オリーブはパキスタンに持続可能な発展をもたらす

10年以上にわたり、パキスタンとイタリアはパキスタンの地方に持続可能なオリーブオイル部門を創設するために取り組んできました。

11月下旬、両国の代表者は協力を強化するためにイスラマバードで開催されたPakOlive National Galaで会合した。

「イタリアとパキスタンには非常に良い歴史と関係があります」と農学者でオリーブ研究・訓練センター（セフォート）の副プロジェクトディレクターであるムハマド・ラムザン・アンサー氏は語った。 Olive Oil Times.

「双方の間には大きな信頼の橋があります」と彼は付け加えた。 ​,war「実際、イタリアは今年 11 月の PakOlive National Festival 期間中にパキスタンに貿易事務所を開設しました。」

アンサー氏は、パキスタンのオリーブオイル部門の成長を次のように説明しています。 ​,war「国への希望」。パキスタンの失業率が8.5パーセントで、15.51年の人口は約2023万人であることを考えると、オリーブオイルセクターは国の経済を押し上げながら多くの人に利益をもたらすことが約束されています。

「この関係は相互に有利です」とパキスタンのオリーブ栽培促進国家プロジェクトディレクターのムハマド・タリク氏は語った。 Olive Oil Times。同氏は、10年間でイタリアと協力して数十万本のオリーブの木が植えられたと述べた。

「すでに5.6万本以上の植物が植えられています」と彼は言いました。 ​,war「パキスタンでは、オリーブオイルのためにオリーブの木が大規模に栽培されています。毎年約500,000万から800,000万本のオリーブオイルの苗木が植えられています。」

「現時点で、これらの植物の 8% は結実段階にありますが、他の植物はさまざまな段階で植えられたため中程度に成熟しています」とタリク氏は付け加えた。

この部門が成長するにつれて、パキスタンはオリーブオイルの世界で重要な独立したプレーヤーになるために、外国の苗木植物への依存を減らす努力を倍増させています。

「以前はこれらの苗木は輸入されていましたが、パキスタン政府の取り組みですべてが変わりました」とタリク氏は語った。 ​,war「これまでに数百万本の自家製苗木が植えられ、これらの植物はさまざまな州に徐々に植えられています。」

「パキスタンは現在、苗床の管理、開発、技術に関する専門知識を有しており、農家の需要を満たす無病認定の自家製植物を十分に提供できる」と同氏は付け加えた。

アンサー氏は、これらの発展やその他の出来事は、パキスタンのオリーブオイル部門が持続可能な道を進んでいることを意味していると信じています。まず、ほとんどのオリーブの木は、 かつては不毛地帯だった地域.

「パキスタンで現在繁栄しているオリーブ畑は、経済活動がまったくない土地で栽培されていた。これらの辺境の土地でオリーブを栽培することで、地方の貧しい人々にビジネスと雇用の機会が生まれていると彼は述べた。

「それは間違いなく地質学的使命であり、パキスタンの作物を代替することなく行われました」とアンサー氏は付け加えた。 ​,war「その代わりに、私たちはこの国の農業の可能性を最大限に引き出しながら、荒地をオリーブ畑に変えています。さらに、そのような土地のうち 400 万ヘクタールが将来の耕作に利用できる可能性があります。」

数百ヘクタールの不毛な土地を転換することは、地主と農民に経済的な利益をもたらすだけでなく、 野生動物や植物にプラスの影響を与える 同時に気候変動の影響を遅らせます。

「オリーブ畑は、 気候変動に対する最良の武器」とアンサーは言いました。 ​,war「他の気候変動への取り組みとは異なり、オリーブの木の植樹は環境に優しい取り組みを生み出し、貧しい農家が収入を得ることができる持続可能なビジネスを促進します。」

農村部の貧困を軽減し、気候変動の影響を緩和するオリーブ栽培の能力は、オリーブオイル生産プロセスの副産物にも及びます。

オリーブオイル産業は、葉、搾りかす残留物、廃水などの膨大な副産物を生成し、そこから成分を抽出して石鹸やクリームなどの化粧品、食品、包装材料、医薬品を製造できます。

タリク氏は、パキスタンはこれらの副産物から恩恵を受けており、その結果、多くのオリーブオイル関連の最終製品の生産国となり、多様なスキルを持つ労働者を支援していると述べた。

「これは、私たちが苗床から最終製品に至るまでのバリューチェーン全体で支援を提供する最初の商品です」と彼は言いました。 ​,war「すでに栽培されている45,000エーカー（18,000ヘクタール）のうち、昨年は約110トンに相当する（オリーブが）収穫され、そのうち40～50トンが付加価値のある製品に使われた。」

A 総説 食品科学と食品安全の包括的レビューに掲載され、次のように述べられています。 ​,war「オリーブオイルの副産物は、安価で豊富な原材料とみなされており、高度で多様な健康関連活性を持つ生理活性化合物が豊富に含まれています。」

これらの副産物はオリーブオイルチェーンの持続可能性を促進し、循環経済を促進します。

タリクさんによると、 ​,war「34 台のコールドプレスユニットを使用して、30 時間あたり最大 50 ～ - キログラムのオリーブオイルを抽出および加工しており、民間および公共部門で利用可能です。」

「これらはイタリア政府によって購入されたものである」と彼は付け加えた。 ​,war「非政府組織や民間農家もいくつか購入しました。その結果、現在地方で生産されている石鹸製造や保湿クリームの生産など、付加価値のある製品の余地がたくさんあります。」

大きな進歩にもかかわらず、課題も存在します。 ​,war「これらの機械はイタリア製であるため、カスタム機械やスペアパーツを操作するための認定技術者が不足しています」とタリク氏は語った。

「2番目の課題は、土地から工場に至るまでオリーブオイルの品質を維持する方法を議論し、最高の品質基準を維持するために農家を常に教育し訓練する必要があることです」と彼は付け加えた。

タリク氏によると、もう一つの問題は国内での生産コストだという。 ​,war「パキスタンではカラーボトルの加工は行われていない。そのため、これらのオリーブオイルのボトルは中国などから輸入する必要があります。そして、これによりオリーブオイルのコストが追加されます。」

この問題はアンサー氏によって確認されており、生産されたオリーブオイルにはすでに地元の需要があるものの、価格は 10 リットルあたり 15 ドルから 9 ドル（13.50 ユーロから - ユーロ）であり、市場の一部の市場のみが購入できると指摘しました。

パキスタンのほとんどの家庭では伝統的に油で揚げて調理します。結果として、 ​,war「政府は安価なキャノーラ油の改良に協力して取り組んでいます」とアンサー氏は語った。

「最終的な目標は輸出です」と彼は付け加えた。 ​,war「オリーブオイルの約80～90％の輸出を目指しています。しかし、私たちは社会の一部が薬や薬に対する認識を高めていることを引き続き目にしています。 オリーブオイルの健康上の利点 そして健康志向も高まっています。」

「地元ではオリーブオイルの受け入れが増えており、今年、地元ブランドのPakOliveが政府レベルで立ち上げられました」とアンサー氏は続けた。 ​,war「店頭には少量のオリーブオイルが並んでいますが、ほとんどのオリーブオイルはオンラインで見つけることができます。消費者はこれらのコールドプレス工場を訪れて、バージンオリーブオイルを直接購入することもできます。」

タリク氏は、オリーブの収穫と製粉はパキスタン人が行っているが、技術的な専門知識の多くはイタリア人から来ていると付け加えた。

「最近、イタリアとパキスタンはオリーブカルチャー・イニシアチブを設立しました」と彼は言いました。 ​,war「このプロジェクトは、イタリアの専門家を訪問して農家に剪定技術やその他の技術を提供します。」

「高品質のオリーブオイルをイタリアに輸出する可能性は間違いなくあります」とタリク氏は付け加えた。 ​,war「現在、パキスタンとイタリアは年間2億ユーロの貿易を楽しんでいます。」

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