気候変動により、一部のボルドーワイン生産者はオリーブを植えるようになりました

フランス西部ジロンド県の農家らが国の生産当局と面会し、非伝統的地域でのオリーブオイル生産の将来について話し合った。

サンテミリオン、ボルドー
Paolo DeAndreis著
7 年 2023 月 13 日 22:- UTC
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サンテミリオン、ボルドー

フランス南西部のジロンド県では、オリーブ栽培者、専門組織、地元の機関が、この地域でのオリーブ栽培の可能性を模索しています。

ジロンド、特にボルドーはブドウ畑とワイン生産で世界的に有名ですが、一部の生産者はオリーブの木を植え始めています。 新しい果樹園は、主にワイン生産者とフランス南部の農家がこの地域に移住したことによるものです。

ボルドー地方では、不確実なキャッシュフローと売れ残りのワイン在庫に直面している小規模なワイン生産者の間でワイン危機が発生しています... オリーブの木はそれらの解決策になる可能性があります.- エレーヌ・ラセール、フランス・オリーブ、保全および研究ディレクター

生産者団体であるフランス・オリーブによると、 気候変動 ジロンドは、オリーブの栽培と油の生産を試す興味深い場所になりました。

ここでは、他の場所と同じように、伝統的な南部の栽培が北に進んでいるのを目の当たりにしており、オリーブの木もこのルールの例外ではありません」と、フランスオリーブの保護および研究のディレクターであるエレーヌ・ラセールは語った。 Olive Oil Times.

関連項目:フランスの農家は、収穫が始まるにつれて厳しい予測を確認します

オリーブの栽培は、ナルボンヌの北にある中世の街カルカソンヌの端で止まっていました」と彼女は付け加えました. ​,war過去18年間、トゥールーズ地方でランダムなプロジェクトが静かに出現し、現在ではボルドーの近くに広がっています。 オリーブの木は、凍結しなければ、生理学的な観点から気候を維持しているようです。」

ジロンドは通常、温暖な気候を特徴としています。 気温が氷点下になることはめったになく、この地域の夏は比較的涼しく、最も暖かい月でも 30 ºC を超えることはめったにありません。 ジロンドも適度に湿っており、年間降水量は最大 355 mm です。

2018年、ベルナールとフランソワーズ・セインは南フランスでの以前の農業活動から引退し、ボルドーからそう遠くないアイラスに移住することを決め、そこで数ヘクタールのオリーブの木を植えました.

次の 600 年間で、彼らは - 本以上のピコリン、アグランダウ、カヨン、ブティヤンの木を植えました。

地元メディアの報道によると、夫婦は毎年の収穫から油を生産するためにオリーブ工場を建設し始めました。 他の地元の農家も同じ道をたどることを検討しています。

この地域の新しいオリーブ畑のいくつかは、ワイン部門への気候変動の影響に苦しんでいるワイン生産者のイニシアチブから来ています. 彼らにとって、オリーブの木は多様化する方法と見なされています。

ボルドー地方では、不確実なキャッシュフローと売れ残りのワイン在庫に直面している小規模なワイン生産者の間で、ワイン危機が発生しています」とラセール氏は言いました。

これは主に、メドックやそのグラン・クリュではなく、ボルドー地方の南部に関係しています」と彼女は付け加えました。 ​,warこのシナリオを考えると、多くの人がぶどう畑を取り壊し始めており、代替品や新しい農産物を探しています。」

オリーブの木は、アーモンドの木やキウイと同様に、彼らにとって解決策になる可能性があります」とラセール氏は続け、セクターを維持するためにブドウ園の推定15%を閉鎖する必要があると付け加えました.

ただし、ラセール氏は、この地域の少数のオリーブ生産者が、ブドウ園の灌漑が存在しない地域での水管理インフラストラクチャの欠如など、いくつかの課題に直面していることを認めました.

問題は、水管理、利用可能性、および土地利用計画で優先されていない地域での使用権です」と彼女は言いました.

私たちは常にボルドーが海に近く、したがってかなり湿った地域だと考えていますが、この地域は気候変動を免れることはできません」とラセール氏は付け加えました. ​,war今シーズンはその一例です。 そうでした この地域の干ばつの年 他の場所にあったように。 したがって、生産と収益性を考えると、この地域で灌漑なしでオリーブを栽培することは考えられません。」

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会議中、地元の農家であるファビアン・ブージェは、2019年に植えたオリーブの木がどのようにうまくいくかを事前に知ることは不可能であると述べました.

どの品種が私たちの地域により適しているかを特定するためのテストとして、14 の異なる品種を植えました」と彼は言いました。

ブージェは 34 ヘクタールのブドウ畑を長い間管理していましたが、ワイン危機が彼の農場に影響を与え始めたため、多様化しました。 ​,war私たちは気候変動に対処しなければならず、干ばつや暑い気候に対してより回復力があるかもしれない南から来た種を植えるように努めなければなりません」と彼は言いました.

ラセールは、この地域にオリーブ栽培の歴史がないことによってもたらされる課題を確認しました。 ​,warオリーブの栽培方法を再学習する必要があるというわけではありません。 ここの生産者は、ゼロから方法を学ばなければなりません」と彼女は言いました。

技術的な問題の - つは、この海洋性気候 (春と秋は湿潤、冬は穏やか) にオリーブの木がどのように反応するかがわからないことです。

私にとって、この衛生面の管理は、オリーブの木の成長とその生産性、つまりジロンドでのオリーブ栽培の成功にとって不可欠です」と彼女は続けました. ​,warそれは、健康な葉の強度が木の健康と生産性を引き出すからです。」

この地域にオリーブ加工施設がないことは、ラセールが挙げた地元の生産者にとってもう-つの課題です。

さらに、潜在的な収益性が不明なままで、オリーブの木を育てて工場を建設するために何年もの時間と資本を投入するようにワイン生産者を説得することは困難であることが証明されています.

それでも、ラセール氏は、ワインとオリーブの栽培を組み合わせることで、生物多様性を促進し、景観を豊かにし、環境を保護するという点で、いくつかの利点がもたらされる可能性があると主張しました。

現在、フランスは国内で消費されるオリーブ オイルの約 4% を生産しており、この数値は過去 20 年間で大きく変化していません。

France Olive は、生産量が少なく、豊作の年には年間約 5,000 トンである一方で、オリーブオイルの価値は高いと指摘しました。 ​,war私たちの果樹園の -% は有機栽培で、その - 分の - 以上が保護原産地呼称認定を受けています」と Lasserre 氏は言います。

ジロンドでは、オリーブオイルの将来についての議論が始まっています. ​,warこれまでのところ、非常に少数のパイオニアを除けば、私たちは [この可能性のある開発について] 考えを共有する段階にあります」とラセールは言いました.

そのため、これらの先駆者にフランスのオリーブ部門と、新しいオリーブ畑の開始について議論する際に考慮すべき重要な事実を紹介するために、会議を開催しました」と彼女は結論付けました.



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