生産者はウルグアイで別の豊作を期待している

後 2021年の並外れた収穫 ウルグアイが1,900トンのオリーブオイルを生産したところで、生産者は再び豊作を期待しています。

「かなり良い収穫が得られると思います」とウルグアイオリーブ協会（Asolur）の会長でLote8のプロデューサーであるMartinRobainaは語った。 Olive Oil Times.

南米の小さな国のほとんどの生産者は、-月中旬にオリーブの収穫を開始し、-月の前半に終了する予定です。

当初の報告によると、ロバイナ氏によると、ウルグアイの生産者は収穫量が40％少ないと予想されていましたが、収穫したオリーブの核果には平均以上の油分が含まれていました。

「果物の量に関しては、昨年より少し少ないです」と彼は言いました。 ​,war「しかし、これは歩留まりのために大幅に補償されます。 脂肪含有量が高くなっているので、一方が他方を相殺します。」

収穫時に国の生産者の多くに助言するオノセルのウルグアイのディレクターであるセルヒオ・ゴメスは、2022年は2021年と同様の収穫量を示すことに同意し、気候条件は品質がこれまでになく高くなることを意味すると付け加えました。

「全国レベルで約15,000トンの果物があると私は見積もっています」と彼は言いました Olive Oil Times. ​,war「品質は前年並みになります。 この秋は乾燥した気候で、雨はほとんど降りません。そのため、オイルの香りが増します。 私たちの平均収益は約15％[オイル含有量]になります。」

セロラルゴの北東部に位置するOlivaresdeSantaLauraの共同所有者であるGonzaloAguirreは、好天に恵まれ、今年初めにオリーブを収穫した生産者の-人です。

「-月末で終了しました。 早期収穫油の割合を高めることを目指しています」と彼は語った。 Olive Oil Times. ​,war「乾燥した夏であり、より高い油収量が得られました。 特に、量は少なくなりましたが、質は高くなりました。」

「昨年は量的に素晴らしい収穫があり、オリーブの木の自然な[隔年結果]が私たちに影響を与えました」と彼は付け加えました。 ​,war「ある年と別の年の間にそれほど大きな違いがないように、バリエーションをさらに制御するという課題があります。」

しかし、ロバイナ氏によると、2022年は20年を迎える新興の商業用オリーブ産業にとって重要なマイルストーンとなったという。^th 今年の記念日。

他の多くの生産者が収穫を最適化して、オリーブの木の自然な隔年結果の影響を緩和することに成功したのは初めてのことです。

「私たちは、生産者が実行可能であるための方法であるため、このレベルの生産を維持できることを切望しています」とロバイナ氏は述べています。

オリーブ栽培に適した天候と組み合わせた農業と収穫のベストプラクティスを採用することは、別の豊かな収穫につながりましたが、生産者は、タイトな農業労働市場とサプライチェーンの問題がいくつかの課題を生み出したことを認めました。

「私たちが主に抱えている問題は、収穫時に利用できる労働力にあります」とロバイナは言いました。 ​,war「人材が不足しているので、より機械化された収穫に向けて動くと思います。 それは季節の活動であり、それはそれを複雑にします。」

彼は、生産者はすでに機械化に関してAsolurと協力し始めていると付け加えました。 ウルグアイのオリーブの木の多くは平野またはなだらかな斜面にあり、どちらも機械化に役立ちます。

ゴメスは同意しました： ​,war「年が経つにつれて、畑はますます多くの果物でいっぱいになります。 各生産者の課題は、収穫を機械化して、質と量を失うことなく、時間通りに果物を集めることです。」

オリーブの木立から離れて、他の生産者は言いました Olive Oil Times 彼らは彼らの油のためにガラス瓶を手に入れるのに問題があったこと。

「今年、私たちが直面する課題は、ボトルの配送が非常に難しいことです。 ウルグアイはガラスを生産していません」と、南東部のマルドナド州に拠点を置く生産者であるBodegaOceánicaの所有者であるNataliaWelkerは語りました。 Olive Oil Times.

「私たちのボトルはすべてガラスです」と彼女は付け加えました。 ​,war「売上高は オレオツーリズム、ウルグアイの国境の開放とともに増加しました。」

Robainaは、国全体でガラス瓶が不足しているため、生産者が必要な瓶の入手に問題を抱えている可能性があることを確認しました。 しかし、彼はこれらの問題がおさまり始めていると付け加えました。

不足の理由の-つは、オリーブオイルの需要がわずかに増加したことである可能性があります。 COVID-19パンデミック。 他の多くの国と同様に、パンデミックにより、より多くの消費者が家庭で料理をするようになり、 オリーブオイルの消費.

今年の収穫は、128を捧げた国際オリーブ協会からの正式な訪問を背景に行われました。^th ウルグアイのオリーブ部門へのOlivaeマガジンの版。

ウルグアイの農業関係者は、このセクターを促進し、潜在的にはウルグアイのオリーブオイルの輸出を開始する方法としてこの訪問を歓迎しました。

「この雑誌は、ウルグアイのオリビカルチャーを世界に示し、その品質を説明する絶好の機会を提供します。 エキストラバージンオリーブオイル それは私たちの国で生産されています」と家畜、農業、水産業の副大臣であるフアン・イグナシオ・ブッファは言いました。

「ウルグアイは農業輸出国であり、 受賞歴のある製品 環境にやさしい」と彼は付け加えた。 ​,war「その意味で、ウルグアイのオリビカルチャーは、牛の牧場、林業、観光など、国内の他の生産チェーンと完全に調和して相互作用しています。 その結果、これらのオリビカルチュラル製品はウルグアイに多様性をもたらします。」

アギレは、収益性の高いブラジル市場に石油を輸出しようとしている生産者の-人ですが、足場を固めるのに苦労していることを認めています。

「私たちは国内市場への浸透を深めており、消費者は地元のエクストラバージンオリーブオイルの品質をますます高く評価しています」と彼は結論付けました。 ​,war「私たちの課題は、ブラジルでより多くを販売することです。」

• 国際オリーブ評議会