8月、イタリア人にとって、一つのこと：休暇。海岸は、北から南までのビーチでのんきでリラックスした日を楽しむ世界中の観光客で混雑しています。それにもかかわらず、リベラテラ 2008以降、品質と倫理的コミットメントを結びつけるリベラテラ製品の生産と流通を管理するために、スタッフはシチリアのオフィスで遅くまで忙しく働いています。

「リベラ（解放）。「マフィア組織に対する協会、名前、番号」は、政治と文化の相乗効果を構築し、合法性の文化を広めることに取り組んでいる1,600以上の地域ベースの協会、グループ、および学校が関与するネットワークです。組織犯罪との闘いにおいて市民社会を支援することを目的として、1995年にLuigiCiotti神父によって作成されました。

2012年、リベラは ,war「-の最高のNGOの「グローバルジャーナル」-イタリアで唯一のコミュニティエンパワーメント組織であり、リストの最初の非営利組織です。

2008年のこの最初のプロジェクトは、合法性と公平性の原則を共有する社会的協同組合やその他の事業者が関与する非営利コンソーシアムであるLibera Terra Mediterraneo（Free Mediterranean Land）を生み出しました。マフィアから没収された物件を法律n。 109/96 組織犯罪から没収された不動産の使用について。

リベラテラの目標は、新しい仕事を提供し、合法性と社会正義に基づく前向きで善良な経済システムを構築するために、自律的で自立した協同組合の創設を通じて、強いマフィアの存在を特徴とする地域に尊厳を与えることです。

ワイン、パスタ、蜂蜜、甘くておいしいジャム、モッツァレラディブファラ（バッファローモッツァレラ）、EVOOなど、さまざまなバックグラウンドを持つ優秀な専門家が高品質の商品の製造と販売に取り組んでいます。

協同組合は、責任ある観光の基準に従って訪問することができ、共同責任、市民の関与、腐敗に対するコミットメントに基づく倫理トレーニングに加えて、環境教育や農業教育を提供するボランティアキャンプを通じて毎年何百人もの人々がアクセスできます。この夏の52のキャンプはイタリア全土で機能しています。

3つの異なるEVOOは、イタリアと多くの海外の両方で、最も権威のある流通チャネルで生産および販売されています。

シチリアでは、リベラテラの農民が、カターニア州とパレルモ県の間、正確にはアルトベリスコルレオーネ地域に割り当てられたノチェッラーラデルベリチェ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラエトネアで構成される若いオリーブ畑を監督しています。これらの品種をサレントのチェッリーナ・ディ・ナルド、オリアローラ・サレンティーナ、レッチーノと組み合わせて、エキストラバージンオリーブオイルを作ります リベラテラ.

ブリンディジ地域の砂質で石灰質の土壌で育ったOgliarola SalentinaとCellina diNardòからなる世俗的なオリーブの木立は、 ,war「Libera Terra Secular」EVOO。

裁判官を暗殺することを目的とした自動車爆弾によって殺害されたリベラテラのウェブサイト、バーバラリッツォ、ジュゼッペ、サルヴァトーレアスタによると、主力製品はDOPヴァッレデルベリスリベラテラです。シチリア島カステルヴェトラーノの凝灰岩質土壌からノセララデルベリスの若い植物で生産されています。

プロジェクトの基本原則に従って、オリーブ畑はすべて乾燥した土地の条件下で栽培され、農業システムは明らかに有機的です。

この卓越した倫理と品質の結合は、公平で公正なアプローチを通じて高品質に到達できるという素晴らしいメッセージを伝えます。リソースと方法が公正かつ誠実であれば、成功を達成できると言うように。