オリーブオイルの研究 /ページ24
3月15、2021
研究はEVOOがCovid症状を減らすのを助けることを示唆します
地中海式食事に含まれるエクストラバージンオリーブオイルやその他の重要な食品は、サイトカインストームのリスクを低下させ、免疫システムを高め、抗ウイルス作用を発揮します。
3月12、2021
研究によると、オリーブオイルは口腔の健康を改善し、歯周炎を予防します
他のすべての健康上の利点に加えて、オリーブオイルを定期的に摂取することで、歯と歯茎を保護し、歯周炎と虫歯から保護することができます。
3月11、2021
高ポリフェノールEVOOは糖尿病に関連する血管疾患のリスクを低下させる可能性があります
研究の結果は以前の発見を裏付けていますが、研究者からのメッセージは新しいものです。心血管の健康研究で使用されるオリーブオイルの種類は重要な変数です。
3月9、2021 学年
2月24、2021 ち望ん
2月3、2021 ニュースブリーフ
1月21、2021 生産
1月15、2021 ニュースブリーフ
1月11、2021
オリーブに含まれる化合物が神経炎症性障害の症状から保護する、研究によると
多発性硬化症と同様の疾患である実験的自己免疫性脳脊髄炎を患っているマウスは、フェノール化合物オレアセインを注射すると保護効果を経験しました。
12月21、2020
科学者は核磁気共鳴を使用してオリーブオイルのブレンドを特定します
イタリアでの-つの研究では、核磁気共鳴と超音波技術を使用して、オリーブオイルブレンドの含有量と起源を特定する方法を調査しました。 この技術は、オリーブオイルのラベルの精度を判断するために使用できます。
12月15、2020
スペインの科学者は、一般的な病原体に耐性のあるオリーブ遺伝子を特定します
IFAPAの研究者は、バーティシリウム萎凋病を引き起こす真菌に対する耐性を提供するいくつかの遺伝子を特定しました。
12月7、2020
搾りかす油粒子のサイズを小さくすると、その健康的な特性が向上する、と研究は示しています
ポリフェノールのバイオアクセシビリティとオリーブ搾りかす油の抗酸化能力は、その粒子の微粉化によってプラスの影響を受けます。 科学者たちは、この発見がより大きな健康上の利益をもたらすオリーブ搾りかす油の生産につながる可能性があると考えています。
12月2、2020
野生のオリーブからのオイルは血圧を下げるのにより良い、研究者は見つけます
スペインの研究者は、野生のAcebuche品種から作られたオリーブオイルを摂取すると、過度の動脈圧が大幅に低下し、網膜高血圧の結果と戦う可能性があることを発見しました。
12月2、2020
米国の研究者は、地中海式食事は、より多くの動物性タンパク質と飽和脂肪を含む食事と比較して、ストレスに対処する上で重要な役割を果たすことができることを発見しました。
11月24、2020
研究は、認知障害のある高齢者に対する高フェノールEVOOの利点に新たな光を当てます
新しい研究は、高フェノールの早摘みエキストラバージンオリーブオイルの長期摂取が、高齢者の記憶喪失による軽度認知障害の影響をどのように軽減するかを実証しました。
11月23、2020
試験では、高真空を利用した抽出技術により、エクストラバージン オリーブオイル中のポリフェノールが増加し、揮発性化合物が低下することが示されています。 収量への影響を理解するには、さらなるテストが必要です。
11月5、2020
オリーブオイルに含まれるポリフェノールは、食品の安全性を向上させるための重要な成分である可能性があります
研究者たちは、ポリフェノールが豊富なオリーブオイルは、食品の安全性を向上させ、人間と家畜の保護を強化するための食品添加物成分になる可能性があると述べています。
10月14、2020
地中海沿岸がより熱く、より乾燥するにつれて、課題は生産者を待っています
不規則で季節外れの降雨はイタリアのオリーブ生産者に直面するでしょうが、アンダルシアの農民は冬の気温が上がるにつれてもはや十分な寒冷時間を受け取れないかもしれません。
8月31、2020
研究者らは、高ポリフェノールのエキストラバージンオリーブオイルを摂取すると、健康な成人の末梢および中枢の収縮期血圧が大幅に低下することを発見しました。
8月27、2020
NCIは、オレオカンタルを癌予防ツールとして開発するための取り組みに資金を提供
国立がん研究所は、乳がんの予防における機能性食品として栄養補助食品のフェノール化合物を開発する研究者に助成金を授与しました。
7月1、2020
技術と古い写真を使用してハエンのオリーブ畑の侵食をマッピング
ハエン大学の研究者は、土壌侵食をより正確に監視するためのツールを開発しました。 生産者が将来の被害を予測し、予防策を講じるのに役立つ場合があります。