9月23、2020
ポール・コスタンディンセビチェは、ゲストを楽しませている場合でも、ゲームの日のテールゲートを盛り上げるために何かを探している場合でも、素晴らしい前菜のオプションになります。このエビのセビチェは確かに法案に適合します。 みかんを焦がしてにんにくを焙煎することで、風味に丸みを持たせ、鋭い酸味を和らげ、にんにくの辛さをカットします。 私はこの料理にニンニクのクローブを丸ごと残すのが大好きです、それは同じニンニクの風味を与え、甘い、ローストしたニンニクの驚きを提供します！
使用してみてください 中強度のエクストラバージンオリーブ セビチェマリネのオイル。軽いオリーブオイルとフルーティーなオイル、そしてより強いオリーブオイルの力強いペッパーの香りのバランスをとっています。
エビのセビチェとチャーシュータンジェリンとハラペーニョ
コース： 前菜、スナック料理： メキシコ、地中海難易度： 初級6
サービング30
数分5
数分焦げたタンジェリンが入ったこのエビのセビチェは、派手なカクテルパーティーや、試合前のテールゲートに最適です。 スパイス、ローストタンジェリン、酢が好きでない場合は、ハラペーニョの種をセビチェに入れないでください。このセビチェをマイルドな状態に保つのに役立ちます。
成分
1カップ調理されたエビ
1 / 4カップさいの目に切ったハラペーニョのコショウ
1 / 4カップさいの目に切ったピーマン
2みかん、半分に切る
6クローブニンニク
1 / 4カップオレンジジュース
1 / 4カップ リンゴ酢
2大さじコリアンダーみじん切り
1 / 4カップエキストラバージンオリーブオイル
1 1/2小さじ塩
1 / 2小さじブラックペッパー
方向
- オーブンを500°Fの焼き設定に設定します。
- みかんのカット面を上にして小さなシートトレイに置き、にんにく全体を加え、オリーブオイルをたっぷりと振りかけます。
- 鍋を焼き物の下に置き、みかんが焦げ目がなくなるまで調理します。
- ボウルにハラペーニョ、ピーマン、オレンジジュース、リンゴ酢、コリアンダー、オリーブオイル、塩、黒胡椒を入れます。
- 調理したエビを3等分に切り、ボウルに入れます。
- スプーンを使って焦げたみかんの果肉を皮からすくい取り、ボウルに加えます。
- 味付けの味。 必要に応じて調整してください。
- チップでお楽しみください！
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