フード&クッキング /ページ16

2月24、2016

イタリアの農業食品犯罪に関する第4報

イタリアの農業食品犯罪に関する4thレポートは、Eurispes、Coldiretti、および農業犯罪の天文台によって作成され、ローマのColdiretti本部で発表されました。

1月14、2016

ペアリングアプリが食品に最適なオリーブオイルを見つける

新しいツールは、シェフが料理の創造性を高めるのに最適なオリーブオイルを見つけるのに役立ちます。

12月22、2015

Silvio Muccino Adが米国でイタリア料理を宣伝

ムッチーノ監督のコマーシャルは、世界最大の市場でイタリア製食品を宣伝する最大のキャンペーンの一部です。

6月9、2015

パリでは、ランチを欠場したいかもしれません

「ミスランチ」として知られるパリのオリーブオイル店主は、控えめなキッチンで作られたインスピレーションあふれる料理で忠実な支持を得ています。

5月。 29、2015

研究者がスプレッドオリーブオイルを開発

新しいスプレッドオリーブオイルは風味を保ち、 オリーブオイルの健康上の利点 バター、マーガリン、マヨネーズの代わりに使用できます。

5月。 26、2015

スローフードが初のオリーブオイル「プレシディウム」を発売

スローフードは、イタリアのエキストラバージンオリーブオイルの環境、健康、経済的価値を促進するための最初の「幹部会」を立ち上げました。

4月6、2015

マクドナルドは新しいサンドイッチにオリーブオイルを使用しています

ファーストフードの巨人は、オリーブオイルとキャノーラオイルのブレンドで新しい「職人のグリルチキン」サンドイッチを調理していると言います。

3月18、2015

地中海のライフスタイルとクレタ島の健康

ジャンクフードもたくさんありますが、クレタ島はまだ地中海の食事とライフスタイルに浸る世界で最高の場所の1つです。

3月10、2015

ナポリでは、ピザと地元のEVOOのペアリング

ナポリの有名なピザ屋La Notiziaは、ピザとオリーブオイルに特化した終日イベントを開催しました。 しかし、ピザだけでなく、オリーブオイルもありません。

2月5、2015

食品安全局は、細菌がヨーロッパ中のオリーブの木を脅かすと警告

欧州食品安全局(EFSA)は、Xylella Fastidiosaがプーリアからヨーロッパのオリーブ畑に広がる可能性があると警告しています。

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2月5、2015

ハエンがマドリード・フシオンでスペインのベストを披露

RestauranteAcanthúmのXantyEliasは、マドリードで開催されたエクストラバージンオリーブオイルを使った料理でXII国際賞を受賞しました。

1月21、2015

Winter Fancy Foodのオリーブオイル「オデッセイ」

オリーブオイル協会セビテルは、ファンシーフードショーでギリシャオリーブオイルに関するセミナーを開催し、多様な専門家パネルによる展望を提供しました。

1月15、2015

そのオリーブオイルはカクテルに含まれていますか?

ミクソロジストは、EVOOとウォッカおよびジンベースのドリンクをブレンドして、甘美でフルーティーなひねりを加えています。

12月15、2014

プラネタの料理の秘密

シチリアのワインとオイルの生産者は、親密な家族のレシピを手放しました。

11月7、2014

Eataly Chicagoがイタリアの味を祝う

Eatalyで開催されたイタリア料理の旅行会議で、伝統的な技術と食材の現代的な解釈を提供するためにシェフが招かれました。

10月27、2014

フライにオリーブオイルを使用する

新しい研究では、オリーブオイルは繰り返し加熱するのに適しているため、フライに最適な選択肢であることが示されています。

10月22、2014

スペインの大学生向けの地中海料理ではない

最近の研究では、スペインの大学生のほとんどが、肉と乳製品は多いが果物と野菜は少ない食事を選ぶことがわかりました。

10月16、2014

クッキングコングレスはシェフに古代地中海料理を探検するよう促します

最初の地中海料理会議では、地中海の8か国のシェフに料理の伝統の根源を探る機会を提供しました。

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