受賞歴のあるプロデューサーが南アフリカ産業の成長を強調

南アフリカではオリーブの栽培とオリーブオイルの生産が急速に増加しています。 SA Olive によると、オリーブ畑の表面積は 2010 年から 2020 年の間に - 倍になりました。

新しい果樹園が植えられる割合に基づいて、生産者協会は、オリーブ栽培が毎年 20% 増加しており、国内で最も急速に成長している農業サブセクターであると推定しています。

オリーブオイルの生産量が増加 バビロン店は、南アフリカのフランシュフック・ワインバレーのシモンズバーグの麓に位置する歴史的な農場で、国家部門の隆盛を反映しています。

この農場は、最初の 1692 本のオリーブの木が国に輸入されてからわずか 30 年後の 1900 年に設立されました。 2000 年代初頭には商業的なオリーブ栽培が南アフリカに根付きましたが、オリーブオイル ブームは - 年代初頭まで始まりませんでした。

バビロンストレンもそれほど遅れていなかった。 現所有者は2007年に農園を購入し、2011年に最初のオリーブの木を植え、2014年にオリーブオイルの生産を開始しました。 ​,war「その時点から私たちは継続的な成長の旅を続けてきました」とバビロンストレンのオリーブと紅茶のスペシャリスト、ペトルス・ヴァン・イーデン氏は語った。 Olive Oil Times.

オーナーは農業生産者になるつもりはなかった。 この農場は当初、個人使用を目的としていた。 しかし、所有者は 2009 年に景観建築に投資し、2010 年に行楽客に貸すためにいくつかのコテージを改装しました。

「バビロンストレンのすべての起源は、農場の中心である 12 ヘクタール (5 エーカー) の正式な果物と野菜の庭園にまで遡ることができます。 これには、庭園を超えて農業への拡大も含まれていました」とヴァン・イーデン氏は言います。

「南アフリカではオリーブオイルの生産が人気を集めていました」と彼は付け加えた。 ​,war「私たちは 2011 年にオリーブの木を植えることを決め、そこからオリーブが私たちの農業ビジネスの重要な部分を占めるまでに成長しました。」

同社は、オリーブ、柑橘類、ドラゴン フルーツ、その他の作物の栽培に加え、同社最大の農業事業であるワインの重要な生産者です。

バビロンストレンは、62 ヘクタールのオリーブ畑 (約 56,000 本の木) を栽培しており、南アフリカ最大のオリーブオイル生産者の - つとなっています。 SA Olive によると、国内のオリーブ栽培者の約半数が - ヘクタール未満で栽培しています。

ヴァン・イーデン氏によると、同社は食用オリーブと油の生産のために約14品種を栽培しているという。 主な品種は、コラティーナ、ドン カルロ、フラントイオ、ミッション、カラマタ、コロネイキ、レッチーノ、アルボサナです。

「私たちは独自のオリーブオイル工場を持っており、低温抽出を使用してオリーブオイルを製造しています エキストラバージンオリーブオイル"と彼は言った。

南アフリカのオリーブオイル産業は急速に拡大し、南半球で第-位の生産国となったが、農家や製粉業者は、量では地中海諸国と決して競争せず、品質に重点を置くことを認めている。

そのために、Babylonstoren は 2023 年の国際映画祭で - つの金賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition フラントイオとコラティーナの-つの単一品種と、-つのイタリア品種のブレンドです。

Babylonstorenの米国営業担当ディレクター、Christi Azurmendi Moon氏はこう語った。 Olive Oil Times ニューヨークからの賞は、同社が新しい市場でエクストラバージン オリーブオイルの名前を確立するのに役立っていると考えられます。

「米国では私たちはまだ進化しており、これらの賞は私たちのオリーブオイルが競合他社と同等かそれ以上であることを示す良い機会でした」と彼女は言いました。 ​,war「流通業者や最終消費者への販売が容易になります。」

同社は2014年に米国へのワインの輸出を開始した。アズールメンディ氏は、南アフリカ製品への需要が近年高まっており、現在はオリーブオイルの世界での拠点拡大に取り組んでいると述べた。

「ワインはこの国でオリーブオイルの輸送手段として役立ってきました」とアズルメンディ氏は語った。 ​,war「人々が南アフリカを高品質のオリーブオイルやワインを生産する場所として認識するようになっており、その関心はさらに高まるだろうと思います。」

米国における同社の主な課題は、スーパーマーケットや食品サービスで販売するオリーブオイルを販売する最適なチャネルを見つけることです。 アズールメンディ氏は、この賞は製品を目立たせるのに役立ち、販売代理店にとって重要な役割を果たしていると述べた。

南アフリカでは、ヴァン・イーデンは全く異なる一連の課題に直面している。 この国で生産者が取り組んでいる遍在的な問題は、婉曲的に負荷制限として知られる計画停電である。

「今年は負荷軽減という点では厳しい年だった」とヴァン・イーデン氏は語った。 ​,war「私たちは発電機を使用しているので、燃料費がかなりかさむ可能性があります。」

同氏は、この農場の主な事業はホスピタリティにあるため、事業ポートフォリオを多様化し、結果としてさまざまな収入源が得られると付け加えた。

「私たちのビジネスの大部分が観光に基づいているという意味では、私たちは幸運です。 私たちのブドウ畑とワイン生産は、小売事業と同様にバビロンストレンにとって不可欠であり、私たちに多様な収益源をもたらしてくれます。」と彼は述べた。 ​,war「農業は中核的な要素ではありますが、私たちの守備範囲は広く、農業だけに依存しているわけではありません。」

オレオツーリズムはバビロンストーレンの観光活動の - つです。 この農場では、果樹園と工場への訪問を含むオリーブオイルとバルサミコ酢のツアーを提供しており、最後にテイスティングを行い、ゲストが独自のオリーブオイルブレンドを製造する機会も得られます。

「オリーブオイルを試飲し始め、高品質のオリーブオイルとは何かを発見すると、人々が明るくなるのがわかります」とヴァン・イーデン氏は語った。

同氏は、テイスティングの最終目標は、人々がオリーブオイルと食べ物の関係を理解することだと付け加えた。

「オリーブオイルについては、食品や料理に組み込む方法を見つける必要があります」とヴァン・イーデン氏は言う。 ​,war「経験を生み出す必要があるのです。」

「南アフリカにはオレオツーリズムの余地はたくさんあるが、特有の課題も伴う」と彼は付け加えた。

地理が主な課題であり、ワイナリーの周囲には多くの観光インフラが構築されていますが、これらの地域には多くのオリーブ畑がありません。

ヴァン・イーデンはこう言った 2023年の収穫 農場の平均を下回っていましたが、これは主に多くの木が林道に入ったためでした。 ​,war'「オフイヤー」は、オリーブの木の自然な交互結実サイクルの中で行われます。 彼は約230トンのオリーブを収穫したと推定した。

しかし、農場では積極的に新しい木を植えており、近いうちに生産量が大幅に増加すると同氏は予想している。 雨の多い冬と、2024 年の収穫が有望であることを示す兆候によって、彼の楽観的な見方はさらに高まりました。

「私たちは良い年になることを期待しています。 すでにいくつかの有望な実が木に結実しているのが見られます」と彼は言いました。 ​,war「今後 800 年間で生産量が大幅に増加し、おそらく - トンに達すると予想しています。」

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