毎秋、キプロスのキプロスの村キビシリに住む隣人と同じように、ミカリス・クリシドゥは透明なプラスチック製のタンクからほこりを払います。 彼の-リットルと-リットルの容器は非常に特別な目的を果たします。 彼らは搾りたてのバルクオリーブオイルを運びます、彼が言う供給は彼に次の数ヶ月続くでしょう。
彼の小さな島国にとって、地元で圧搾されたオリーブオイルは重要な意味を持っています。 ,war「毎日の料理に使っています。 私たちはキプロスのオリーブ畑から供給を受けています。それだけです。 地元の純粋で質の高いものです」とクリシドゥは言いました。 20リットルの容器の価格は25ユーロから26ユーロ（32ドルから20ドル）、80リットルの容器の価格は100ユーロから104ユーロ（130ドルから-ドル）です。 帰国後、クリシドゥはオイルを色付きのガラス瓶に移します。
キプロスでは、ほとんどの家庭では家族か友人が島のどこかでオリーブオイルを生産しているため、店でオリーブオイルを買うことはめったにありません。 キプロス人の中には、時間をかけて自分たちの所有する木を使って自分たちで生産する人もいます。 実際、キプロス人家族は約 12,000 世帯がこの産業に従事しています。 キレニア、キスレア、ソリア、リスロドンダス、レフカラ地方はオリーブ畑で知られています。 しかし、現在、バルクはキプロスにおけるオリーブオイル生産の一部にすぎません。
「2004年にEUに加盟して以来、 オリーブオイルの生産 アグロフォーラムLTDのマネージングディレクターであり、キプロスの国際オリーブ栽培およびオリーブオイル業界コンサルタントであるコスタスグレゴリオウ博士は、次のように述べています。
コスタス・グレゴリオウ
Gregoriouは、2004年から2007年の間にオリーブオイルの消費量が年間6,800トンから8,200トンに増加したと述べました。 現在、石油消費量は約9,000トンに安定しています。
ソフォクレスアレトラリス農業天然資源大臣は、オリーブオイルは国の経済にとって非常に重要であり、キプロスの政策が産業の成長を支えていると述べました。
「政府の政策は、私たちの行動の中心に農村をもたらします。 私たちは農家の日々の苦労を認識し、EUの共通市場の課題と国際貿易の自由化の課題、および経済危機によってもたらされる問題に対処するためにセクターをサポートするという方針に焦点を当ててきました。」
彼は、2007年に開始され、来年まで実行される欧州連合農村開発プログラムは、一次生産と製造活動のアップグレードを改善するための措置と行動を提供すると述べた。
これらのプログラムは、印刷機の近代化を可能にし、油抽出収率を改善し、生産性を向上させました。 品質オリーブオイル。 プレスは適切かつ効率的に運転され、以前よりも酸性度の低いオリーブオイルが生産されます。
グレゴリオウによれば、1971年以降、コロネイキ、マンサニージョ、ピクアル、カラモンなど、テーブルとオイルの両方の生産に使用できる新しい種類のオリーブが導入されました。 しかし、地元の生産者は依然としてキプロスの気候によく適応している地元のラドエリア品種を好むと彼は言った。
業界が成熟し続けるにつれて、キプロス人は毎年オリーブ油、手持ちのペットボトルを毎日使用するためにどこに行くべきかを正確に知っています。
「木が毎日どこで成長しているかがわかります。 それは私たちが知っているオリーブオイルです」とクリシドーは言いました。
