オリーブオイルの品質 /ページ25

5月。 18、2020

で受賞したイタリアの革新と伝統 World Olive Oil Competition

新しい加工技術は、世界で最も権威のあるオリーブオイルの品質競争において、イタリアの農家にとって画期的なものになるかもしれませんが、伝統は依然として違いをもたらすことができます。

5月。 18、2020

ギリシャの生産者が記録的な勝利を達成 NYIOOC World Olive Oil Competition

ギリシャのブランドはこれまでで最高の成績を収め、世界で最も切望されているオリーブオイル品質賞の69の記録を常に獲得しました。

5月。 15、2020

受賞歴のあるポルトガルの生産者がイニシャルに反応する NYIOOC 結果

これまでに16の賞を受賞したポルトガルの生産者は、地域で提供されている多様性を強調しながら、世界で最も権威のあるオリーブオイルの品質競争で伝統的に強力なパフォーマンスを築いてきました。

5月。 1、2020

8位で進行中の審査 NYIOOC、11月-日に発表される結果

専門家の裁判官は、コロナウイルスの封鎖中に世界で最も権威のあるオリーブオイルの競争が始まっているため、自宅やオフィスの850を超えるエントリの分析を開始します。

4月8、2020

第27回「ラツィオの金」が2020年の受賞者を発表

第27回オリイデルラツィオの優勝者は、可能な限り早い日に再スケジュールされたErcole Olivarioを見越して明らかにされました。

3月26、2020

NYIOOC 旅行制限中の遠隔審査への移行

初めて、世界最大のオリーブオイルコンテストの審査はリモートで行われます。

3月19、2020

スペインのオリーブ油セクターを規制する法律が変更される

更新された法律では、新しいトレーサビリティシステムの実装とラベル要件の変更が必要になります。

2月14、2020

ヨーロッパの品質管理には改善が必要、研究結果

エクストラバージンとして宣伝されているバージンオリーブオイルは、EUではよくある侵害であることが新たな研究で判明した。

2月6、2020

カサスデフアルド:ドンキホーテの世界

良いオイルは、良いコーヒーのカップのように、少量しか生産できないと思いました。 Casas de Hualdoは、量と質の思考を刺激するミックスを表しています。

1月29、2020

2020年に「賞のガラ」にならない理由 NYIOOC

それは1,000の生産者によって支払われた高価なパーティーでしたが、それらの非常に少数によって楽しまれました。

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10月28、2019

パルス電気技術が歩留まりと品​​質を向上させる、研究結果

ペルージャ大学の研究では、パルス電界技術により、3種類のオリーブ品種の品質と収量が向上することが確認されています。

9月30、2019

カリフォルニアオリーブオイル産業はより厳しい表示要件を採用

カリフォルニア州オリーブオイル委員会は、すべてのオリーブオイルのラベルに賞味期限を追加することや、オリーブオイルの産地の表示方法に関する規則を強化することなど、大規模生産者に適用される新しい規則を発表した。

8月19、2019

Bag-in-Boxコンテナがオリーブオイルの貯蔵に優れていることを証明

研究者らは、バッグインボックス容器が錫メッキ鋼製容器よりも長くエクストラバージンの品質基準を維持していることを発見しました。

7月8、2019

オリーブ評議会、ヨーロッパオリーブ油中の汚染物質の制限に関する協力

IOCはEUに、精製された植物油に含まれる化学物質3-MCPDを安全に消費できる限界値を伝えました。

6月3、2019

調査では、高地で栽培されたオリーブが高品質のオイルを産出することが判明

ジェラシュ大学が実施した研究では、ヨルダンの標高の高い地域で生産されたオイルの貯蔵寿命が長く、栄養価が高いことがわかりました。

4月3、2019

顔の認識は味覚テストを補完する

研究者は、パネルテストの精度を高めることを目的として、顔認識ソフトウェアを開発しています。

7月23、2018

手で収穫すると酸化レベルが低下する、研究結果

研究者は、手作業で収穫し、最初の36時間で処理したオリーブの酸化レベルが低いことを発見しました。

5月。 9、2018

2003年以来、世界のオリーブオイルの消費量は増加していません。

無数の研究がオリーブオイルの健康上の利点を証明しています。 何年も前に14を消費したよりも今日の消費量が少ないのはなぜですか?

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