スペインは学校給食のための過剰在庫EVOOを見ます

ダニエル・ウィリアムズ
Olive Oil Times 貢献者 | バルセロナからの報告

スペインの保健省は、差し迫った食料安全保障法に関連するプロジェクトの下で、学校給食のサラダにエクストラバージンオリーブオイルをドレッシングすることを提案しました。 トリニダード・ヒメメネス氏の保健局は、学校のメニューにオリーブオイルを導入することで、肥満や健康状態の悪化を防ぐために、今日の若者の不健康な食生活を抑制したいと考えています。 学校給食にオリーブオイルを含めることは、スペインのオリーブオイルの内需を制度的に増加させることにもなり、その多くは生産量を制限し、価格の下落を救うために全国の倉庫に留まることを余儀なくされています。

提案されている食品安全法で概説されている対策の-つは、飽和脂肪、トランス脂肪、塩分、単糖の含有量が高い食品の販売を、これらの食品を自動販売機、バー、または教育センターにある同様の施設から販売するかどうかにかかわらず禁止しています。 法律はまだ成立していませんが、今日の若いスペイン人の間での不健康な食習慣の蔓延を恐れている主要な科学者や医療専門家によって改正され、拡大されています。全国の学習センターで。 これらの専門家はまた、日常のオリーブオイル消費の多くの健康上の利点に満場一致で同意します。

法律の提案する使命は ​,war「不健康な製品の消費を制限し、代わりに健康的な選択肢を提供することにより、学校の人口がエネルギーの適切なバランスを達成し、肥満の予防をサポートするのを助けます。」 法律は、他のサラダドレッシングの健康的な代替品としてエクストラバージンオリーブオイルを使用することを具体的に提案しています。 心臓血管の健康を促進することに加えて、オリーブオイルは、植物化学物質や脂溶性ビタミンなど、サラダの栄養素の一部を実際に吸収しやすくすることが示されています。

完全とはほど遠い医療制度と世界で最も高いタバコとアルコールの消費率にもかかわらず、スペイン人は依然として肝硬変、脳卒中、さまざまな癌、心臓病の発生率が低いことを示しています。 スペイン人も3を誇っています^rd 世界で最も長い平均余命は、イタリア人とスウェーデン人に次ぐものであり、平均的なアメリカ人より3年長生きします。 多くの研究者は、スペインの健康記録と長寿は、少なくとも部分的にはオリーブオイルが豊富な食事に起因すると考えています。

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La Razon.es 12年2010月-日「Sanidaddestierrade los colegios golosinas refrescosychocolates」