みかんのカット面を上にして小さなシートトレイに置き、にんにく全体を加え、オリーブオイルをたっぷりと振りかけます。 
• 鍋を焼き物の下に置き、みかんが焦げ目がなくなるまで調理します。 
• ボウルにハラペーニョ、ピーマン、オレンジジュース、リンゴ酢、コリアンダー、オリーブオイル、塩、黒胡椒を入れます。 
• 調理したエビを3等分に切り、ボウルに入れます。
• スプーンを使って焦げたみかんの果肉を皮からすくい取り、ボウルに加えます。 
• 味付けの味。 必要に応じて調整してください。
• チップでお楽しみください！